Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

20 января 2009, 6:26
12153

Цыпленок по-тоскански

Хотите почувствовать себя немного Паваротти? Попробуйте замариновать филе в таком маринаде, а после просто запечь. (Журнал Bon Appetit, December 1995 )

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Цыпленок по-тоскански»:

Филе куриное — 1 кг
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный (из 1 лимона)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Розмарин (рубленый свежий, или сухой 1 ч.л.) — 1 ст. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Перец черный
Сахар — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4072.8 ккал	белки 354.4 г	жиры 66.4 г	углеводы 436.1 г
Порции
ккал 1018.2 ккал	белки 88.6 г	жиры 16.6 г	углеводы 109 г
100 г блюда
ккал 131.4 ккал	белки 11.4 г	жиры 2.1 г	углеводы 14.1 г

Рецепт «Цыпленок по-тоскански»:

Уложить куриное филе в емкость с крышкой с один ряд. Измельчить чеснок, смешать его с солью и натереть филе.
Смешать в миске лимонный сок, цедру, масло, розмарин, базилик и сахар.
Покрыть этой смесью филе. Сверху немного поперчить.
Закрыть емкость крышкой, поставить в прохладное место на ночь.
Духовку разогреть до 180 С. Запекать филе до готовности (у меня ушло около 40 минут). Нагреть гриль и грилловать еще минут 5 (гриль у меня отдельно в микро) до легкой золотой корочки.
Филе получилось мягкое, с легким вкусом трав. Гарнировала картофельным пюре и ложкой икры))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Раздельное питание

Теги: второе курица

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18061/]Цыпленок по-тоскански[/url]
[url=/recipes/show/18061/][img]/images/recipes/small/9/959/95984.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Хотите почувствовать себя немного Паваротти? Попробуйте замариновать филе в таком маринаде, а после просто запечь. 
(Журнал  Bon Appetit, December 1995 )


Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Соль, Сок лимонный, Масло оливковое, Розмарин, Базилик, Цедра лимона, Перец черный, Сахар.
Тэги: второе, курица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыпленок по-тоскански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/959/95984.jpg" alt="Рецепт: Цыпленок по-тоскански" title="Рецепт: Цыпленок по-тоскански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотите почувствовать себя немного Паваротти? Попробуйте замариновать филе в таком маринаде, а после просто запечь. 
(Журнал  Bon Appetit, December 1995 )
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыпленок по-тоскански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12/">курица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыпленок по-тоскански

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок по-тоскански»:

Филе куриное Чеснок Соль Сок лимонный Масло оливковое Розмарин Базилик Цедра лимона Перец черный Сахар

Тэги: второе, курица

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

275

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

118
396
11651

Комментарии и отзывы

6 августа 2009 года j-natasha deleted #

Очень люблю курицу

3 марта 2009 года Genius #

Курочка - СУПЕР! Забираю!

26 января 2009 года Oksy #

Классный маринадик, и вообще рецепт! Забрала!+++

26 января 2009 года Silverina1 #

рецептик хорош!
но вот Ваш вопрос "Хотите почувствовать себя немного Паваротти?" смущает. Вообще-то Паваротти умер в 2007 году. Может быть стоит подредактировать описание? Даже если эта фраза взята из журнала, то сейчас она просто неуместна, думаю, что следовало это учесть.
А за рецепт плюсик...

26 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Да я не в том смысле))) В смысле Тосканы

27 января 2009 года Silverina1 #

надеюсь, не обидела своим комментом.
Вообще, Ваши рецепты мне нравятся. Спасибо!

27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

да ни в коем разе))) И плиз - на "ты"

20 января 2009 года Ксюнька77 #

++++++++++

20 января 2009 года Konniia #

Дааа...блюдо для настоящих ценителей итальянской кухни!!! ++++++++++

20 января 2009 года Asusha #

Надо попробовать.

20 января 2009 года Shpana #

Да, должно быть очень вкусно!
Вам +++

20 января 2009 года ВИКА-72 #

Классный маринадик!Очень аппетитная цыпа получалась!

20 января 2009 года maj4ik #

очень аппетитно! ++++

20 января 2009 года мисс #

Представляю вкусноту, сегодня посмотрела: розмарин по 1350 руб, хотя его нужно-то чуть-чуть.

20 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Ого! Я летом взяла в супере несколько веточек, заморозила, теперь по ветке достаю для таких дел

26 января 2009 года Oksy #

Лена, а если замораживать, он нормальный потом? А то у меня он в холодильнике плохо хранится, а его же в блюдо совсем чуть-чуть надо...

27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

У меня в отделе для льда вверху морозилки соверщенно нормально хранится. Прям в веточках

27 января 2009 года Oksy #

Ясно, в следующий раз заморожу. Он же все равно при тепловой обработке темнеет, так что какая ему разница....

20 января 2009 года oliva7777 #

↑Ответ для мисс

РОЗМАРИН ПРЕКРАСНО ВЫРАЩИВАЛА В ГОРОДСКОЙ КВАРТИРЕ, ПОПРОБУЙТЕ. МОЖНО ИЗ СЕМЯН ВЫРАСТИТЬ, МОЖНО РАСТЕНИЕ КУПИТЬ В БОТСАДУ КАКОМ НИБУДЬ ИЛИ ЦВЕТОЧНОМ.

27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Базилик хочу вырастить - он тоже семенами?

27 января 2009 года oliva7777 #

семенами, растёт тоже замечательно, рассаду даже пекировать можно.

27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

хочу попробовать, но я тот еще огородник(((

27 января 2009 года oliva7777 #

РАЗЛОЖИТЬ СЕМЕНА НА ВЛАЖНЫЙ ГРУНТ И ЧУТЬ ПОБРЫЗГАТЬ ИЗ ПУЛИВИЗАТОРА, ПРИСЫПАТЬ ЧУТЬ ЗЕМЛЁЙ,ЧТОБ НЕ ГЛУБОКО БЫЛО, И ОПЯТЬ ПОБРЫЗГАТЬ ИЗ ПУЛЬВИРИЗАТОРА, КАКОЕ СЕМЯЧКО ОТКРОЕТСЯ ПРИКРЫТЬ ПАЛЬЧИКОМ, И ОДЕТЬ НА ГОРШОЧЕК МЕШЁК ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ, КАК ВЗОЙДУТ, МЕШЁК РЕЗКО НЕ СНИМАТЬ, ПУСТЬ РАСТУТ ПОД НИМ ДО НАСТОЯЩИХ ЛИСТЬЕВ, ПРОВЕТРИВАТЬ ИНОГДА, ПОТОМ К СУХОСТИ КВАРТИРНОЙ ПРИУЧИТЬ, МОЖНО ЧЕРЕЗ ВАННУЮ КОМНАТУ, ДНЕЙ 5 ПОДЕРЖАТЬ ТАМ, ТАМ ВЛАЖНОСТИ БОЛЬШЕ.

27 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Ого, премудрости!

27 января 2009 года oliva7777 #

да уж, не всё так просто...

20 января 2009 года багираа #

ароматно,сочно,красиво!ВАМ++++++!

20 января 2009 года mila87 #

Очень изысканно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

20 января 2009 года OLGA_BOSS #

ням-ням!

а почему по-тоскански?)

20 января 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

не знаю - так было в рецепте сказано

20 января 2009 года Хомячок #

Ммм, какой шикарный маринадик

))
Я тоже люблю курочку замариновать, а потом только запекать

Надо отведать вашу вкусняшку

20 января 2009 года alisa-108 #

Ну, как всегда, слов нет. Согласна съесть целую ножку.

20 января 2009 года tat70 #

В таком шикарном маринаде курочка видимо улётная получается! Мне очень нривится такой способ!!! Лена+++

20 января 2009 года Алемася #

Вкусно! Наверно очень нежное мяско.

20 января 2009 года wowan5 #

вкусняшка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыпленок по-тоскански

Ингредиенты для «Цыпленок по-тоскански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыпленок по-тоскански»:

Похожие рецепты

Курица "По-польски"

Куриные крылышки в имбирном маринаде

Куриные грудки со шпинатом

Курица в карамельном соусе

Куриные окорочка в карамели

Куриное филе с тыквой и морковью

Курица марсала

Подлива из куриной грудки

Быстрые лимонные крылышки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Виола"

Паштет "Любимое трио"

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!