Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

linka97Поваренок 5 уровня

6 октября 2023, 14:19
1394

Суп "Броуз"

Согревающий суп на курином бульоне с овсяным толокном и белокочанной капустой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Броуз"»:

Бульон (куриный) — 700 мл
Толокно (овсяное) — 50 г
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Перец черный — по вкусу
Петрушка (для подачи) — 1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 648.5 ккал	белки 67.3 г	жиры 18.1 г	углеводы 53.5 г
100 г блюда
ккал 59 ккал	белки 6.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Суп "Броуз"»:

Овсяное толокно - мука из зёрен овса. Перед тем как измельчить зёрна овса до состояния муки их также пропаривают, высушивают, обжаривают и очищают. Приобрести можно в гипермаркетах и онлайн магазинах.

В кипящий куриный бульон всыпать толокно, постоянно помешивая. При этом огонь уменьшить до минимума. Варить 3-4 минуты.

Бульон я варила в мультиварке из целой курицы, репчатого лука и специй (перец чёрный и душистый, можжевельник, тимьян).
Капусту промыть и тонко нашинковать.
Добавить капусту к варящемуся толокну. Кастрюлю накрыть крышкой и продолжить варить на слабом огне до мягкости капусты, минут 35-40.
Пучок петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать.
Горячий готовый суп выложить в тарелку. Сдобрить чёрным молотым перцем и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Густоту супа можно регулировать пропорциями бульона и толокна. Наваристость и сытность напрямую зависят от бульона.
В предложенном варианте суп получается бархатистым, не слишком жидким, но и не чересчур густым.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий / На первое На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: первое горячее суп полезно варить диета диетический

Вкусы: капустный перечный овсяный куриный насыщенный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179609/]Суп "Броуз"[/url]
[url=/recipes/show/179609/][img]/data/cache/2023oct/06/58/3075062_46845-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Согревающий суп на курином бульоне с овсяным толокном и белокочанной капустой.

Ингредиенты: Бульон, Толокно, Капуста белокочанная, Перец черный, Петрушка.
Тэги: первое, горячее, суп, полезно, варить, диета, диетический.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Броуз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/06/58/3075062_46845-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Броуз" title="Рецепт: Суп Броуз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Согревающий суп на курином бульоне с овсяным толокном и белокочанной капустой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Броуз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1791">Толокно</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13509/">полезно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1764/">диетический</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Броуз"

Согревающий суп на курином бульоне с овсяным толокном и белокочанной капустой.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Броуз"»:

Бульон Толокно Капуста белокочанная Перец черный Петрушка

Тэги: первое, горячее, суп, полезно, варить, диета, диетический

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

357

Печеночный пирог с рисом и сыром

172
1582
33026

Комментарии и отзывы

7 октября 2023 года флайз #

интересно!

7 октября 2023 года linka97 # (автор рецепта)

И очень-очень сытно и вкусно!

7 октября 2023 года ИРепка #

Очень необычно! Но пока не попробуешь, не узнаешь твоё или не твоё блюдо.

7 октября 2023 года linka97 # (автор рецепта)

Это точно!

6 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный рецепт!

Толокно еще не пробовала. Надо будет его как-нибудь поискать. А по вкусу оно, наверное, похоже на овсяную кашу, если овсянку перемолоть перед приготовлением. Интересно, название "Броуз" что-то означает?

6 октября 2023 года linka97 # (автор рецепта)

Толокно по вкусу мягче. Я бы не сказала, что очень похоже на овсянку.

"Броуз"- это шотландское слово, обозначающее сырую форму каши: овсянку (и/или другие блюда) смешивают с кипящей водой (или бульоном) и оставляют на короткое время.

7 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо за информацию!

Тогда точно надо поискать толокно и попробовать его.

7 октября 2023 года linka97 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте

Если что, пишите личное сообщение - скину ссылку или подскажу магазин, где купить, или сама вам вышлю сей продукт

8 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо!!!

Толокно на анг. яз. "kama" словарь переводит, но в обычных Канадских магазинах его нет как и банальной гречки. Поищу в восточных типа индийского или китайского магазинов.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Броуз"

Ингредиенты для «Суп "Броуз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Броуз"»:

Похожие рецепты

Базельский мучной суп

Суккоташ

Итальянский "свадебный" суп

Грузинский фасолевый суп с кроликом

Суп с гречкой и грибами

Сливочный суп с рисом и грибами

Гороховый суп с копченостями и крутонами

Мисо-суп с шиитаке

Суп грибной с чесночными сухариками

Попробуйте приготовить вместе

Пикничная курица

Салат из редиса по-корейски

Печеночный пирог с рисом и сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!