Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

annasabetianПоваренок 3 уровня

28 сентября 2023, 21:28
1413

Жаркое из брокколи и грибов

Блюдо китайской кухни быстрого приготовления. Приготовление и готовка не займет более 20 минут. Грибы и брокколи "подружатся" очень хорошо в соево-медовом соусе, придавая блюду насыщенный грибной вкус. Завершается блюдо под кунжутные зерна.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Жаркое из брокколи и грибов»:

Грибы — 200 г
Брокколи — 300 г
Уксус — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Имбирь (Имбирь сухой, порошок) — 2 ч. л.
Перец чили — 2 щепот.
Кунжут (опционально) — 1 горст.
Масло растительное — 3-4 ст. л.

Время приготовления: 22 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 836.7 ккал	белки 23.4 г	жиры 57.3 г	углеводы 63.5 г
Порции
ккал 209.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 14.3 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 119.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Жаркое из брокколи и грибов»:

Варить брокколи в кипящей воде 6-8 минут. Если любите al.dente, то 3-4 минуты. Тем временем в сковороде жарить грибы на растительном масле 8 минут.
Соединить брокколи с грибами. Добавить в сковороду соус, состоящий из меда, соевого соуса, имбиря, перца чили, уксуса. Варить около 2 минут, чтобы дать продуктам "подружиться". По желанию хорошо бы посыпать готовое блюдо кунжутными зёрнами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий Неожиданные гости : На горячее

Теги: быстро обед

Вкусы: грибной кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179512/]Жаркое из брокколи и грибов[/url]
[url=/recipes/show/179512/][img]/data/cache/2023sep/29/57/3073013_66950-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Блюдо китайской кухни быстрого приготовления. Приготовление и готовка не займет более 20 минут. Грибы и брокколи "подружатся" очень хорошо в соево-медовом соусе, придавая блюду насыщенный грибной вкус. Завершается блюдо под кунжутные зерна.

Ингредиенты: Грибы, Брокколи, Уксус, Соевый соус, Мед, Имбирь, Перец чили, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: быстро, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жаркое из брокколи и грибов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023sep/29/57/3073013_66950-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жаркое из брокколи и грибов" title="Рецепт: Жаркое из брокколи и грибов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо китайской кухни быстрого приготовления. Приготовление и готовка не займет более 20 минут. Грибы и брокколи "подружатся" очень хорошо в соево-медовом соусе, придавая блюду насыщенный грибной вкус. Завершается блюдо под кунжутные зерна.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жаркое из брокколи и грибов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179512/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жаркое из брокколи и грибов

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Жаркое из брокколи и грибов»:

Грибы Брокколи Уксус Соевый соус Мед Имбирь Перец чили Кунжут Масло растительное

Тэги: быстро, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

948

Салат "Банкир"

58
948
34641

583

Рулет из куриной печени с сыром

39
583
21464

415

Овсяные палочки с кунжутом и сыром

58
415
10712

Фотографии «Жаркое из брокколи и грибов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Спешу с "горячим" фотоотчтом!

Еще не успело остыть.

Очень вкусно получилось!

Кислинка яблочного уксуса хорошо сочетается с брокколи в этом блюде. Готовила более "ленивый вариант": брокколи не отваривала отдельно, а готовила в небольшом количестве воды пару минут до грибов. Так как не ем жареное, то не жарила, а приготовилось все в бульоне брокколи. Мед не добавляла, так как его очень редко приобретаю. Быстро, просто и вкусно

Спасибо!

30 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

Какой роскошный фотоотчёт! Когда гляжу на эту картинку, начинают течь слюньки. Кстати, у вас, наверное, более аутентичный китайский вариант блюда. Есть и такой вариант.Они не любят отваривать брокколи, а готовят его в небольшом количестве воды 1--2 минуты до грибов. Stir-fry.Мед можно заменить столовой ложкой сахара. Вы правы, самое главное - яблочный уксус, который даёт приятную кислинку. Спасибо большое.

30 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо

Рада, что понравилось

Сахар совсем не покупаю уже несколько лет.
Stir-fry на колумбийском сайте описывается как приготовление до готовности белкового и овощного компонентов по отдельности и затем их "дружба". Ваш вариант более правильный. Мой - более диетический и ленивый

Пробуйте на здоровье и мой вариант тоже!

30 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

Да, абсолютно верною Можно и нужно без сахара, если это диетический и "ленивый" вариант. Я вынуждена добавлятьсахар ( или мед), потому что у меня муж и " подошву съест, если она с сахаром". Видела я как китайцы готовят stir-fry. В wok на сильном огне, постоянно помешивая. На мой взгляд все равно овощи получаются твердыми и пережаренными. Поэтому с удовольствием попробую ваш вариант.

1 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Понятно

У меня муж как-то приходил на кухню, когда манты готовила и напомнил, чтобы поменьше мяса в фарше было (в противоположность моему отцу, которому побольше везде мяса надо)

Основной недостаток stir-fry, как готовят китайцы - почти дымящееся масло с транс-жирами и другими токсинами, которые образуются при высоких температурах включая акриламид (из белков и сахаров). Поэтому масло (холодного отжима) добавляю в уже готовое блюда при необходимости, так как обычное масло для жарки не покупаю уже несколько лет.
Пробуйте на здоровье!

1 октября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

Сходила на вашу страницу. Очень впечатлена. Забрала себе в КК несколько рецептов. Завтра буду готовить по вашему рецепту "Вареная морковь с кукурузой и авокадо".

1 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо

Готовьте на здоровье!

30 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

↑Ответ для Olga_Alexandrovna_B

Кстати, позаимствую у вас идею. В следующий раз приготовлю также, как вы.

29 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Вкусно

Приготовлю на обед.

С яблочным уксусом, думаю, что тоже будет вкусно

Тем временем в сковороде жарить грибы на растительном масле 8 минут.

Добавьте, пожалуйста, растительное масло в графу "ингредиенты".

29 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

Обязательно напишу. Спасибо большое.

29 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо!

28 сентября 2023 года милая-ya #

а "грибы", судя по фото- шампиньоны? или любые подойдут?

29 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

В этом случае я использовала "каштановые грибы". Хорошо использовать вешенки. Я заметила, что китайцы не очень любят шампиньоны в своих рецептах. Не очень насыщенный грибной вкус, наверное.

28 сентября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

Описки в тексте исправьте.
И сократите название до 6ти слов с предлогами, по правилам сайта.
Имбирь свежий или сухой? Брокколи - одна штука, это сколько?

28 сентября 2023 года annasabetian # (автор рецепта)

Хорошо, сделаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жаркое из брокколи и грибов

Ингредиенты для «Жаркое из брокколи и грибов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое из брокколи и грибов»:

Похожие рецепты

Блины "Пикардийские штучки"

Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе

Баклажановые лодочки с опятами

Грибы под сырной шубой

Итальянское жаркое из дождевиков

Запеченные грибы под майонезным соусом

Фаршированные шампиньоны

Грибные котлеты

Фаршированный болгарский перец с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Банкир"

Рулет из куриной печени с сыром

Овсяные палочки с кунжутом и сыром

Фотографии «Жаркое из брокколи и грибов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!