Суп диетический. Он на рыбном бульоне из судака, с двумя видами капусты: белокочанной и брюссельской, с добавлением рисовой поленты. Всё в этом супе - польза! Кого смущает рыбный бульон, сварите на любом мясном.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 10 ноября 2023, 12:01
- 1005
Капустный суп с рисовой полентой
Ингредиенты для «Капустный суп с рисовой полентой»:
Для бульона
- Рыба (у меня судак, любая рыба подойдёт) — 200 г
- Вода — 1000 мл
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (в шелухе) — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Для супа
- Бульон (рыбный, в суп можно взять любой бульон из мяса или птицы, или овощной) — 800 мл
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Морковь (мелкая) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Капуста брюссельская (8 кочанчиков) — 100 г
- Полента рисовая (ТМ Bravolli) — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
- Зелень (у меня укроп и петрушка - 2 ч л порезанные) — 2 веточ.
- Масло оливковое (экстр вирджин холодного отжима) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091.8 ккал |
белки
111 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
63.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Капустный суп с рисовой полентой»:
-
В супе я буду использовать рисовую поленту ТМ Bravolli. Мне нужно для густоты и навара первого блюда всего 2 ст л.
-
Помимо белокочанной капусты в супе я буду ещё использовать брюссельскую капусту. Она у меня замороженная. Я залью её холодной водой. Затем, когда она немного оттает, я срежу у кочанчиков выступающие кочерыжки.
-
У меня был бульон из судака. Рыбу я люблю и возьму для супа этот бульон. Процежу в кастрюлю, поставлю на огонь. Когда закипит, выложу в него порезанную мелко морковь (не из бульона), картофель и белокочанную капусту. Лук не положу, он у меня варился в бульоне. Поварю минут 10 на минимальном огне под крышкой. Затем всыплю тонко рисовую поленту, постоянно мешая суп. Варим суп ещё минут 10. Отправляем в суп брюссельскую капусту и зелень: укроп и петрушку. Выкладываем куркуму и чёрный перец горошком, солим по вкусу, не забывая, что бульон был солёный. Просто досаливаем суп по вкусу. Варим суп до готовности ещё примерно 5 минут.
-
За минуту, как снять суп с плиты, наливаем в него 1 ст л оливкового масла холодного отжима экстра вирджин. Снимаем с огня. Даём супу немного постоять.
-
Подаём к обеду.
-
Диетический, вкусный, полезный, сытный... О пользе супа можно говорить много. Это то, что нам сейчас необходимо поздней осенью! Я люблю густые супы. Если вам нужно пожиже, то добавьте бульона по вашему вкусу.
Немного о капусте:
Есть любую капусту важно не только летом, но и в осенне-зимний период, особенно при недостатке в рационе свежих овощей и фруктов, поскольку капуста повышает иммунитет. А еще она препятствует отложению "плохого" холестерина и формированию холестериновых бляшек в сосудах. Все виды капусты низкокалорийны.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
13 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года Himbeeren #
12 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года Himbeeren #
А я никогда рыбу не любила, а теперь хочется. Видимо не хватает чего-то в организме.
12 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года Himbeeren #
11 ноября 2023 года мисс #
11 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2023 года МурКатеринка #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года jannasimf #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года СкарлеттО #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года Людмила НК #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года leontina-2014 #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года Аллочка-уралочка #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года Silverina1 #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: