Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

iren0511Поваренок 6 уровня

28 сентября 2023, 17:05
1748

Печенье "Орешки" с шоколадом

Домашние орешки. Хрустящие, с вкусной текучей шоколадной начинкой. Работы с ними конечно много, но результат того стоит.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная / Мука (Стакан) — 250 мл
Сахар (1/3 стакана) — 83 мл
Крахмал (1/3 стакана) — 83 мл
Сода — 1/3 ч. л.

Начинка

Сыр творожный (Hochland) — 200 г
Молоко сгущенное — 3/4 бан.
Шоколад темный (Я готовлю с горьким или темным шоколадом с большим содержанием какао. Для деток вполне можете заменить на молочный хорошего качества) — 200 г
Коньяк (Этот элемент Вы можете увеличить, уменьшить или совсем не добавлять, если готовите для деток. У меня деточка уже аспирант, поэтому я с алкоголем.) — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8085.3 ккал	белки 150.6 г	жиры 327.5 г	углеводы 1101.9 г
Порции
ккал 404.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 16.4 г	углеводы 55.1 г
100 г блюда
ккал 335.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.6 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Выложить для размягчения 100 гр. сливочного масла и сыр. Он нам нужен комнатной температуры.
Готовим тесто. Смешать яйца с сахаром. Добавить сметану, все перемешать. Добавить муку, крахмал и соду. При необходимости добавьте немного муки. Перемешать все до однородной массы. Тесто липковатое. Убрать его в холодильник в пакете.
В миску с горячей водой ставим на небольшой огонь миску меньшего диаметра. Выкладываем в нее сгущенку и ломаем шоколад. Где-то через 1-2 минуты нужно все это размешать до эластичной блестящей массы.
Сразу снимаем с огня. И если готовим с алкоголем наливаем его сейчас. Добавляем сыр комнатной температуры и все сразу размешиваем миксером. С сыром начинка получится плотненькая нужной консистенции и он прекрасно в нее вписывается.
Вот такая получилась начинка. Сюда по желанию можно добавить орехи, чернослив, курагу. Что-то одно из вышеперечисленного или все вместе. Все должно быть мелко нарезано. Я сегодня не добавляла. Начинку я в холодильник не убираю.
Ставим смазанную маслом растительным орешницу на разогрев. Берем небольшой кусочек теста. Остальное возвращаем в холодильник. Лепим маленькие шарики диаметром с ноготок на большом пальце руки.
В разогретую орешницу в каждую выемку в серединку кладем шарик теста. Орешницу закрываем.
ПО времени все зависит от орешницы. Моя печет за 4 минуты. Вот такие скорлупочки у нас получаются.
Как только скорлупки остынут, кладем начинку в 2 половинки и скрепляем между собой.
Вот такая горка печенья у нас с Вами получилась. Это очень вкусно. Магазинные аналоги рядом не стояли.
Ну и разломчик. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179510/]Печенье "Орешки" с шоколадом[/url]
[url=/recipes/show/179510/][img]/data/cache/2023sep/28/33/3072729_10480-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Домашние орешки. Хрустящие, с вкусной текучей шоколадной начинкой. Работы с ними конечно много, но результат того стоит.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Сахар, Крахмал, Сода, Сыр творожный, Молоко сгущенное, Шоколад темный, Коньяк.
Тэги: десерт, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Орешки" с шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023sep/28/33/3072729_10480-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Орешки с шоколадом" title="Рецепт: Печенье Орешки с шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашние орешки. Хрустящие, с вкусной текучей шоколадной начинкой. Работы с ними конечно много, но результат того стоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179510/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Орешки" с шоколадом

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Сахар Крахмал Сода Сыр творожный Молоко сгущенное Шоколад темный Коньяк

Тэги: десерт, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 сентября 2023 года Аллочка-уралочка #

Как мило и вкусно, Ирочка!

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Аллочка, огромное спасибо!

29 сентября 2023 года yugai ludmila65 #

Ах, в детство захотелось... Мамочка такие пекла, без сыра , конечно, но они были самыми вкусными.

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, сгущенное молоко варили и мешали с маслом сливочным. А я часто пеку именно шоколад в квадрате и сыром мне очень понравилось. Начинка отличной консистенции и вкусная.

29 сентября 2023 года yugai ludmila65 #

Да, да, с сыром вкуснее должно быть - не так приторно и не так жирно.

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Первый раз сыр добавила вместо масла и я просто в восторге.

29 сентября 2023 года yugai ludmila65 #

Мне с ним соуса нравятся , сместо сливок и масла.

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Мне вообще нравятся эти сыры. Но вот в десертах для меня конечно в новинку. И очень понравилось как они себя ведут и вкус и жира меньше.

29 сентября 2023 года yugai ludmila65 #

Я пекла с ними кексы, тоже впечатлили. Сыры сливочные - вообще класс, всегда есть в холодильнике, столько можно приготовить с ними, да и просто на хлебушке - уже сытно.

29 сентября 2023 года мисс #

несомненно вкусно

ностальгия

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо!

28 сентября 2023 года alarm clock #

Орешки для меня это 80-е,часто пекли.Отличный рецепт!

29 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

И нам мама их часто пекла. Сгущенку специально варили.

28 сентября 2023 года Okoolina #

Это на все времена! Вкусно!

28 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, я орешки довольно часто пеку. И всегда с шоколадом. Сынок у меня их очень любит.

28 сентября 2023 года Okoolina #

28 сентября 2023 года Людмила НК #

Ирина, у меня прям ностальгия разыгралась по " советским" орешкам... Вкусноооо!!!

28 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, старый друг лучше новых двух!

28 сентября 2023 года ИРепка #

Ирочка, несомненно вкусно.

100 лет орешки не пекла. Формочки для духовки лежат. С благодарностью беру рецепт

28 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, буду очень рада, если рецепт пригодится. Рецепт теста мамочкин, ее уже нет с нами. А начинка моя.

28 сентября 2023 года ИРепка #

Ирочка, семейные рецепты самые вкусные!

28 сентября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Конечно, они вымеренные и точно вкусные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Орешки" с шоколадом

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Орешки" с шоколадом»:

Похожие рецепты

Печенье "Светланины глазки"

Ореховые рулетики

Печенье-сэндвич "Семисотый"

Печенье с бананом и лимоном

Макроны с клюквой

Ореховые завитушки

Тыквенно-чесночное печенье с кус-кусом

Печенье с зефиром

Песочное печенье с апельсиновым джемом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!