Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

28 июня 2024, 11:25
1878

Мороженое "Молочный шоколад"

Несмотря на то, что у нас относительно прохладно, всего +23*С, мороженого все равно хочется. Предлагаю сегодня попробовать шоколадное домашнее мороженое. Получается быстро и вкусно!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое "Молочный шоколад"»:

Сливки (33-35%) — 250 мл
Молоко — 250 мл
Сахарная пудра — 50..75 г
Шоколад темный — 75 г
Молоко сухое — 25 г
Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1623.4 ккал	белки 27.1 г	жиры 113.7 г	углеводы 127.7 г
Порции
ккал 270.6 ккал	белки 4.5 г	жиры 19 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 253.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 17.8 г	углеводы 20 г

Рецепт «Мороженое "Молочный шоколад"»:

В кастрюльку налейте молоко, добавьте сахарную пудру, сухое молоко, ванилин и кусочки шоколада.
Нагрейте смесь, помешивая, пока масса не станет однородной. Снимите с огня, остудите.
Добавьте взбитые сливки, перемешайте.
Выложите массу в чашу мороженицы.***
Готовьте около 25 минут.
Переложите массу в контейнер и отправьте в морозилку еще на 1-2 часа и доведите мороженое до желаемой консистенции,
***Если у вас нет мороженицы, то сразу поместите массу в контейнер и уберите в морозилку на 3-4 часа, периодически тщательно перемешивая массу. Подавайте в виде шариков.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: мороженое десерт обед ужин праздник праздничный

Вкусы: шоколадный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181421/]Мороженое "Молочный шоколад"[/url]
[url=/recipes/show/181421/][img]/data/cache/2024jun/28/16/3127680_90944-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Несмотря на то, что у нас относительно прохладно, всего +23*С, мороженого все равно хочется. Предлагаю сегодня попробовать шоколадное домашнее мороженое. Получается быстро и вкусно!

Ингредиенты: Сливки, Молоко, Сахарная пудра, Шоколад темный, Молоко сухое, Ванилин.
Тэги: мороженое, десерт, обед, ужин, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мороженое "Молочный шоколад"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024jun/28/16/3127680_90944-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мороженое Молочный шоколад" title="Рецепт: Мороженое Молочный шоколад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на то, что у нас относительно прохладно, всего +23*С, мороженого все равно хочется. Предлагаю сегодня попробовать шоколадное домашнее мороженое. Получается быстро и вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мороженое "Молочный шоколад"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10669/">мороженое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мороженое "Молочный шоколад"

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое "Молочный шоколад"»:

Сливки Молоко Сахарная пудра Шоколад темный Молоко сухое Ванилин

Тэги: мороженое, десерт, обед, ужин, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 часов назад Oliva67 #

А отзывы приготовивших будут?
Я так понимаю, что институт отзывов существует не для восторгов фоточками, а для возможности высказать мнение по существу.
Нужно выделить отдельный раздел для "Танечка/Манечка, какой все красивенькое, чмоки-чмоки!!!"
Я, например, начинающий мороженщик. Мне важно знать, как сильно даёт кристализацию молоко, например.

12 часов назад СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

Отзывы от приготовивших появляются, конечно, позже, не все могут мгновенно приготовить понравившееся блюдо, рецепту ведь только два дня

А образование кристаллов во многом зависит от качества перемешивания мороженого и температуры в морозилке. Естественно, мороженое только на сливках кристаллизуется меньше, чем на молоке. Надо пробовать

вчера в 10:55 ЛЯЛЯЛЯ1 #

Красота!

а главное просто

Спасибо за рецепт !

12 часов назад СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля!

Попробуйте

вчера в 6:31 Himbeeren #

вчера в 1:49 мисс #

красивое фото! Вкусное мороженое!

12 часов назад СкарлеттО # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

позавчера yugai ludmila65 #

какое красивое мороженое, лучше любого из магазина.

12 часов назад СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люда!

позавчера nelliundco #

Отличное мороженое

, Ольга!

12 часов назад СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!