Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

1 октября 2024, 9:24
3887

Тыквенный суп с апельсиновым соком

Интересный, согревающий и пряный французский суп из тыквы с апельсиновым вкусом. Состав ингредиентов позволяет готовить этот суп как в обычные так и в постные дни, достаточно только заменить куриный бульон овощным или просто водой. Рецепт из книги "Рецепты французской кухни, которые вы любите" серии "Хлеб*Соль. Добро пожаловать". Попробуйте!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:

Тыква — 300 г
Бульон (куриный) — 600 мл
Сок апельсиновый — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная / Мука (или цельнозерновая) — 75 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Корица — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1456.3 ккал	белки 64.2 г	жиры 55.3 г	углеводы 187.6 г
Порции
ккал 364.1 ккал	белки 16.1 г	жиры 13.8 г	углеводы 46.9 г
100 г блюда
ккал 101.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.8 г	углеводы 13 г

Рецепт «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:

В большом сотейнике на растительном масле (часть масла оставьте для подачи) обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, всыпьте корицу и мускатный орех, немного обжарьте.
Добавьте коричневый сахар, перемешайте.
Всыпьте муку.
Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комочков.
Влейте горячий бульон и апельсиновый сок, доведите до кипения и варите до мягкости тыквы около 15-20 минут.
В конце варки посолите и поперчите по вкусу.
Отлейте половину супа и измельчите в пюре с помощью погружного блендера.
Верните пюре в сотейник, перемешайте.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью петрушки, полейте маслом.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое На праздничный стол Специальное питание : Постное питание

Теги: суп первое обед праздничный праздник

Вкусы: тыквенный апельсиновый пряный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181657/]Тыквенный суп с апельсиновым соком[/url]
[url=/recipes/show/181657/][img]/data/cache/2024oct/01/07/3137947_94706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Интересный, согревающий и пряный французский суп из тыквы с апельсиновым вкусом. Состав ингредиентов позволяет готовить этот суп как в обычные так и в постные дни, достаточно только заменить куриный бульон овощным или просто водой. Рецепт из книги "Рецепты французской кухни, которые вы любите" серии "Хлеб*Соль. Добро пожаловать". Попробуйте!

Ингредиенты: Тыква, Бульон, Сок апельсиновый, Лук репчатый, Чеснок, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Масло растительное, Корица, Орех мускатный, Перец черный, Соль.
Тэги: суп, первое, обед, праздничный, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный суп с апельсиновым соком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024oct/01/07/3137947_94706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный суп с апельсиновым соком" title="Рецепт: Тыквенный суп с апельсиновым соком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный, согревающий и пряный французский суп из тыквы с апельсиновым вкусом. Состав ингредиентов позволяет готовить этот суп как в обычные так и в постные дни, достаточно только заменить куриный бульон овощным или просто водой. Рецепт из книги "Рецепты французской кухни, которые вы любите" серии "Хлеб*Соль. Добро пожаловать". Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный суп с апельсиновым соком

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:

Тыква Бульон Сок апельсиновый Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Сахар коричневый Масло растительное Корица Орех мускатный Перец черный Соль

Тэги: суп, первое, обед, праздничный, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1676

Кальмары в банке

125
1676
72757

3460

Острый салат из куриных желудочков

175
3460
336164

385

Булки с чесноком на решeтке

30
385
22746

Фотографии «Тыквенный суп с апельсиновым соком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 ноября basilina #

Интересный рецепт, надо попробовать, только сахар там, думаю, точно не нужен, тыква и сок и так сладкие

16 ноября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, попробуйте!

Конечно, если не хотите, сахар можно не добавлять, я поделилась оригинальным рецептом

16 ноября Akira Shinrei #

[+5]

Хороший, осенний супчик.

16 ноября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой красивый солнечный фотоотчет!

У нас за окном дождливая серая погода

Очень рада, что супчик понравился!

19 октября flydr #

Очень вкусно, необычно. Нам с ребенком понравился суп, думаю, если попадется нам в руки еще одна тыковка - приготовим этот суп еще раз 👍

21 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

Я рада, что суп вам понравился!

Готовьте на здоровье!

11 октября gwennn1000 #

Очень интересный вкус у супа получился. Апельсиновый сок очень ярко чувствуется. Но для меня это больше десерт чем суп показался)) тыква очень много сладости даёт. Для эксперимента- интересно, но в постоянное меню - нет

11 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и подробный отчет!

Рада, что попробовали суп

9 октября volga2107 #

Суп на любителя. Оказалось, мы не относимся к их числу. Больше готовить не буду. Но, Вам всё равно спасибо. Отрицательный опыт, тоже опыт))

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за честный комментарий!

И такое тоже бывает

на вкус и цвет...

3 октября dlatehktopishet #

Рецепт отличный, очень понравился! А что даёт именно коричневый сахар, не пойму?

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Коричневый сахар считается полезнее и дает карамельный привкус

4 октября dlatehktopishet #

Поняла спасибо!

4 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

16 ноября basilina #

↑Ответ для СкарлеттО

Ключевое слово «считается», конечно же, не является он более полезным, но карамельный вкус- да, дает.

3 октября nugnov #

Должно быть пикантно

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября nugnov #

Ещё и красиво

4 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

3 октября ustinova 1974 #

Очень люблю тыквенный крем-суп. Надо по вашему рецепту попробовать, с апельсиновым соком. Спасибо за идею и прекрасные яркие фото.

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, конечно, попробуйте!

8 октября splot74 #

Очень люблю тыквенный крем-суп. Надо по вашему рецепту попробовать, с апельсиновым соком. Спасибо за идею и прекрасные яркие фото.

Это как раз не крем-суп. В любой крем-суп в состав всегда входят сливки. А сливки с апельсинами... Свернуться.. Не айс.
Это скорее суп-пюре, но нужно отдать должное - он достаточно интересный.

3 октября Kuss #

Очень привлекательный супчик!

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 октября мисс #

Фотографии аппетитные

А я таким не наемся, везде мясо нужно.

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Тогда мясо на второе можно приготовить

16 ноября basilina #

↑Ответ для мисс

Так добавьте мясо, он же на курином бульоне делается

1 октября Ange77 #

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

1 октября Vishnja #

Очень аппетитный суп приятного цвета и консистенции!

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Люба!

1 октября Ирушенька #

Ольга, яркий какой, пряный, нежный суп! Бесподобные фотографии!

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

1 октября nelliundco #

Тоже давно смотрю на такой супчик

, уверена, что очень вкусно

! Фотографии аппетитные

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли, попробуй!

1 октября inna_2107 #

Интересный суп Ольга! Два раза перечитала, апельсиновый сок куда и когда использовать?

1 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

Апельсиновый сок вместе бульоном надо добавлять, сейчас допишу в рецепт

, спасибо за внимательность!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный суп с апельсиновым соком

Ингредиенты для «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный суп с апельсиновым соком»:

Похожие рецепты

Крем-суп с грибами и индюшатиной

Сырный суп а-ля "Дю-буа"

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре с тушеной курицей

Тыквенный суп с обжаренным нутом

Суп-пюре из тыквы с гренками

Крем-суп "Вершки и корешки"

Крем-суп из тыквы

Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой

Попробуйте приготовить вместе

Кальмары в банке

Острый салат из куриных желудочков

Булки с чесноком на решeтке

Фотографии «Тыквенный суп с апельсиновым соком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!