Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Мария ПоПоваренок 6 уровня

6 ноября 2023, 16:10
5391

Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом

С детства обожаю пирожное "корзинка". Как сейчас помню, стоили они рубля три, в коробке было семь штук. Если мама покупала целую коробку, радости не было предела, потому что было это нечасто ( ( (. И какая прелесть, что я могу теперь сама делать это лакомство. Правда, не всегда мне достаётся попробовать хоть одну пироженку))), сыновьям вкус видимо по наследству передался, пирожное "улетает" в миг, ну маме и тут счастье)). В то время, как я помню, было два вида крема сверху: масляный и белковый. Сейчас же, можно сделать со взбитыми сливками или с популярным кремом из сливок и творожного сыра. Рассыпчатая песочная корзинка, ароматное варенье и шапочка воздушного, нежного крема это невероятно вкусный и даже смею заверить, шикарный десерт!!!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом»:

Тесто

Начинка

Варенье — 6 ч. л.

Крем

Сливки (33 %) — 200 мл
Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 200 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2244.1 ккал	белки 42.2 г	жиры 153.7 г	углеводы 179.9 г
Порции
ккал 374 ккал	белки 7 г	жиры 25.6 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 316.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 21.6 г	углеводы 25.3 г

Рецепт «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом»:

В качестве начинки, можно взять абсолютно любое варенье, повидло или джем. Но лучше не приторно-сладкое, а с кислинкой.
Масло, желток и сахарную пудру растереть вилкой.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто. Дать "отдохнуть" 10 минут.
Разделить тесто на 6 равных частей, удобнее по весам.
Распределить тесто равномерно по формочке.
Силиконовые формы я не смазываю.
Выпекать при температуре 180 градусов, 13-15 минут, в общем, до румяного состояния.
Сразу переложить корзинки на решётку и дать остыть.
Холодные сливки и сыр соединить с сахарной пудрой.
Взбить миксером на высокой скорости до стойкого крема.
Выложить в корзинки по ложке варенья.
Сверху отсадить крем. Для этого использовать кондитерский мешок с с насадкой.
Убрать пирожное на пару часов в холодильник, чтобы крем стабилизировался.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт праздник обед ужин

Вкусы: сладкий сырный сливочный малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180170/]Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом[/url]
[url=/recipes/show/180170/][img]/data/cache/2023nov/06/48/3086860_20261-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
С детства обожаю пирожное "корзинка". Как сейчас помню, стоили они рубля три, в коробке было семь штук. Если мама покупала целую коробку, радости не было предела, потому что было это нечасто ( ( (. И какая прелесть, что я могу теперь сама делать это лакомство. Правда, не всегда мне достаётся попробовать хоть одну пироженку))), сыновьям вкус видимо по наследству передался, пирожное "улетает" в миг, ну маме и тут счастье)). В то время, как я помню, было два вида крема сверху: масляный и белковый. Сейчас же, можно сделать со взбитыми сливками или с популярным кремом из сливок и творожного сыра. Рассыпчатая песочная корзинка, ароматное варенье и шапочка воздушного, нежного крема это невероятно вкусный и даже смею заверить, шикарный десерт!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Варенье, Сливки, Сыр творожный.
Тэги: десерт, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023nov/06/48/3086860_20261-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Корзинка с сырно-сливочным кремом" title="Рецепт: Пирожное Корзинка с сырно-сливочным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С детства обожаю пирожное "корзинка". Как сейчас помню, стоили они рубля три, в коробке было семь штук. Если мама покупала целую коробку, радости не было предела, потому что было это нечасто ( ( (. И какая прелесть, что я могу теперь сама делать это лакомство. Правда, не всегда мне достаётся попробовать хоть одну пироженку))), сыновьям вкус видимо по наследству передался, пирожное "улетает" в миг, ну маме и тут счастье)). В то время, как я помню, было два вида крема сверху: масляный и белковый. Сейчас же, можно сделать со взбитыми сливками или с популярным кремом из сливок и творожного сыра. Рассыпчатая песочная корзинка, ароматное варенье и шапочка воздушного, нежного крема это невероятно вкусный и даже смею заверить, шикарный десерт!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахарная пудра Мука пшеничная Разрыхлитель теста Варенье Сливки Сыр творожный

Тэги: десерт, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2023 года Ariyana #

+16

[+4]

Хорошие, вкусные пироженки. Готовила себе на день рождения - нам понравилось!
Отдельное спасибо за рецепт теста на 6 корзинок, как раз нужная порция.
Крем у меня не стабилизировался в холодильнике, а опал. Незнаю, может недовзбивала, может сливки не такие.
Однозначно в дальнейшем буду готовить, только немного в другом виде: чуть меньше крема, фрукты добавить. Так много крема для меня немного тяжело.
Спасибо за рецепт!

13 декабря 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Да, крем у Вас жидковат, чуток не довзбили

. Я рада, что в целом, Вы оценили мой рецепт и в след раз сделаете по своим предпочтениям. Спасибо большое за доверие и красивый отчет

25 ноября 2023 года tumanova28 #

Восхитительные корзинки!)))) Подскажите,пожалуйста,какие сливки вы берете, чтобы они взбивались в такой чудесный крем? От качества сливок зависит все,а они сейчас зачастую ужасного качества- у меня так уже "накрывались" хорошие рецепты

26 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Беру, какие есть в наличии, сливки не взбиваются бывают, если теплые или в комнате жарко.

16 ноября 2023 года olgasig 2018 #

Моя мама делала корзиночки большими подносами на Новый год. Внутрь брусника с яблоками, а наверх украшение из крема Шарлотт

17 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Ваша мама делала шикарные корзиночки

16 ноября 2023 года List Stil #

+19

[+5]

Делали в ночи, но кто ж удержится!.. Тают во рту! Тесто настоящее песочное, хотя когда пеклись, казалось, что сплошное вытекающее масло. Но в итоге всё прекрасно пропеклось и получились хрустящие нежные ломкие корзинки. Спасибо большое за рецепт, особенно за крем, легкий, в меру сладкий, форму держит молодцом ) !

16 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Чудные вышли у Вас корзинки

. Спасибо за фотоотчет

11 ноября 2023 года olga novikiva64 #

Всё же , как здорово, что сейчас можно позволить побаловать себя, очень многим, и такое разнообразие, корзинки это вау, а про крем я вообще молчу, ням, ням😋😋😋

11 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Эт точно

9 ноября 2023 года kotishkas #

+17

[+5]

Вкусно! Спасибо за рецепт

9 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Какие лапушки, спасибо за отчёт!

7 ноября 2023 года com vzvoda #

Круть

7 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

7 ноября 2023 года мисс #

стоили они рубля три

22 копейки) Да, были всегда с белковым кремом, покупала всегда со стипендии себе и бабушке (я жила во Владивостоке у маминой тёти). Да, это было блаженство. Я только один раз их делала, с детьми на МК. А у тебя ещё и любимый крем.

7 ноября 2023 года Мария По # (автор рецепта)

Свет, ну я ближе к 2000 вспоминаю походу, там уже не копейки были