Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

annasabetianПоваренок 3 уровня

14 августа 2024, 19:48
2329

Холодный суп-пюре Ромеско

Лето... жара. Почему бы не приготовить холодный суп по мотивам известного каталонского соуса Ромеско?! Помидоры, перец, жареный миндаль... Пробуем?

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный суп-пюре Ромеско»:

Помидор — 350 г
Перец болгарский — 350 г
Лук красный — 1 шт
Миндаль (жареные) — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Бальзамик — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Вода (ледяная) — 500 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 883.4 ккал	белки 22.2 г	жиры 61.3 г	углеводы 62.4 г
Порции
ккал 220.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 63.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 4.4 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Холодный суп-пюре Ромеско»:

Положить перцы, помидоры, чеснок и лук в форму для запекания, спрыснуть каплей оливкового масла и отправить овощи в духовку на 40 минут при 180C.
У охлаждённых перцев и помидоров снять кожицу.
В кастрюле соединить овощи с жареным миндалём, бальзамическим соусом, оливковым маслом и водой.
Пробить блендером. Суп готов. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На первое На полдник

Теги: обед полдник

Вкусы: томатный миндальный сладкий чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181550/]Холодный суп-пюре Ромеско[/url]
[url=/recipes/show/181550/][img]/data/cache/2024aug/14/35/3133175_98202-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Лето... жара. Почему бы не приготовить холодный суп по мотивам известного каталонского соуса Ромеско?! Помидоры, перец, жареный миндаль... Пробуем?

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Лук красный, Миндаль, Чеснок, Бальзамик, Масло оливковое, Вода.
Тэги: обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодный суп-пюре Ромеско
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024aug/14/35/3133175_98202-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодный суп-пюре Ромеско" title="Рецепт: Холодный суп-пюре Ромеско"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето... жара. Почему бы не приготовить холодный суп по мотивам известного каталонского соуса Ромеско?! Помидоры, перец, жареный миндаль... Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/51/">
          Холодный суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодный суп-пюре Ромеско»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181550/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодный суп-пюре Ромеско

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный суп-пюре Ромеско»:

Помидор Перец болгарский Лук красный Миндаль Чеснок Бальзамик Масло оливковое Вода

Тэги: обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3431

Комментарии и отзывы

16 августа Бастет777 #

Анна, у нас с вами удивительно совпадают вкусы на еду. Все, что вы готовите я с удовольствием употреблю у себя на кухне.

О таком супе не слышала, в испанской кухне меня интересуют только морепродукты.

Но ромеско приготовлю

16 августа annasabetian # (автор рецепта)

Настенька, как приятно слышать, что наши вкусы совпадают! Я всегда очень осторожна , когда вопрос касается принадлежности блюда к какой-либо стране, тем более если блюдо взято не из кулинарной книги, а из интернета. Можно впросак попасть.Но вот только сейчас с облегчением могу сказать, что, судя по комментариям, суп пробовали в Барселоне, и там он был цвета "охры". А морепродукты я, как и вы тоже очень люблю. Знаю теперь, какие рецепты выкладывать для вас.

16 августа Бастет777 #

Рецепты довольно трудно распределить по странам, особенно, граничащих друг с другом. В каждой стране можно найти похожее блюдо. Кулинарный обмен постоянен, в каждой новой стране подгоняют под себя.
Буду с нетерпением ждать ваших рецептов

16 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька. Полностью с вами согласна. Буду стараться.

18 августа Kuss #

↑Ответ для annasabetian

Точно так! Сверху посыпан тертым сыром, без сухариков. В недорогих заведениях могут миндаль заменить на подсушенную хлебную крошку.

18 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька. Приятно слышать, что суп так распространен. Сухарики - это, действительно, моя выдумка. Ну люблю я их! А вот вашу идею с подсушенной хлебной крошкой обязательно возьму на абордаж.

16 августа Kuss #

Это очень вкусный суп!

Настоящее спасенье в испанскую жару! В Барселоне, как правило, цвета охры.

16 августа annasabetian # (автор рецепта)

Наталия, огромное спасибо за комментарий. Как приятно услышать, что вы узнали этот суп и именно он спас вас от.жары в Барселоне!

16 августа Olga_Alexandrovna_B #

Состав очень вкусный

Люблю блюда с запеченным перчиком

16 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга Александровна. Я тоже люблю вкус запечённого перчика. Да и кожицу с него легче снять...

15 августа nelliundco #

Анна, очень интересный суп

, такой ещё не пробовала

15 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Неллечка, за добрые слова. Нашла рецепт на испанском сайте. Перевела. На мой взгляд, большое значение имеет жаренный миндаль.

15 августа nelliundco #

Да, он вносит интересную нотку супу

15 августа v kitsune #

Спасибо

15 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо вам за добрые слова

15 августа Mishutkovna #

Прикольно! Попробую! Как раз у нас всю следующую неделю +35 и выше, горячих блюд не хочется совсем.

15 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и доверие к рецепту. +35C. Ого-го...Завидую вам " белой завистью". У нас +22 и ветрено. Но все равно хочется холодного супа, так как душно. Приятно слышать, что рецепт вам понравился.

15 августа oxanalieb #

Вкусный конечно суп исходя из состава продуктов

15 августа annasabetian # (автор рецепта)

Оксаночка! Спасибо за добрые слова.

14 августа Ирушенька #

Анна, отличный, ароматный суп!

15 августа annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая Ирушенька, за добрые слова. Да, суп, действительно, ароматный. Съедается быстро.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Холодный суп-пюре Ромеско

Ингредиенты для «Холодный суп-пюре Ромеско»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодный суп-пюре Ромеско»:

Похожие рецепты

Элегантный суп

Яблочно-томатный гаспачо

Гаспачо из огурцов с креветками

Крем-суп "Летний день"

Клубнично-томатный гаспаччо

Низкокалорийный свекольник

Свекольный гаспаччо

Гаспачо из огурцов

Свекольный гаспаччо с малиной

Попробуйте приготовить вместе

Перловка с овощами в рукаве

Салат "Боярский"

Сингара – индийский пирожок

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!