Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

sibir77Поваренок 8 уровня

15 ноября 2024, 14:13
3510

Свиные котлеты в томатной подливке

Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Свинина — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Хлеб (белый без корок) — 100 г
Порошок чесночный — 2 щепот.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Масло растительное — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1805.8 ккал	белки 92.8 г	жиры 120 г	углеводы 93 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.4 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Свинину для этих котлет берите умеренно-жирную (лопатку или окорок).

Замочите в воде белый хлеб без корок, затем отожмите. Пропустите через мясорубку свинину, лук и отжатый хлеб.
В получившийся фарш добавьте соль, перец и чесночный порошок. Тщательно вымесите фарш руками и несколько раз отбейте.
Мокрыми руками сформируйте котлеты.

Разогрейте в сковороде масло и выложите в раскалённое масло котлеты.
Быстро обжарьте их с двух сторон до румяной корочки буквально по 1-2 минуте с каждой стороны.
Муку размешайте с водой и томатной пастой, чтобы не было комков.
Влейте эту смесь в сковороду, добавьте по вкусу соль, сахар, лавровый лист (или другие специи).

Убавьте огонь до минимального и доведите котлеты до готовности, накрыв сковороду крышкой. Свиным котлетам достаточно потушиться в подливке 15-20 минут и они приготовятся.
Подавайте котлеты с любым гарниром на своё усмотрение.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181834/]Свиные котлеты в томатной подливке[/url]
[url=/recipes/show/181834/][img]/data/cache/2024nov/15/05/3144881_84549-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Хлеб, Порошок чесночный, Соль, Перец черный, Масло растительное, Томатная паста, Вода, Мука пшеничная, Лист лавровый, Сахар.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные котлеты в томатной подливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024nov/15/05/3144881_84549-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные котлеты в томатной подливке" title="Рецепт: Свиные котлеты в томатной подливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные котлеты в томатной подливке

Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Свинина Лук репчатый Хлеб Порошок чесночный Соль Перец черный Масло растительное Томатная паста Вода Мука пшеничная Лист лавровый Сахар

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

348

Комментарии и отзывы

29 ноября Аделя Шибанова #

Хороший рецепт!

Всегда делаю так котлеты, из любого фарша, хотя чаще беру домашний - свинина плюс говядина. Единственное, чесночный порошок добавляю в подливу, а не в сами котлеты, сами котлеты у меня самые простые, без изысков - фарш, хлеб отмоченный в молоке и специи (соль иногда черный перец) с яйцом. Ну и лаврушку не добавляю, вкус отбирает она. Дочь ради такой подливы любые котлеты ест теперь

Хотя раньше котлеты не особо ела

1 декабря sibir77 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за тёплый отзыв о рецепте

1 декабря Аделя Шибанова #

29 ноября skb66 #

В рецепте воды для подливы 500 мл, а на фото ее только полчашки.

1 декабря sibir77 # (автор рецепта)

а если чашка объёмом 1 литр?

28 ноября nugnov #

Конечно ВСЕГДА такая еда вызыывает только восторг (с детства).

Но по форме это скорее крупные биточки

Блюду 1000 (тысячу) баллов из 10 (десяти) возможных

28 ноября sibir77 # (автор рецепта)

в моём понимании биточки должны быть круглой формы, а котлеты - овальной.

Если у вас иначе, то пусть будут биточки

28 ноября nugnov #

В точности до наоборот, только к тому же "круглые" - бифштексы. Котлеты формой напоминают "морковку" - один конец заострен. Увы это всего лишь кулинарная учебная КЛАССИКА. Ничего с ней не поделаешь

28 ноября Himbeeren #

Вкуснющие котлетки с подливой!

Фото-супер!

28 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо за внимание к рецепту

17 ноября inna_2107 #

Аппетитные котлеты Тоня!

17 ноября sibir77 # (автор рецепта)

17 ноября ssnegireva44 #

Вкусно, спасибо!

17 ноября sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

16 ноября мисс #

Котлеты - моя слабость. Всегда жарю, очень редко запекаю, для конкурсов обычно. А я приловчилась хлеб вместе с мясом и луком перекручивать, не замачивая. Сейчас столько воды в мясо нашпиговано, что порой и с хлебом бывает жидкий фарш.

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Мне кажется, домашние котлеты - это блюдо, несущее тепло. Самое любимое с детства.

А у меня вот мясорубка сухой хлеб разминает по стенкам, не прокручивает. Хотя Кенвуд, вроде фирма хорошая. А замоченный - нормально.

15 ноября jannasimf #

Как вкусно и аппетитно, Тоня!!!

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее!

15 ноября Ирушенька #

Тонечка, отличные котлеты! Просто любуюсь твоими фотографиями!

У тебя особый, узнаваемый стиль!

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Ириш!

15 ноября СкарлеттО #

Очень аппетитные котлетки!

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Оля, благодарю!

15 ноября Бархатные ручки #

Котлеты - это вкусно! Красиво и аппетитно!

Последнее время всегда запекаю в духовке, налепила котлет, на противень и всё - готовит духовка.

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Таня, я тоже порой запекаю. И на парУ делаю, и просто припускаю в сковороде в небольшом количестве воды. Разные делаю. Но обжаренные, конечно всегда вкуснее )))

15 ноября акчуч #

Фото просто сногсшибательные.У меня котлеты почему-то всегда темные получаются, а здесь такая утонченная цветовая гамма!

В морозилке есть смешанные фарш, можно ли его использовать? Или заменять не стоит?

16 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Оля, конечно можно из смешанного фарша. Тут нет ограничений. А светлые они потому что из одной свинины. С добавлением говядины всегда темнее будут.

Готовь на здоровье!

16 ноября акчуч #

Спасибо огромное за разъяснение. А я почему-то и не подумала про цвет из-за говядины!

15 ноября Okoolina #

красота!
Тоже сегодня котлеты делала. Я их не жарю, а запекаю на протвине в духовке.

15 ноября sibir77 # (автор рецепта)

Я и в духовке делаю тоже. Порой на сковороде быстрее получатся.

15 ноября Okoolina #

Я просто жареного практически не ем!

15 ноября sibir77 # (автор рецепта)

да, понимаю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные котлеты в томатной подливке

Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Похожие рецепты

Венок мясной с перепелиными яйцами "Пасхальный"

Мини фрикадельки с оливками

Брусочки говядины с цуккини и соусом из физалиса

Тефтели выходного дня

Котлеты из говядины

Бургер-гриль с необычным сыром

А-ля кётбулар в остром соусе

Тефтели

Котлеты мясо-капустно-морковные

Попробуйте приготовить вместе

Салат с перловкой

Паштет из баклажанов

Мороженое "Крем-брюле"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!