Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

HelenCnПоваренок 3 уровня

17 января 2009, 23:48
70093

Блинчики с легкими

Блюдо из моего детства. Такие блинчики мне делала моя бабушка. А потом оказалось, что такие же делала моему половину его бабушка. Это судьба!:-)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:

Соль (по вкусу)
Вода (добавить в тесто, если получится слишком густое)
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 л
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Легкое говяжье (можно телячье) — 1,5 кг
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4053.9 ккал	белки 242.9 г	жиры 150.1 г	углеводы 441.4 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Блинчики с легкими»:

Замесить блинное тесто и испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. Я пекла из 500 г муки, 1 л молока, 2 яиц, щепотки соли, 2 ст. л. подсолнечного масла и немножко водички, чтобы тесто было жидким. Вот такие они у меня получились.
Говежье легкое помыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Как закипит, слить воду, промыть легкие и залить свежей водой.
Варить 1,5 часа до мягкости (пробовать проткнуть ножом). В конце посолить. Оставить остывать в бульоне.
Я этого шага не снимала, так как делала накануне и просто забыла сфоткать.

Перекрутить готовое легкое на мясорубке.
Половин мне в этом процессе активно помогал и попросил не забыть указать факт его причастности.:-)
Тем временем на сковороде в подсолнечном масле поджарить лук до румяного состояния.
Когда лук будет золотистым, добавить к нему перемолотое легкое. Протушить все вместе, добавить соль и перец по вкусу. Я делала только с легким, но в начинку можно еще добавить отваренный рис.
Есть еще один вариант - стушить легкое вместе с говяжьим сердцем. Полный простор для фантазии!
Готовую начинку по столовой ложке с горкой выкладывать на блинчик (на поджаренную сторону) и заворачивать конвертиком.
Вот такие блинные конвертики у нас получаются.
Готовые конвертики обжарить на сливочном масле с двух сторон и подавать с чаем. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе блинчики

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17964/]Блинчики с легкими[/url]
[url=/recipes/show/17964/][img]/images/recipes/small/9/951/95149.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Блюдо из моего детства. Такие блинчики мне делала моя бабушка. А потом оказалось, что такие же делала моему половину его бабушка. Это судьба!:-)

Ингредиенты: Соль, Вода, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Лук репчатый, Легкое говяжье, Перец черный.
Тэги: второе, блинчики.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики с легкими
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/951/95149.jpg" alt="Рецепт: Блинчики с легкими" title="Рецепт: Блинчики с легкими"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо из моего детства. Такие блинчики мне делала моя бабушка. А потом оказалось, что такие же делала моему половину его бабушка. Это судьба!:-)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9474">Легкое говяжье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/399/">блинчики</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17964/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики с легкими

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:

Соль Вода Масло подсолнечное Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Легкое говяжье Перец черный

Тэги: второе, блинчики

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 февраля 2018 года ms olya1226 #

с субпродуктами вкусные начинки!

31 января 2017 года ylike1986 #

очень вкусно.Я только в ливер добавляю еще и морковь при жарке

9 января 2014 года ИринаЦ #

спасибо что напомнили про этот рецептик

11 марта 2013 года Anasta13 #

и рецепт классный, и комменты полезные - спасибо!

6 октября 2012 года Марфа7 #

Спасибо за рецепт! Однажды готовила легкие не понравились. Попробую как вы делаете очень интересно. Неумела так варить.

12 февраля 2010 года Улитыч #

20 января 2010 года Bacirubati #

Спасибо за рецепт. Я легкие купила, а что с ними делать не знала, вот теперь знаю

20 января 2010 года HelenCn # (автор рецепта)

Только кастрюлю для варки легких надо брать большую и следить, пока не перестанет пена выделяться, а то они надуваются в начале варки и могут вылезти из кастрюли.))))

20 января 2010 года Bacirubati #

Да, я вот как раз с легкими борюсь. Никак они в кострюльке не потонут )))

20 января 2010 года HelenCn # (автор рецепта)

Когда из них вся пена выйдет и они станут меньше, тогда будут вариться как обычное мясо. Тогда на маленький огонь и с полуприкрытой крышкой. Солить в конце,когда будут достаточно мягкими.))))

20 января 2010 года Bacirubati #

Спасибо

19 января 2009 года ШЕЛЛ #

вкусно!!!!++++

18 января 2009 года Irache #

Генеральная репетиция перед масленницей

++++++++++++++++++++

18 января 2009 года alenka_26 #

А я легкое никогда не ела

И даже не знаю, как-то непривычно... Вам +++++

18 января 2009 года HelenCn # (автор рецепта)

Мое семейство очень любит субпродукты - печень, сердце, легкие, почки, язык, мозги. Если приготовить правильно, то это очень вкусно! Еще с легкими, печенью и сердцем в равных пропорциях получается очень вкусная начинка для пирожков. Но мне прирожки половин делать запрещает. Говорит, что мы тогда вообще в дверь не пролезем!

18 января 2009 года alenka_26 #

Печень, сердце и язык я готовлю, а вот остальное как-то не пробовала, даже и не знаю, как надо их готовить. Пирожки я все-равно пеку, несмотря на то, что суженный достаточно большой (да и я ненамного от него отстою). Хорошего человека должно быть много

18 января 2009 года мисс #

вкусно

18 января 2009 года slavulja #

Вкусно!Детство,детство

18 января 2009 года NELII deleted #

аМ аМ , нЯМ НЯМ.+++++++++++))))))

18 января 2009 года ELMIRA-5 #

Вкусненько!!!+++++++

18 января 2009 года HelenCn # (автор рецепта)

Даже очень!

18 января 2009 года wowan5 #

18 января 2009 года HelenCn # (автор рецепта)

18 января 2009 года ladushka #

Рецепт-настальгия!

А мне, в моем далеком детстве, такие блинчики готовила моя мамочка! ++++++++

18 января 2009 года HelenCn # (автор рецепта)

17 января 2009 года mashuna #

Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать приготовить что-нибудь с легким

18 января 2009 года HelenCn # (автор рецепта)

Приготовьте!Не пожалеете!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинчики с легкими

Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики с легкими»:

Похожие рецепты

Шоколадно-кофейные блины с начинкой

Дрожжевые блины на кислом молоке

Тонкие блинчики с йогуртом

Кружевные творожные блинчики

Кукурузные блины

Блины с икрой

Заварные молочные блины

Пышные творожные блины "Для Маши"

Сметанные блинчики с ягодами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!