Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

nelliundcoПоваренок 6 уровня

13 августа 2023, 18:48
4364

Абрикосовое варенье "5 минут"

Пока сезон фруктов, варим быстрое варенье из абрикосов и... лимончелло! Сахар берём желирующий, его надо намного меньше и варить недолго, таким образом витаминов сохраняется больше. Варится варенье всего 4-5 минут, от этого и название. Желирующий сахар можно заменить на сахар и пектин, для соотношения 2:1 используется на 1 кг фруктов, 20 г пектина и 10 г лимонной кислоты.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

Абрикос (чистый вес) — 1350 г
Сахар (желирующий 2:1) — 500 г
Ликер (Лимончелло) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 139493.5 ккал	белки 1008.2 г	жиры 2491.4 г	углеводы 15584.3 г
100 г блюда
ккал 270.1 ккал	белки 2 г	жиры 4.8 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

Абрикосы берём хорошо спелые и не подавленные. Лимончелло у меня привезенный из Италии, на сайте есть рецепты, кому интересно, дам ниже ссылку.
Фрукты моем, удаляем косточки, режем произвольно. Я нарезала на 8 частей.
В кастрюлю (у меня 3-х литровая) переложить абрикосы, добавить желирующий сахар и лимончелло, на сильном огне довести до кипения, несколько раз перемешивая.
Варим три минуты, убавив огонь до среднего (у меня на 6 из 9).
Снимаем с огня и взбиваем блендером. Кажется, что варенье жидкое, но это обманчиво.
Опять доводим до кипения, только теперь при постоянном помешивании и на среднем огне (6 из 9), кипятим 1 минуту. Делаем тест на готовность, капаем чайную ложку на блюдце, если капля не растекается, готово, иначе варим ещё 1 минуту.
Банки и крышки для варенья я мою горячей водой и ополаскиваю кипятком, переворачиваю дном вверх. Пока последняя банка готова, первая уже сухая.
Разливаю горячим, сразу закручиваю.
На 5 минут ставлю варенье вверх дном, потом переворачиваю.
Получилось 3 баночки побольше и 3 поменьше.
Восхитительный цвет абрикосов!
А какой АРОМАТ, ммм...

Ссылка на один из вариантов "Лимончелло"

/recipes/show/64822/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: завтрак заготовка десерт

Вкусы: лимонный кисло-сладкий абрикосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179287/]Абрикосовое варенье "5 минут"[/url]
[url=/recipes/show/179287/][img]/data/cache/2023aug/13/47/3064671_71985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Пока сезон фруктов, варим быстрое варенье из абрикосов и... лимончелло! Сахар берём желирующий, его надо намного меньше и варить недолго, таким образом витаминов сохраняется больше. Варится варенье всего 4-5 минут, от этого и название. Желирующий сахар можно заменить на сахар и пектин, для соотношения 2:1 используется на 1 кг фруктов, 20 г пектина и 10 г лимонной кислоты.

Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Ликер.
Тэги: завтрак, заготовка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Абрикосовое варенье "5 минут"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023aug/13/47/3064671_71985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Абрикосовое варенье 5 минут" title="Рецепт: Абрикосовое варенье 5 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пока сезон фруктов, варим быстрое варенье из абрикосов и... лимончелло! Сахар берём желирующий, его надо намного меньше и варить недолго, таким образом витаминов сохраняется больше. Варится варенье всего 4-5 минут, от этого и название. Желирующий сахар можно заменить на сахар и пектин, для соотношения 2:1 используется на 1 кг фруктов, 20 г пектина и 10 г лимонной кислоты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "5 минут"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179287/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Абрикосовое варенье "5 минут"

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

Абрикос Сахар Ликер

Тэги: завтрак, заготовка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 августа 2023 года лялич #

Отличное варенье.

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

14 августа 2023 года helena1961 #

Нелличка, я думала вы варенье делаете большими банками. Или ваши мужчины не сладкоежки?
Поздравляю с Поварёнком и Рецептом дня, сегодня он у нас действительно солнечный, как написала Аллочка-уралочка.

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Еленочка, мои мужчины варенье не едят, муж иногда в охотку

! Я вообще не варю много варенья, обычно пару баночек, как съем опять варю. А тут что-то на меня напало

, два раза варенье "Мохито" варила, теперь абрикосовое два раза, 10 баночек получилось

, ещё и другое несколько баночек , во я запаслась

! Спасибо большое за внимание и поздравления , Елена

14 августа 2023 года Okoolina #

вкусно- красивое варенье!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое за оценку

, очень вкууусное

14 августа 2023 года Sladkoejca #

Замечательное варенье, Нелличка!

Так и хочется с экрана баночку утащить

Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Инночка, хватай пока ещё я не всё съела

! Благодарю тебя за поздравление

14 августа 2023 года Sladkoejca #

14 августа 2023 года nadinhike #

Прекрасное варенье

, солнечное и с настроением

С личной Победой дня, Нелличка

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Надюша, сегодня не зелёное

! Спасибо большое за внимание и поздравления

14 августа 2023 года nadinhike #

Жёлтый цвет и оттенки тоже в любимых, а зелёный лидирует

Даёшь курс фиолетовый

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

С какими фруктами варить

Я с удовольствием

14 августа 2023 года nadinhike #

Попробуй с ягодами: черника, ежевика, голубика. Или заваренный Анчан с капелькой лимона, лимон даёт красивый фиолетовый цвет Анчану

14 августа 2023 года nadinhike #

Вот эту историю с Анчаном и лимонным соком подружи со светлыми фруктами

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Надюша, даже не знала, что такое "анчан", посмотрела инфу, буду экспериментировать

! Спасибо большое, жди фиолетового варенья

14 августа 2023 года nadinhike #

В режиме ожидания

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

14 августа 2023 года Valushka2003 #

Интересная идея добавить ликер!

Нелличка, с Рецептом дня!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Валюша , за внимание и поздравления

14 августа 2023 года inulia68 #

Шикарное варенье, Нелоичка!

Буду драться с мужем за Лимончелло!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

А мой муж не пьёт лимончелло

, а я вообще что очень редко, в подарок привезли, вот и нахожу ему применение

! Инночка, а у вас с лимончелло проблем нет, наверное, любых сортов в магазинах полно

15 августа 2023 года inulia68 #

Ну, конечно!

Есть послабее, есть покрепчевыбирай по вкусу.
Иногда сама делала, отлично получался, надо повторить.

15 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Мне 2 бутылки привезли, и они разные по вкусу оказались

....

16 августа 2023 года inulia68 #

Слабые вообще никакие, вроде на 25градусов, водичка))

16 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Мои обе 20-ти градусные, даже не знала,что лимончелло крепче бывает

14 августа 2023 года Silverina1 #

Шикарно!

Отлично придумала, Нелличка!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Почти как твой смузи

, Леночка

14 августа 2023 года Silverina1 #

Ага

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

13 августа 2023 года Mara2181 #

Нелличка, вот это рецепт!

Аромат прям с фотографий проникает с такой силой, аж слюнки... ммм... вкусно без сомнений!

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Олесенька, благодарю за внимание

! Очень ароматное, а какое вкууусное, мммм...

13 августа 2023 года ИРепка #

Нелличка, очень интересное и аппетитное варенье!

13 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за внимание

, мне очень приятно

13 августа 2023 года Kuss #

Это должно быть очень вкусно!

Я никогда не добавляла так много алкоголя. На вкус чувствуется?

13 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Наташа, алкоголь вообще не чувствуется, это уже вторая порция, первую варила на 900 грамм абрикосов взяла 100 мл лимончелло, мне не хватило "лимонности"! Попробуй небольшую порцию сварить на пробу

14 августа 2023 года Kuss #

14 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

13 августа 2023 года Аллочка-уралочка #

Какое солнечное варенье, Нелличка!

13 августа 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Какое солнечное варенье, Нелличка!

Аллочка, спасибочки

! В этот раз не зелёное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Абрикосовое варенье "5 минут"

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

Похожие рецепты

Апельсиновый джем в мультиварке

Конфитюр из свеклы с лимоном и мятой

Виноградное варенье "Проще нет"

Варенье сливово-яблочное

Клубничное варенье с пряной горчинкой

Варенье из белой черешни с лимоном и орехами

Сливовый мармелад с красным вином и корицей

Клубничное варенье с бананом

Клубнично-томатный джем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!