Очень вкусный, нежный и пропитанный медовый торт. Готовится значительно проще, чем классический медовик. Из жидкого теста, без раскатки коржей.
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 30 сентября 2023, 15:54
- 10358
Ленивый торт "Медовик" в стиле "Панчо"
Ингредиенты для «Ленивый торт "Медовик" в стиле "Панчо"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Мед — 180 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (небольшая) — 1 щепот.
Крем
- Сметана (20-30%) — 1200 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 15 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6690.9 ккал |
белки
84.5 г |
жиры
390.7 г |
углеводы
704 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Ленивый торт "Медовик" в стиле "Панчо"»:
1. В сотейнике либо кастрюле растапливаем мёд, сливочное масло с сахаром и солью. Затем всыпаем соду и перемешиваем. После того, как масса посветлеет и начнет активно пузыриться, держим её на плите ещё минуту, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и остужаем до тёплого состояния.
2. В тёплую медовую массу по одному вводим яйца. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Перекладываем его на противень, застеленный пергаментом, и ставим выпекаться в разогретую до 180° C духовку на 15-17 минут (до сухой зубочистки).
3. Готовый горячий бисквит снимаем с противня, накрываем листом пергамента и переворачиваем. Удаляем пергамент, на котором бисквит выпекался, и даём ему остыть. После срезаем края со всех 4-х сторон и измельчаем в крошку. Основную часть бисквита нарезаем на кубики стороной ~ 2 см.
4. Для крема смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар.
5. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой. В отдельной миске небольшими порциями смешиваем кубики бисквита с кремом и перекладываем в глубокую миску. Примерно 100 г крема нужно отложить (он понадобится позже для оформления торта). После того, как выложили все кубики, верх накрываем пищевой пленкой, а миску убираем в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
6. Спустя указанное время достаем, разворачиваем пленку, миску накрываем блюдом и переворачиваем кверху дном. Убираем миску и пленку. Торт покрываем сверху оставленным кремом и посыпаем крошкой, приготовленной из обрезков бисквита. Убираем торт в холодильник на 1,5-2 часа. После чего угощаем близких ☕
Всем приятного чаепития!)
2. В тёплую медовую массу по одному вводим яйца. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Перекладываем его на противень, застеленный пергаментом, и ставим выпекаться в разогретую до 180° C духовку на 15-17 минут (до сухой зубочистки).
3. Готовый горячий бисквит снимаем с противня, накрываем листом пергамента и переворачиваем. Удаляем пергамент, на котором бисквит выпекался, и даём ему остыть. После срезаем края со всех 4-х сторон и измельчаем в крошку. Основную часть бисквита нарезаем на кубики стороной ~ 2 см.
4. Для крема смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар.
5. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой. В отдельной миске небольшими порциями смешиваем кубики бисквита с кремом и перекладываем в глубокую миску. Примерно 100 г крема нужно отложить (он понадобится позже для оформления торта). После того, как выложили все кубики, верх накрываем пищевой пленкой, а миску убираем в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
6. Спустя указанное время достаем, разворачиваем пленку, миску накрываем блюдом и переворачиваем кверху дном. Убираем миску и пленку. Торт покрываем сверху оставленным кремом и посыпаем крошкой, приготовленной из обрезков бисквита. Убираем торт в холодильник на 1,5-2 часа. После чего угощаем близких ☕
Всем приятного чаепития!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля Engelchen17 #
26 февраля ekaterina-lav # (автор рецепта)
6 января ленивица18 #
6 января ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 ноября 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #
5 ноября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года ленивица18 #
20 декабря 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #
31 октября 2023 года Engelchen17 #
5 ноября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
7 октября 2023 года priz-2018 #
13 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 октября 2023 года sveta_sveta_12 #
Большое спасибо за рецепт!
3 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 октября 2023 года Люрьевна #
1 октября 2023 года nasssttt #
2 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 октября 2023 года tatabilga-2015 #
2 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 октября 2023 года мисс #
1 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 сентября 2023 года jannasimf #
1 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 сентября 2023 года Лорхен #
1 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
30 сентября 2023 года ИРепка #
1 октября 2023 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: