Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

23 августа 2024, 13:53
3368

Дынно-лимонный курд

Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:

Дыня — 200 г
Лимон — 1 шт
Вода — 50 мл
Сахар — 100..200 г
Крахмал — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 719 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 174.3 г
100 г блюда
ккал 124 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Дынно-лимонный курд»:

Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Переложите пюре в кастрюльку. Добавьте сок и цедру лимона, сахар по вкусу и крахмал, перемешайте.
Поставьте смесь на небольшой огонь, нагревайте, помешивая.
Доведите до кипения. Смесь загустеет. Густоту можно регулировать добавив больше или меньше крахмала.
Остудите курд, разложите по креманкам или используйте в других блюдах.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт крем пост вегетарианство завтрак обед ужин полдник перекус

Вкусы: лимонный дынный нежный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181577/]Дынно-лимонный курд[/url]
[url=/recipes/show/181577/][img]/data/cache/2024aug/23/29/3134168_91615-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты: Дыня, Лимон, Вода, Сахар, Крахмал, Соль.
Тэги: десерт, крем, пост, вегетарианство, завтрак, обед, ужин, полдник, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дынно-лимонный курд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024aug/23/29/3134168_91615-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дынно-лимонный курд" title="Рецепт: Дынно-лимонный курд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/566">Дыня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181577/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дынно-лимонный курд

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:

Дыня Лимон Вода Сахар Крахмал Соль

Тэги: десерт, крем, пост, вегетарианство, завтрак, обед, ужин, полдник, перекус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дынно-лимонный курд» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 августа Rina8091 #

+10

[+3]

Ловите фото улику. Курд на любителя

Вкуса дыни не ощущается совсем (как и крахмала тоже к счастью). Очеееень сильный лимонный вкус, даже я бы сказала слишком...Возможно мне лимон крупный и сочный попался, но кислоты слегка перебор. Хотя, наверное, для прослойки торта или сладкого кекса будет хорошо. В приготовлении не сложно абсолютно. Не знаю буду ли повторять, но в любом случае - спасибо за новый опыт

30 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за аппетитный фото отчет, рада, что попробовали курд!

А лимоны, конечно, разные бывают, в любом случае, сахар можно добавлять по вкусу!

29 августа Rina8091 #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, можно ли закатывать такой курд, как заготовку?

29 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Я не пробовала, но если есть такая необходимость, можно попробовать закатать пару баночек

11 октября Рафаэлла-2015 #

↑Ответ для Rina8091

Лучше сделать пюре из дыни, порционно заморозить и затем готовить свежий курд из размороженного пюре.

28 августа valltt #

Пишут, что дыня почти не чувствуется. Значит надо добавить ещё 50-100 гр. Дыни, а сок лимона убавить на половину.

28 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Количество ингредиентов, конечно же, можно регулировать в ту или иную сторону по вкусу

28 августа valltt #

Интересно, а если вместо крахмала сделать с пектином. Намного полезнее.

28 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Попробуйте приготовить с пектином

27 августа Foxys #

Интересный рецепт,спасибо!Подскажите как долго можно хранить в холодильнике?

28 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Думаю, что несколько дней

27 августа sveslavi #

Благодарю за рецепт
Интересная структура, яркий лимонный вкус.
Дыня почти не чувствуется
Крахмал тоже

28 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и положительный отзыв!

Рада, что вам понравился курд!

25 августа Бархатные ручки #

Лимонный курд - это вкусно! С дыней - ещё вкуснее!

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое!

Так и есть

25 августа мисс #

очень вкусный

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Света!

24 августа ssnegireva44 #

Большое СПАСИБООООООО!!!!!!!

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

24 августа inna_2107 #

Оля, интересный вариант курда!

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

23 августа jannasimf #

Оля, отличный курд в постном варианте!

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанна!

Да, в пост очень выручает, я еще тортик с ним готовила, может, как-нибудь выложу рецепт

23 августа Ирушенька #

Ольга, чудесный, ароматный курд!

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

23 августа nelliundco #

Классный курд , быстро готовится

! Я бы ещё чуть-чуть лимончелло добавила

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли!

Добавляй, конечно

23 августа Okoolina #

лимонный очень вкусный, а с дыней, наверное, ещё вкуснее.

25 августа СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

Угощайся

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дынно-лимонный курд

Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дынно-лимонный курд»:

Похожие рецепты

Фруктовая елка

Дынно-ванильный мармелад

Айва, фаршированная рисом и сухофруктами

Рождественский десерт из апельсинов для взрослых

Яблочный и вишневый десерты

Корзинка из заварного теста

Десерт свекольно-яблочный

Десерт "Фрукты под снегом"

Апельсины в тесте

Фотографии «Дынно-лимонный курд» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!