Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 26 октября 2023, 15:58
  • 1601

Яичная лапша с кальмаром и овощами

Рецепт: Яичная лапша с кальмаром и овощами

Подсела у меня кошка на японскую культуру. Заставила меня готовить лапшу в азиатском стиле. Вот мы и начали готовить :) Вместо удона я купил широкую яичную лапшу.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Яичная лапша с кальмаром и овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
611.7 ккал 		белки
36.3 г 		жиры
3.8 г 		углеводы
109 г
Порции
ккал
152.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
1 г		 углеводы
27.3 г
100 г блюда
ккал
71.1 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Яичная лапша с кальмаром и овощами»:

  • Подготавливаем продукты. Чтоб потом в процессе ни чего не забыть помыть, почистить... или вообще не добавить.
    Кошка очень настаивала на лапше Удон... но я выбрал широкую лапшу.

  • Лук режем тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой. У нас лапша широкая :)

  • Морковь натрём на тёрке для корейской моркови (блюдо всё таки азиатское). Помидор стараемся нарезать соломкой (хоть это и сложно).

  • Так как у меня покупные кольца кальмара, то я их рву на узкие полоски.
    Так же на полоски режу петрушку.
    Чеснок мелко режу - так вкуснее будет.

  • В разогретую сковородку с растительным маслом (вкуснее будет с оливковым, но кошка не пошла в магазин за ним) кладём чеснок и обжариваем буквально секунд 30-40.
    Следом добавляем лук и обжариваем до того момента, как лук станет прозрачнее.
    Одновременно с этими процессами ставим на плитку кастрюлю с подсоленной водой и следим вторым глазом как вода закипит.

  • В сковородку выкладываем морковь и жарим до момента как она станет помягче (минуты 3 у меня ушло).
    Потом в самое пекло бросаем болгарский перец (piper, как скажут болгары)!

  • Жарим всё наше чудо минуты 4 и добавляем помидорку. Через три минуты вливаем соевый соус, ложку сладкого соуса, щепотку сушёного чили, перемешаем очень хорошо и накроем крышкой (на среднем огне будет достаточно). Не солим, так как кальмар нормально солёный (но если у Вас свежий, то можно посолить по вкусу).

  • Вода в кастрюле закипела, опускаем туда лапшу.
    Расскажу свой секрет: чтоб лапша имела желтоватый цвет - я добавляю куркуму, а чтоб не слипалась - в кипяток ложку растительного масла.
    Варим всё это не до готовности лапши. У меня на упаковке написано 6-7 минут, я варил 5 (кошка засекала время).

  • Лапшу кидаем на дуршлаг, не промываем, просто ждём как вода стечёт.
    В сковородку в это время добавляем кальмара и петрушку.
    С лапши вода сбежала? Точно? Тогда отправляем её на сковородку к овощам и кальмару. Если там стало очень мало жидкости, то вливаем воды половину маленькой кружечки. Две минутки и снимаем с плиты.

  • Приглашаем всех к столу! Каждую порцию посыпаем кунжутом и желаем всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичная лапша с кальмаром и овощами
Рецепт: Яичная лапша с кальмаром и овощами

Подсела у меня кошка на японскую культуру. Заставила меня готовить лапшу в азиатском стиле. Вот мы и начали готовить :) Вместо удона я купил широкую яичную лапшу.

Ингредиенты для «Яичная лапша с кальмаром и овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Плюсик поставила. Я кошек очень люблю, мне они нигде не мешают. И блюдо приготовлю, но только с сырым кальмаром!
Прям кошачий блогер появился на сайте. Что ни рецепт, то муза Муся .
и муза, и помощница))
в планах готовить из тех продуктов, которые выберет она)
Так Вы для себя готовите или для Вашей Музы Муси?
Мне все понравилось! Не понимаю, кто ставит минусы?! И особенно мне нравится, что автор очень любит котейку Мусю!
Муся - моя муза))) а если не буду её любить - из дома меня выгонит)))
↑Ответ для koshevaya katya
Комментарии посмотрите и узнаете откуда минусы))).Девушки плохо переносят критику, претензии))
НО)я из-за этого не переживаю, я делюсь рецептами от души! Мусе сегодня вообще не до этого - у ней новая автоматическая поилка))
О, как
Девушки плохо переносят критику, претензии))
, это Вы абсолютно не готовы к претензиям, представляю что будет если Вас начнут критиковать. Вам лишь указали на соблюдение правил.
Это всё таки сайт рецептов , а не о домашних животных. О Мусе можно писать в дневниках, в комментариях, но никак не в рецепте.
Удачи Вам и добра на нашем замечательном дружном Поварёнке.
↑Ответ для koLyan PovaryaN
о, привет Мусе!
Слушайте, а интересно Вы кальмара из пивнушки таскаете и в горячую еду кладёте... Надо попробовать, однако. Что- то обленилась я последнее время головоногих чистить... А лапша в итоге получилась вкусненькая, думаю
и вам привет от неё))
кальмары - закуска к пиву, где же еще найти его, чтоб был по сроку годности хорошим)))
а то, что в горячую еду - в солянку, гороховый суп Вы же добавляете сало, копчености, так и я кальмара))) У меня блюда для холостяков) Муся мне не готовит.... Говорит " У меня же лапки"))))
Муся умница, кошка эмансипированная! А кальмар дааа, интересно. Мало и прочие копченостями давно ясно- понятно. Я вообще много чего куда добавить могу. Но самой интересно, почему вяленого кальмара никуда... Идеи уже шевелятся.
я с такими кальмарами и суп варил)))
И я попробую.
Улыбнуло первое пошаговое фото (где продукты). Ведь не лень же было писать записочки ))))

Мне нравится и рецепт и стиль оформления, если бы не Муся на главном.
Она, конечно, милая. Но всё же в рецепте блюда, её портрет лишний.

Удачи Вам!
спасибо) всё поменяли)
а давайте на главное фото поместим готовое блюдо. без котов. достаточно и в иллюстрации.
выдержка из правил сайта: "2.3.1.2. Запрещено иллюстрировать рецепт картинками, которые не относятся к процессу приготовления или блюду (например, животные)."
довольны????
Господин автор! Ваш ответ в данном случае выглядит более чем
грубо и неуместно, смею заметить, комментарий был от модератора сайта, со ссылкой на Правила данного сайта.
как я должен был узнать, подходит ли теперь фото? Мне указали на ошибку, я исправил и спросил. Вы пользуетесь услугами? такси там, доставка, парикмахер... после выполнения там спрашивают "довольны выполнением?"... по вашему, там тоже грубят????
↑Ответ для специалист
Свет, я сижу хохочу, не могу.
Видимо, без Муси никуда )))))
Даже с заменой фото)))))

Тонечка, бывает) ничего, пообвыкнется)
Муся - красотка! С такой помощницей невкусно просто не получится!
Она передаёт "спасибо") и обещает, что скоро сама будет готовить и выкладывать рецепты)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки