Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

nelliundcoПоваренок 6 уровня

4 сентября 2023, 0:17
5701

Морковные булочки "Гулеродсбруд"

Датские морковные булочки "Гулеродсбруд" попались мне на глаза на одном немецком сайте, на нашем сайте есть тоже один рецепт этих воздушных булочек, но у меня другой рецепт, поэтому решила поделиться с вами. Хрустящие семечки добавляются для того, чтобы пышные булочки были не только мягкими, но и немного кусались. Витамин С, хорошие жиры и много вкуса – чего еще можно желать?

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Мука пшеничная / Мука (+ на подсыпку) — 500 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Вода — 350 мл
Дрожжи (Или 20 г свежих) — 7 г
Сахар — 25 г
Соль — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 200 г
Семечки подсолнуха — 75 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3163.5 ккал	белки 89.5 г	жиры 99.1 г	углеводы 481.6 г
Порции
ккал 263.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 8.3 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 230.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Приготовить ингредиенты, взвесить муку, сахар и соль, а также семена подсолнуха и сливочное масло. Морковь помыть под проточной водой, 200 г моркови в чистом весе, хотя +/- 20 г "погоды не делает".
Просеять 400 г пшеничной муки и 100 г цельнозерновой, добавить сахар, соль и дрожжи.
Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто получается немного "круче", чем привычно.
Постепенно добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, месить тесто минут пять.
Поставить тесто в теплое место для подхода, накрыв полотенцем.
Так как тесто крутое, подходит немного дольше, у меня 1,5 часа.
Морковь почистить и натереть на тёрке.
В подошедшем тесте сделать небольшое углубление, в него положить яйцо и семечки.
И добавить морковь.
Перемешать силиконовой лопаткой, тесто стало жидким.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и подмешивая оставшиеся 100 г муки, вымесить тесто.
Теперь надо разделить тесто на 12 частей, оно липкое, работать с ним не очень легко, поэтому присыпая мукой и с помощью силиконовой лопатки, отделить кусочки теста. И прокручивая лопаткой, сформировать булочки.
Булочки получаются корявенькие, из-за моркови и семечек они не будут гладкие.
Накрыть полотенцем, поставить для подъёма на один час.
Разогреть духовку до 210 градусов и выпекать в булочки 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку.
Румяные, воздушные булочки, а какие они ароматные!
Немного остудить и можно кушать, булочки вкусные как тёплыми, так и холодные.
Очень вкусно, например, с вареньем или со сливочным маслом, посыпав солью.
И в разрезе! Воздушные, ароматные булочки с с семечками и морковью, МММ...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед детям хлеб

Вкусы: морковный оригинальный ореховый пшенный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179323/]Морковные булочки "Гулеродсбруд"[/url]
[url=/recipes/show/179323/][img]/data/cache/2023sep/03/59/3066703_20786-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Датские морковные булочки "Гулеродсбруд" попались мне на глаза на одном немецком сайте, на нашем сайте есть тоже один рецепт этих воздушных булочек, но у меня другой рецепт, поэтому решила поделиться с вами.
Хрустящие семечки добавляются для того, чтобы пышные булочки были не только мягкими, но и немного кусались. Витамин С, хорошие жиры и много вкуса – чего еще можно желать?

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Морковь, Семечки подсолнуха.
Тэги: завтрак, обед, детям, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковные булочки "Гулеродсбруд"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023sep/03/59/3066703_20786-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковные булочки Гулеродсбруд" title="Рецепт: Морковные булочки Гулеродсбруд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Датские морковные булочки "Гулеродсбруд" попались мне на глаза на одном немецком сайте, на нашем сайте есть тоже один рецепт этих воздушных булочек, но у меня другой рецепт, поэтому решила поделиться с вами.
Хрустящие семечки добавляются для того, чтобы пышные булочки были не только мягкими, но и немного кусались. Витамин С, хорошие жиры и много вкуса – чего еще можно желать?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179323/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковные булочки "Гулеродсбруд"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Вода Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Морковь Семечки подсолнуха

Тэги: завтрак, обед, детям, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 октября 2023 года inulia68 #

Шикарные булочки,Нелличка,пеку такой хлебушек,это нечто....

16 октября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Шикарные булочки,Нелличка,пеку такой хлебушек,это нечто....

Инночка, спасибочки

! Хлебушек с морковью я тоже пеку, но здесь немного другой, попробуй

8 сентября 2023 года Людмила НК #

Расчудесные булочки!!!

8 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Ещё какие

! Нежные и воздушные

! Спасибо, Людочка

6 сентября 2023 года мисс #

С Рецептом и Поварёнком дня

аппетитные булочки!

6 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое, Света

, за внимание и поздравления!

5 сентября 2023 года nadinhike #

Восхитительные булочки

С Рецептом и Поварёнком дня, Нелличка

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, дорогая

за внимание и поздравления

5 сентября 2023 года helena1961 #

Нелличка, хочу уточнить, у булочек сладковатый вкус или они больше похожи на хлеб?

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Еленочка, булочки хлебные, если вы когда-нибудь пекли тыквенный хлеб, они похожи и по структуре, и по вкусу.

5 сентября 2023 года helena1961 #

Спасибо, приму к сведению.
Поздравляю хозяюшку с Рецептом дня и Поварёнком

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо за поздравление, Елена

5 сентября 2023 года mariana82 #

Нелличка, очень аппетитные булочки!

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Мариана, они и на вкус такие же, спасибо за внимание

5 сентября 2023 года Kuss #

В субботу ела такие в провинциальном ресторане. Булочки просто супер!

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

У вас такие в ресторане есть?, здорово

! Хочу ещё в виде хлеба попробовать

5 сентября 2023 года Kuss #

Ага, были в Елгаве на кладбище и заехали пообедать. Маме без хлеба "не вкусно".

Принеси такие булочки, только без семечек, и масла. Слопали все просто моментально!

5 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Да, они и без ничего вкусные, а если ещё маленькими сделать, улетят, не заметишь как

4 сентября 2023 года 0703ovvLyusya #

Какие классные булочки, и полезные какие!

Забираю с благодарностью в КК для подходящего случая

СПАСИБО!!!

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ольга

! Буду рада, если и вы приготовите

4 сентября 2023 года 0703ovvLyusya #

Нелличка, обязательно приготовлю эту вкусняшку

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Буду ждать вашего возвращения, Олечка

4 сентября 2023 года 0703ovvLyusya #

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

4 сентября 2023 года Okoolina #

хорошИ булочки!

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Очень

, нежные и воздушные

! Спасибо

4 сентября 2023 года jannasimf #

Вкусные и аппетитные булочки, Нелличка!

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка

4 сентября 2023 года Silverina1 #

Пухленькие какие!

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка

, они восхитительные

4 сентября 2023 года Алекс Табашник #

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Алекс, спасибо

4 сентября 2023 года Алекс Табашник #

4 сентября 2023 года ssnegireva44 #

Булочки-то СУПЕР, спасибо!

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо

, так и есть -СУПЕР

4 сентября 2023 года ИРепка #

Нелличка, очень аппетитные булочки! Мне очень нравится выпечка с морковью.

4 сентября 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, спасибочки

! С ними пришлось немного повозиться, но они того стоят

, очень вкусные булочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковные булочки "Гулеродсбруд"

Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Похожие рецепты

Булочки розочки c творожным кремом

Булочки а-ля "Капкейки"

Булочки с сыром

Мясные булочки

Мини-рогалики "Неженки"

Булочки свекольные

Булочки с творожной начинкой

Швейцарские творожные булочки

Жареные пирожки с повидлом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!