Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

HimbeerenПоваренок 6 уровня

18 октября 2024, 11:15
2167

Кексы грушевые

Влажные грушевые кексы на жирных сливках, без масла и яиц. Сливочно-нежные кексы с насыщенным ароматом и вкусом груши. И пусть вас не смущает их бледный вид, это моя своенравная духовка чудит. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы грушевые»:

Мука пшеничная / Мука (+-) — 300 г
Груша (чистый вес - 200г) — 1 шт
Сливки (20%) — 200 мл
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2254.6 ккал	белки 33 г	жиры 70.6 г	углеводы 378.4 г
100 г блюда
ккал 289.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.1 г	углеводы 48.5 г

Рецепт «Кексы грушевые»:

Набор продуктов, который потребуется для приготовления кексов.
Отмерить нужное количество сахара и всыпать в чашу.
Взвесить и просеять пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

*По рецепту нужно было всего 200г муки, мне не хватило (это видно на фото с грушей), 300г меня вполне устроило.
Влить сливки.
Натереть на крупной тёрке грушу.

*200грамм указанные в ингредиентах - это уже натёртая груша без кожицы и сердцевинки.
Аккуратно и быстро перемешать густое тесто.
Заполнить на 2/3 бумажные капсулы.

*Бумажные капсулы желательно взять хорошего качества.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 30 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
У кексов тончайшая корочка и необычный мякиш, чем-то напоминающий суфле. У меня такие кексы получились впервые. Пекла два раза за неделю с одинаковым результатом.
Фото разлома сделано на следующие сутки (специально сохранила несколько штук) и не передаёт истинной картины.
Любителям влажной выпечки должно понравится.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт выпечка полдник кекс духовка

Вкусы: грушевый сливочный пшеничный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181701/]Кексы грушевые[/url]
[url=/recipes/show/181701/][img]/data/cache/2024oct/18/26/3139963_67985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Влажные грушевые кексы на жирных сливках, без масла и яиц. Сливочно-нежные кексы с насыщенным ароматом и вкусом груши. И пусть вас не смущает их бледный вид, это моя своенравная духовка чудит. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Груша, Сливки, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, выпечка, полдник, кекс, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы грушевые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024oct/18/26/3139963_67985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы грушевые" title="Рецепт: Кексы грушевые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Влажные грушевые кексы на жирных сливках, без масла и яиц. Сливочно-нежные кексы с насыщенным ароматом и вкусом груши. И пусть вас не смущает их бледный вид, это моя своенравная духовка чудит. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы грушевые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181701/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы грушевые

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы грушевые»:

Мука пшеничная Груша Сливки Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, выпечка, полдник, кекс, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1008

Кексы с яблоками

194
1008
14898

Фотографии «Кексы грушевые» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 ноября justice_555 #

Выглядит отлично!!!

13 ноября Himbeeren # (автор рецепта)

Благодарю за интерес к рецепту!!

26 октября F-M #

[+3]

Забыла прикрепить фото.

7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)

Обидно.
Возможно в вашей духовке нужно было выпекать при t200°. Сложно сказать в чём дело.
Но спасибо, что решились на новый рецепт и приготовили.

26 октября F-M #

К сожалению, у меня не очень получились кексы. Было 13 штук.
Муки, как оказалось, достаточно 200 г. Выпекались с трудностями, через 40 минут внутри всё ещё было сырое клёклое тесто. Мои кексы провели в духовке 50 минут! И только тогда получился мякиш. Вкус довольно постный, чувствуется груша. На суфле совсем не похоже.
Ещё хочется сказать, что бумажные формочки вросли намертво, пришлось их срезать ножом. Рекомендую брать специальные капсулы с плёночкой.

7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)

Мне искренне жаль... Обидно до чёртиков!

Тесто не долго мешали?
Про бумажные капсулы я предупредила в рецепте. В дешёвых пристаёт абсолютно любая выпечка.

20 октября Ирушенька #

+15

[+5]

Жанночка, до чего вкусные, нежные и ароматные кексы с такой приятной корочкой! Нам очень понравились. Как только увидела рецепт, сразу загорелась воспользоваться им. И не прогадала. Быстро, просто и отличный результат. Груши у меня сорта Конференс. Муки хватило 200 граммов. Сахарного песка можно было бы уменьшить, но боялась, что это повлияет на структуру кексов. Насыпала щепотку соли. Получилось очень гармонично. Жанночка, огромное спасибо за очень удачный рецепт и наше вкусное чаепитие!

7 ноября Himbeeren # (автор рецепта)

Сказочно прекрасное фото!!!

Огромное спасибо, Ириночка, за доверие, высокую оценку и невероятно красивую праздничную фотоулику!!!

Очень рада, что рецепт пригодился и кексы понравились!!!

Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!

П. С. Твой волшебный фотоприветик меня оживил, Ириночка!!! Чувствую пойду на поправку!

7 ноября Ирушенька #

Жанночка, спасибо огромное за такую высокую оценку моих трудов!

Очень приятно! Пожалуйста, выздоравливай, Солнышко!

8 ноября Himbeeren # (автор рецепта)

Тебе, Ириночка, громадное спасибо за такую красоту и нежность!!!

Глаз радуется!!

19 октября ирпенчанка #

Очаровательные, очень аппетитные кексы!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Наташа, рада тебя видеть!!

Благодарю за добрые слова!

19 октября мисс #

аппетитные кексики!!!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое за одобрение!!!

18 октября nadinhike #

Соблазнительные кексы и очаровательные домовята

С удовольствием подключусь к весёлой компании

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Надюша, большущее мерси за внимание и тёплый комментарий!!!

18 октября Ирушенька #

Жанночка, какая красотища! Очень соблазнительные кексы! Интересный какой рецепт!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Ириночка, благодарю за похвалу и неизменную поддержку!!!

18 октября СкарлеттО #

Аппетитные кексы, Жанна!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Ольга, большое спасибо за внимание!!

18 октября Миран78 #

Выглядят кексы симпатично очень. Добавил в КК, попробую приготовить обязательно.
Интересно, а сливки 10% не подойдут? И можно ли выпекать не отдельными кексами, а одним кексом в форме для выпечки. С грушей должно быть вкусно очень!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Благодарю за интерес к рецепту.

Рекомендую следовать рецептуре и никаких замен не совершать - сливки 20% и выпекать в порционных формочках.
При выпечке обязательно ориентироваться на мощность своей духовки!
Надеюсь не опоздала с ответом.
Удачи!

18 октября oxanalieb #

Интересные кексы

, без яиц и масла ?

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Да, без масла и яиц. Вкус и текстура отличаются от привычных кексов.
Спасибо за интерес к рецепту!

18 октября Silverina1 #

Славные кексики, Жанна!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Лена, большое спасибо за поддержку!!!

18 октября jannasimf #

Жанночка, аппетитные кексики!!!

20 октября Himbeeren # (автор рецепта)

Жанночка, огромное спасибо за внимание!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы грушевые

Ингредиенты для «Кексы грушевые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы грушевые»:

Другие варианты рецепта

Кексы с яблоками

Похожие рецепты

Маффины ананасово-шоколадные

Яблочный кекс в медовой глазури

Маффины

Кексы магдалены с медом и корицей

Шоколадно-мандариновые кексы

Кофейно-свекольные кексы

Творожный кекс с шафраном

Медовые кексы с клубникой

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Фотографии «Кексы грушевые» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!