Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 13 сентября 2023, 14:15
  • 12904

Кексы "Летние"

Рецепт: Кексы Летние

Рецепт из серии "приготовьте это немедленно!". Он простой, всё делается буквально на раз-два, от замеса до окончания выпечки 30 минут, не больше. Кексы получаются мягкие, ароматные, с нежными кусочками фруктов. Фрукты, кстати, можно брать разные – я делала с персиками, абрикосами, нектаринами, сливами... Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Летние"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2713 ккал 		белки
45.3 г 		жиры
100.8 г 		углеводы
406.9 г
100 г блюда
ккал
244.4 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Кексы "Летние"»:

  • В миску всыпать муку, добавить к ней соль, кардамон, разрыхлитель и цедру (цедру можно брать как лимонную, так и апельсиновую).
    Хорошо перемешать.

  • Яйца взбить с сахаром.

  • Влить в яичную смесь ряженку.

    Ряженку можно заменить кефиром, варенцом или другим кисломолочным продуктом той же консистенции.

  • Добавить сок и растительное масло, хорошо перемешать.

    Сок можно брать и апельсиновый. Я даже с яблочным пекла, вполне адекватная замена, но с цитрусовым все же лучше.

  • Всыпать мучную смесь.

  • Тщательно перемешать до однородного теста.

  • Разлить тесто по формочками, выстеленным бумажными капсулами, ~ по 2 ст. л. в одну ячейку.
    Теста хватает на 12 стандартных кексов.

  • Фрукты нарезать на небольшие дольки.

  • Выложить в каждую ячейку с тестом по 2-3 ломтика. Не притапливайте фрукты в тесте, просто кладите острой кромкой ломтика вниз. Если их притопить, то во время выпечки тесто поднимется и фруктов вообще не будет видно.
    Посыпать сверху коричневым сахаром, ~1/3 ч. л. на один кекс.
    Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать кексы до готовности, ~20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

  • Готовые кексы вынуть из духовки, переложить на решетку и дать им остыть.

  • А вот так выглядят готовые кексы, если фрукты погрузить в тесто наполовину.

Приятного чаепития!



Вот такие они в разломе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник

Теги: обед десерт выпечка

Вкусы: нежный сладкий приятный цитрусовый фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы "Летние"
Рецепт: Кексы Летние

Рецепт из серии "приготовьте это немедленно!". Он простой, всё делается буквально на раз-два, от замеса до окончания выпечки 30 минут, не больше. Кексы получаются мягкие, ароматные, с нежными кусочками фруктов. Фрукты, кстати, можно брать разные – я делала с персиками, абрикосами, нектаринами, сливами... Очень вкусно!

Ингредиенты для «Кексы "Летние"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы "Летние"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, очень понравились! Делала со сливой- также дольками порезала и сверху уложила+ присыпала сахаром слегка. Нежные, воздушные, мякиш на мой вкус-очень приятный))) есть большой соблазн повторить)) Спасибо

Ps расстроилась- похоже, не сохранила фото(( но было красиво- слива всегда так красочно запекается))
На доброе здоровье!
Не расстраивайтесь из-за фото, будет повод испечь кексы снова
Лена, приветик! Несу отчет по твоим кексам. Начну с того, что я готовила по этому рецепту уже раза 4: делала и с черной смородиной (как в этом отчете), и с малиной и шоколадом, а также в форме одного большого кекса "Зебра" (как раз сейчас в духовке делаю этот вариант повторно, так как получается супер). Это оооочень вкусно!
Мне нравится этот рецепт тем, что используются простые ингредиенты, и их не так затратно много (например, не люблю рецепты, где нужно более 3-х яиц или более 100 г масла ) . А тут всё всегда есть дома. Спасибо тебе, что поделилась, этот рецепт надолго в моей кулинарной книге.
На доброе здоровье, дорогая! Я тоже люблю экономные рецепты
Очень нравятся твои варианты, надо тоже попробовать так сделать)
Готовила точно по рецепту (именно с ряженкой), только не стала добавлять персик и прочее (по желание родных) и обошлась без коричневого сахара. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Мягкие, с легкой кислинкой вкусные кексики получились.
На доброе здоровье!
Большое спасибо за прекрасный рецепт! Очень и очень вкусные кексы получились! Делала с нектаринами и сливами. Утонули, но ничего страшного, на вкус всё равно не влияет, а вкус потрясающий!))
На доброе здоровье
У нас уже все фрукты -ягоды переработанны, поэтому положила сверху ложку джема яблочно-грушевого - ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ! Благодарю за рецепт реально работающий, забрала в КК-шечку
На доброе здоровье!
Испекла и не разочаровалась, хороши! Спасибо)
На здоровье!
Леночка, великолепные кексы!
Спасибо большое, Марианочка!
Леночка, замечательный кексы! Какие же они мягкие, воздушные. У меня с нектаринами. Тесто на кефире. Быстро и просто! Спасибо большое за рецепт!
Всегда пожалуйста, Людочка! Очень рада, что тебе они понравились
Очень вкусные, ароматные, кексы. С приятной лимонной нотой. Пекла на кефире, со сливами и персиками. Фрукты очень к месту, можно больше добавлять, а сахарная корочка сверху.... просто отпад .... очень вкусно спасибо
Мне очень приятно, что кексы понравились На доброе здоровье!
Очаровательные кексики. Забрала.
Мерси!
Какие аппетитные! Обожаю кексы! Спасибо за рецепт, обязательно испеку!
Спасибо! Буду рада, если понравятся
Какие красотули.
Спасибо
Интересно а если с ягодами попробовать? Как думаете? 🤔
Осмелюсь ответить за автора: конечно, можно. Без проблем.
↑Ответ для sveta86
Хорошо будет
Ай да кексы, само очарование!!!
Спасибо большое, Людочка!
Беру на заметку, классные на разломе, пушистые!
Бери, Ларис, они классные)
Заманчиво!
Соблазнитесь и пеките
Лена, очень красивые и аппетитные кексы Поздравляю с Рецептом дня !!
Спасибо большое, Танюша!
Очаровательные кексики , я один стащила !
Мерси
Да хоть два, мне не жалко
мне такие нравятся! Аппетитные!
Очень Спасибо большое!
Аппетитные кексики, Леночка!
Благодарю, Жанночка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки