Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

gapcalovaПоваренок 5 уровня

16 декабря 2023, 14:42
5075

Пирог "Дракон 2024"

Встречайте пирог символа года! Пусть дракон принесет всем достаток, успех и удачу, здоровье и долголетие. Желаю, чтобы огнедышащее чудо проглотило все печали, невзгоды и подарило радость, счастье и МИР!!! Начинку для своего пирога выбрала рисовую с тунцом от ТМ FORTUNA, обжаренным луком и яйцом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Дракон 2024"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 7 г
Сахар — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Для начинки

Рис — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Зелень — 0,5 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Тунец (консервированный ТМ FORTUNA) — 1 бан.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4135.2 ккал	белки 151.6 г	жиры 154.8 г	углеводы 563.2 г
Порции
ккал 413.5 ккал	белки 15.2 г	жиры 15.5 г	углеводы 56.3 г
100 г блюда
ккал 256.8 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.6 г	углеводы 35 г

Рецепт «Пирог "Дракон 2024"»:

Для начала готовлю дрожжевое тесто.
Муку просеиваю через сито. Дрожжи использую сухие быстродействующие. При использовании свежих дрожжей норму увеличьте в 3 раза.
Молоко слегка подогреваю в микроволновой печи в течение 1 минуты.
Для удобства и экономии времени процесс замеса теста доверяю хлебопечке.
Согласно инструкции к устройству, помещаю в емкость сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи.
Вливаю к сухим ингредиентам теплое молоко, растительное масло сырое яйцо.
Устанавливаю емкость в устройство. Включаю программу для приготовления теста. Автоматически устанавливается время. Через два часа у меня готовое к использованию тесто.
Пока хлебопечь готовит дрожжевое тесто для пирога у меня есть время заняться начинкой.
Зеленый лук и зелень измельчаю. Из зелени взяла петрушку.
Репчатый лук нарезаю мелким кубиком.
В сковороде разогреваю сливочное и растительное масло. Пассерую подготовленный лук до прозрачности и мягкости.
Рис промываю под проточной водой, откидываю на сито и помещаю в ковш. Ставлю на огонь и заливаю горячей водой из чайника в соотношении 1;1,5 и соль 1 ч. л.
Довожу воду до кипения на сильном огне, после чего огонь уменьшаю до минимального и накрываю посуду крышкой.
Оставляю рис готовиться в течение 20 минут.
В сковороду к обжаренному луку добавляю зеленый лук и петрушку, перемешиваю. Сдвигаю рис на одну сторону сковороды и ввожу сырое яйцо и черный молотый перец.
Перемешиваю яйцо с начинкой.
Яйцо свяжет начинку и она не будет рассыпаться в готовом изделии. Если вам нравится рассыпчатый рис в начинке, яйцо можно исключить.
В начинку добавляю консервированный измельченный тунец ТМ FORTUNA" и аккуратно перемешиваю
Готовое тесто делю на три части. Первая часть пойдет на тело дракона, вторя часть пойдет на хвост, а третья на шею и голову. Обрезки и остатки теста пойдут на лапки и оформление.
Раскатываю первую часть в лепешку толщиной до 1 см.
В центр лепешки из теста выкладываю половину начинки и скрепляю края, формируя овальной формы заготовку тела дракончика.
Вторую часть раскатываю в удлиненный треугольник который также начиняю 1/3 частью начинки и закрепляю края теста.
Из последней части теста формирую голову и шею дракона, используя остатки начинки.
Собираю все части рептилии на силиконовом коврике для выпечки в одно целое. Выкладываю по центру тело дракона, швом вниз. К телу с одной стороны прикладываю хвост, с другой шею и голову.
Из остатков теста формирую лапки, глазки, бровки. В качестве глазок и ноздрей 4 горошины черного перца.
Ножницами по всей поверхности тела делаю насечки, имитирующие колючую чешую и острые зубки.
Смазываю всю поверхность теста яичным желтком и выпекаю пирог в духовке при 180 градусов в течение часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: выпечка пирог духовка гости праздник закуска хлеб хлебопечка

Вкусы: рыбный рисовый хлебный оригинальный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180652/]Пирог "Дракон 2024"[/url]
[url=/recipes/show/180652/][img]/data/cache/2023dec/16/42/3098901_74747-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Встречайте пирог символа года! Пусть дракон принесет всем достаток, успех и удачу, здоровье и долголетие. Желаю, чтобы огнедышащее чудо проглотило все печали, невзгоды и подарило радость, счастье и МИР!!!
Начинку для своего пирога выбрала рисовую с тунцом от ТМ FORTUNA, обжаренным луком и яйцом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Сахар, Желток яичный, Рис, Лук репчатый, Лук зеленый, Зелень, Перец черный, Тунец, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, пирог, духовка, гости, праздник, закуска, хлеб, хлебопечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Дракон 2024"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023dec/16/42/3098901_74747-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Дракон 2024" title="Рецепт: Пирог Дракон 2024"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Встречайте пирог символа года! Пусть дракон принесет всем достаток, успех и удачу, здоровье и долголетие. Желаю, чтобы огнедышащее чудо проглотило все печали, невзгоды и подарило радость, счастье и МИР!!!
Начинку для своего пирога выбрала рисовую с тунцом от ТМ FORTUNA, обжаренным луком и яйцом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Дракон 2024"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1817">Тунец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13867/">хлебопечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180652/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Дракон 2024"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Дракон 2024"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Соль Масло растительное Дрожжи Сахар Желток яичный Рис Лук репчатый Лук зеленый Зелень Перец черный Тунец Масло сливочное

Тэги: выпечка, пирог, духовка, гости, праздник, закуска, хлеб, хлебопечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Дракон 2024"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 января Nadezhdochka #

настоящий шедевр, не иначе!!!

браво автору! и удачи в конкурсе!!!

20 января Т-пушка #

+27

[+5]

Леночка,прибежала к тебе с благодарностью за необыкновенный пирог " Дракон-2024"
У меня получился внешне не такой шикарный пирог,но вкусный-превкусный!

.
Праздничный ужин удался,за что тебе, Леночка,огромное спасибо!

20 января gapcalova # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо за фотоотчет. Твой дракон похож на кривоклыка из мультфильма «как приручить дракона»

23 января Т-пушка #

Чё-то мне не понравилось сравнение динозавра в моём исполнении с героем мультика

....на мой взгляд ,он не такой коварный по характеру и внешне более симпатЫШный,чем кривоклык..

15 января Novikova_Natashechka #

Потрясающее оформление! Браво!!!

8 января Т-пушка #

У меня нет слов,только восторг и аплодисменты!

ЛЕНОЧКА,ты настоящий мастер ,кулинар от Бога!

Спасибо за удовольствие от просмотра фото символа года!

ДРАКОША!

6 января olga ufa07 #

Это шедевр!

3 января VikulinaS #

Роскошный дракон!!

Браво!!

1 января ГАЛИНА8 #

Браво!!!

23 декабря 2023 года nikishovs #

Потрясающе !!!! Произведение искусства !!! Есть этот пирог просто кощунственно. С него нужно картины писать.