Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

23 октября 2023, 8:10
1097

Томатный суп-пюре с творожными клецками

Яркий, насыщенный, пряный и ароматный томатный суп-пюре с цветной капустой, плавленым сыром и творожными клецками отлично подойдет к званому обеду. Попробуйте!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с творожными клецками»:

Суп-пюре:

Томаты протертые — 1 л
Капуста цветная — 500 г
Сыр плавленый ("Сливочный" ТМ Hochland) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Базилик — 1 ч. л.
Мята — 1 ч. л.
Аджика (сухая) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый (или 1/3 ч. л. молотого как у меня) — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Вода — 300 мл
Соль — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.

Клецки:

Творог — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Петрушка — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2157.6 ккал	белки 153.6 г	жиры 75.4 г	углеводы 222.7 г
Порции
ккал 269.7 ккал	белки 19.2 г	жиры 9.4 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 8 г

Рецепт «Томатный суп-пюре с творожными клецками»:

На сковороде или сразу в кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масел до прозрачности.
Всыпьте базилик, мяту, аджику и лавровый лист (если возьмете целый, то положите его при добавлении томата и не забудьте вынуть перед измельчением супа), перемешайте.
Добавьте томатную пасту.
Перемешайте.
Влейте протертые томаты (у меня томат с чесноком) и воду, доведите до кипения.
Добавьте цветную капусту, доведите до кипения.
Варите 20-25 минут до мягкости капусты.
А пока приготовьте клецки. Смешайте творог, яйцо и рубленную петрушку.
Добавьте муку и соль.
Замесите чуть липнущее к рукам тесто.
Припылите рабочую поверхность мукой и скатайте из теста длинную колбаску. Нарежьте клецки по 1,5-2 см толщиной.
Отварите клецки в подсоленной воде около 2х минут после всплытия.
Измельчите суп с помощью блендера.
Добавьте плавленый сыр, перемешайте.
Добавьте сахар. Разбавьте суп водой до желаемой консистенции (я не стала), и специями - до нужного вкуса.
Доведите суп до кипения.
Подавайте суп-пюре с творожными клецками, украсьте петрушкой, посыпьте смесью перцев.

Для удобства клецки можно нарезать кубиками.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На первое

Теги: обед суп праздник праздничный первое

Вкусы: томатный сырный овощной пряный творожный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179919/]Томатный суп-пюре с творожными клецками[/url]
[url=/recipes/show/179919/][img]/data/cache/2023oct/22/28/3081164_89815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Яркий, насыщенный, пряный и ароматный томатный суп-пюре с цветной капустой, плавленым сыром и творожными клецками отлично подойдет к званому обеду. Попробуйте!

Ингредиенты: Томаты протертые, Капуста цветная, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Базилик, Мята, Аджика, Лист лавровый, Масло сливочное, Масло растительное, Сахар коричневый, Вода, Соль, Томатная паста, Творог, Яйцо куриное, Петрушка, Мука пшеничная.
Тэги: обед, суп, праздник, праздничный, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный суп-пюре с творожными клецками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/22/28/3081164_89815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный суп-пюре с творожными клецками" title="Рецепт: Томатный суп-пюре с творожными клецками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркий, насыщенный, пряный и ароматный томатный суп-пюре с цветной капустой, плавленым сыром и творожными клецками отлично подойдет к званому обеду. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с творожными клецками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22695">Томаты протертые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179919/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный суп-пюре с творожными клецками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с творожными клецками»:

Томаты протертые Капуста цветная Сыр плавленый Лук репчатый Чеснок Базилик Мята Аджика Лист лавровый Масло сливочное Масло растительное Сахар коричневый Вода Соль Томатная паста Творог Яйцо куриное Петрушка Мука пшеничная

Тэги: обед, суп, праздник, праздничный, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

366

Шашлычки из индейки и картофеля

60
366
68185

723

Теплый салат из жареного перца

100
723
14972

2079

Баклажаны по рецепту 1870 года

150
2079
32414

Комментарии и отзывы

24 октября 2023 года Kuss #

Шикарный! Очень привлекательный и заманчивый супчик!

24 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наталия!

23 октября 2023 года МурКатеринка #

Какое интересное и аппетитное сочетание!!!

24 октября 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Катя, спасибо большое!