Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

30 апреля 2024, 10:45
2319

Жареный картофель с овощным рагу

Наверняка, вы так картофель еще не готовили!? Представляю вашему вниманию оригинальное овощное рагу с жареным картофелем и чесноком, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве интересного и необычного гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареный картофель с овощным рагу»:

Картофель (очень крупный) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Тимьян (или чабрец) — 2..3 веточ.
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Горошек зеленый — 50 г
Вино белое сухое — 50 мл
Томатная паста — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1045.5 ккал	белки 22.5 г	жиры 53 г	углеводы 119.9 г
Порции
ккал 261.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 13.3 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 85.7 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Жареный картофель с овощным рагу»:

Картофель хорошо вымойте со щеткой, нарежьте кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогрейте половину растительного масла, очистите чеснок, разрежьте вдоль на 2 половинки и обжарьте 1-2 минуты до румяности. Выложите в миску.
В том же масле обжарьте картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывайте в один слой), накройте крышкой, потушите до мягкости.
Выложите на подогретое блюдо, посолите, поперчите.
Нарежьте морковь и сельдерей маленькими кубиками.
В сковороду добавить оставшееся масло, выложите 2-3 веточки тимьяна, обжарьте 1-2 минуты, добавьте нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать.
Через 2 минуты добавьте морковь, перемешайте, выньте веточки тимьяна.
Помидор очистите от кожицы, нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам, перемешайте.
Затем влейте томатную пасту, смешанную со столовой ложкой воды, перемешайте, тушите 3 минуты.
Затем влейте вино, увеличьте огонь, дайте выпариться спирту, посолите, поперчите.
Добавьте зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешайте, тушите на среднем огне ещё 3-4 минуты.
Картофель разложите по тарелкам, сверху выложите овощное рагу, украсьте веточками тимьяна.
Подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе обед ужин пост праздник праздничный

Вкусы: картофельный овощной пикантный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181244/]Жареный картофель с овощным рагу[/url]
[url=/recipes/show/181244/][img]/data/cache/2024apr/30/40/3119611_18474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Наверняка, вы так картофель еще не готовили!? Представляю вашему вниманию оригинальное овощное рагу с жареным картофелем и чесноком, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве интересного и необычного гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!

Ингредиенты: Картофель, Чеснок, Тимьян, Сельдерей черешковый, Морковь, Помидор, Горошек зеленый, Вино белое сухое, Томатная паста, Масло растительное, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, пост, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный картофель с овощным рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024apr/30/40/3119611_18474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный картофель с овощным рагу" title="Рецепт: Жареный картофель с овощным рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверняка, вы так картофель еще не готовили!? Представляю вашему вниманию оригинальное овощное рагу с жареным картофелем и чесноком, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве интересного и необычного гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный картофель с овощным рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181244/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный картофель с овощным рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареный картофель с овощным рагу»:

Картофель Чеснок Тимьян Сельдерей черешковый Морковь Помидор Горошек зеленый Вино белое сухое Томатная паста Масло растительное Перец черный Соль

Тэги: второе, обед, ужин, пост, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

571

Салат с грибами "Рыжик"

94
571
17418

283

Как облагородить баночные маслины

52
283
18495

230

Фруктово-сливочное мороженое

123
230
15817

Фотографии «Жареный картофель с овощным рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 августа 2024 года gwennn1000 #

[+2]

Интересное и красивое блюдо, но больше баловство на раз, два ))) по вкусу все хорошо)

25 августа 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и аппетитный фото отчет!

Рада, что блюдо понравилось!

5 мая 2024 года nelliundco #

[+5]

У меня скорее по мотивам, не было большого картофеля, сделала со средним, овощи, какие были в наличии, морковь, цукини и и помидоры с горошком. Приготовление по-рецепту. Получилось вкусно, семье понравилось, а это самое главное! Ольга, большое спасибо за отличный рецепт!

6 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое за такой аппетитный фото отчет!

Я рада, что блюдо всей семье понравилось, это действительно самое главное!

6 мая 2024 года nelliundco #

2 мая 2024 года mariana82 #

Красивое и аппетитное блюдо!

2 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Мариана, спасибо большое!

1 мая 2024 года Айренетта #

Изысканный гарнир. Довольно редко уделяем внимание таким рецептам. Картофель так жарила моя свекровь в Латвии,причем даже на завтраки))Впервые увидела у нее такой способ. Жарится быстро,вкусно. Никто из любители корочек не обижен,в отличии от обычной жареной картошки. Здесь везде корочка

Тушёные овощи сверху вкусный топинг))

2 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой интересный комментарий!

1 мая 2024 года ирпенчанка #

Аппетитнейшая картошечка!

А фото просто супер!

Ольга! С заслуженным рецептом и Поварёнком дня!!!

1 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

Очень приятно!

1 мая 2024 года мисс #

Очень аппетитно

1 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 апреля 2024 года Vishnja #

Оля, очень аппетитная картошечка

и такими же аппетитными овощами

1 мая 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люба!

30 апреля 2024 года nelliundco #

Ольга, очень аппетитно

, прихватила в закрома

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Угощайся

30 апреля 2024 года yugai ludmila65 #

Очень красивая подача.

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люда!

30 апреля 2024 года nadinhike #

Оля, картошка-то замечательная, с овощами оч. нарядно

Именно жареную кружочками любим
Не загадываю когда, но замышляю вернуться

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Надя, спасибо большое!

Буду рада, если попробуешь как-нибудь

30 апреля 2024 года Okoolina #

какая аппетитная и красивая еда!

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 апреля 2024 года inna_2107 #

Красивое и аппетитное блюдо!!!

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Инна!

30 апреля 2024 года Ирушенька #

Ольга, эффектное какое, очень интересное блюдо!

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

30 апреля 2024 года malenki #

Оригинально

! Так мы ещё не готовили

, рецепт в КК

30 апреля 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Угощайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареный картофель с овощным рагу

Ингредиенты для «Жареный картофель с овощным рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный картофель с овощным рагу»:

Похожие рецепты

Колбаски с капустой

Сливочная цветная капуста

Запеченная цветная капуста

А-ля зразы

Фасоль тушенная с овощами

Свёкла в сметанном соусе

Баклажановый киш

Овощные пирожные с чечевицей

Галушки с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с грибами "Рыжик"

Как облагородить баночные маслины

Фруктово-сливочное мороженое

Фотографии «Жареный картофель с овощным рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!