Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

subsidii66Поваренок 7 уровня

30 ноября 2023, 21:31
1465

Шоколадные капкейки

Для любителей шоколада отличный десерт! Шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное украшение, это просто праздник! Порадуйте шопоголиков такими капкейками и получите от них море благодарностей.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные капкейки»:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 220 г
Какао-порошок — 30 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 60 мл
Кофе растворимый (в гранулах) — 1 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 230 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Экстракт (ванильный, шоколадный) — 2…3 капл.

Для крема:

Сыр творожный (для кулинарии Hochland) — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 150 г
Экстракт (ванильный, шоколадный) — 2…3 ч. л.
Шоколад темный — 130 г

Дополнительно:

Конфеты (шоколадные) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6829.7 ккал	белки 110 г	жиры 426.4 г	углеводы 651 г
Порции
ккал 341.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 21.3 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 377.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 23.6 г	углеводы 36 г

Рецепт «Шоколадные капкейки»:

Отмерьте муку, какао, соль, разрыхлитель и просейте в миску. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар и перемешайте.
1 ч. л. растворимого кофе в гранулах добавьте в теплое молоко и перемешайте.
Молоко, яйца, шоколадный экстракт добавьте в мучную смесь и взбейте до легкой пушистой массы.
Форму для маффинов выложить бумажные вкладыши. С помощью мерной ложки объемом 60 мл разложить тесто в формы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут или до готовности.
Выньте из духовки и охладите.
Пока капкейки охлаждаются, приготовьте крем.
Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте экстракт ванили и взбейте.
Добавьте творожный сыр, я добавила творожный сыр крем-чиз для кулинарии от ТМ Hochland. Взбить до однородной массы, 5 минут.
Шоколад растопите в микроволновой печи. Для этого в подходящую миску для использования в микроволновке добавьте шоколад и нагревайте на полной мощности по 30 секунд, после каждого нагрева перемешивайте до получения однородной массы.
Шоколад остудите и добавьте в крем. Взбейте.
Переложите крем в кондитерский мешок и охладите в холодильнике.
На охлажденные капкейки отсадите крем и украсьте на свой вкус. Я украсила шоколадными яйцами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка духовка десерт детям праздник гости полдник быстро

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180559/]Шоколадные капкейки[/url]
[url=/recipes/show/180559/][img]/data/cache/2023nov/30/54/3096136_25742-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Для любителей шоколада отличный десерт! Шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное украшение, это просто праздник! Порадуйте шопоголиков такими капкейками и получите от них море благодарностей.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Соль, Молоко, Кофе растворимый, Масло сливочное, Сахар, Сыр творожный, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Экстракт, Шоколад темный, Конфеты.
Тэги: выпечка, духовка, десерт, детям, праздник, гости, полдник, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные капкейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023nov/30/54/3096136_25742-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные капкейки" title="Рецепт: Шоколадные капкейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей шоколада отличный десерт! Шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное украшение, это просто праздник! Порадуйте шопоголиков такими капкейками и получите от них море благодарностей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные капкейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4175">Конфеты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180559/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные капкейки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные капкейки»:

Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль Молоко Кофе растворимый Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Экстракт Сыр творожный Сахарная пудра Шоколад темный Конфеты

Тэги: выпечка, духовка, десерт, детям, праздник, гости, полдник, быстро

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 декабря 2023 года gorelgena #

Класс!

29 декабря 2023 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 декабря 2023 года mariana82 #

Отличные капкейки

29 декабря 2023 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 декабря 2023 года МурКатеринка #

Очень красивые капкейки!

2 декабря 2023 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша