Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

annasabetianПоваренок 3 уровня

25 ноября 2024, 22:12
905

Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем

Фрикадельки получаютя яркими по вкусу благодаря эстрагону, кориандру и лимону. Жареные сухарики делают их хрустящими и поджаристыми.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:

Фарш мясной (свинина) — 450 г
Лук-порей (нарезанные на кусочки 0,5 см) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Эстрагон — 1 ч. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Лук репчатый (очищенный и нарезанный) — 0 5 шт
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 100 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1506.8 ккал	белки 23.3 г	жиры 50.6 г	углеводы 116.4 г
Порции
ккал 376.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 12.7 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 155.3 ккал	белки 2.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 12 г

Рецепт «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:

В глубокую. сковороду положить лук-порей, масло сливочное, перец красный жгучий и сок лимона. Перемешать.
Смешать фарш с эстрагоном, кориандром, луком репчатым, солью, яйцом и мукой. Слепить 8 мясных шариков ( у меня получилось именно столько), обвалять
в сухарях, положить их на лук-порей. Запекать под крышкой, на медленном
огне (перемешав на половине времени готовки) 35 минут.
Открыть крышку.. Можно подавать. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной острый лимонный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181871/]Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем[/url]
[url=/recipes/show/181871/][img]/data/cache/2024nov/25/00/3146949_69980-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Фрикадельки получаютя яркими по вкусу благодаря эстрагону, кориандру и лимону. Жареные сухарики делают их хрустящими и поджаристыми.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук-порей, Масло сливочное, Перец красный жгучий, Лимон, Эстрагон, Кориандр, Лук репчатый, Соль, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сухари панировочные.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024nov/25/00/3146949_69980-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем" title="Рецепт: Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фрикадельки получаютя яркими по вкусу благодаря эстрагону, кориандру и лимону. Жареные сухарики делают их хрустящими и поджаристыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:

Фарш мясной Лук-порей Масло сливочное Перец красный жгучий Лимон Эстрагон Кориандр Лук репчатый Соль Мука пшеничная Яйцо куриное Сухари панировочные

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

476

Фотографии «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+5]

Отличное блюдо! Очень вкусно! Фрикадельки нежные, в сочетании ароматного лука с кислинкой от лимона чудесно получилось.
Немного подстроила под себя пропорции, сок от половины лимона и одну ложку кориандра.
Порей, со всем предложенным, немного обжарила, выложила в форму, а сверху фрикадельки и в духовку.
Сочетание бомбическое.
Анна, очередное огромное спасибо!

4 декабря annasabetian # (автор рецепта)

Евгения! Спасибо огромное, за очередной аппетитный фотоотчёт. Интересно, что ваши комментарии совпадают с моими наблюдениями. Кориандра надо брать меньше, так как, будучи сильной специей, он забивает вкус и лимона можно поменьше.

heart:

28 ноября nelliundco #

Прихватила рецепт, Анечка! Уверена, что очень вкусные фрикадельки

28 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Нелличка! Большое спасибо за поддержку рецепта.

27 ноября inna_2107 #

Вкусные ароматные фрикадельки!

27 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Инна! Спасибо за поддержку и одобрение рецепта

27 ноября Olga_Alexandrovna_B #

Должно быть очень вкусно

Надо будет попробовать

Запекать под крышкой, на медленном огне (перемешав на половине времени готовки) 35 минут.

А при какой температуре запекали?

27 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Thank you, Olga Alexandrovna! Спасибо за доверие к рецепту. Насчёт запекания есть два варианта. Либо запекать в духовке при температуре 220C в течение 20 минут. Либо готовить как я на сковороде под крышкой на медленном огне 35 минут.

28 ноября Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо

Буду запекать

28 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга Александровна. Ещё был интересный момент в рецепте. Предлагается сделать свои сухарики, смешав натёртый чёрствый хлеб с 30 г сливочного масла и красным жгучим перцем. Зажарить их на сковороде в течение 3-х минут и выложить их на фрикадельки, когда они будут готовы. Мне показалось это как-то чудно, тем более,что у меня уже был готовые сухарики, но может стоить взять на заметку.

29 ноября Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо за совет!

Стараюсь не есть жареное, поэтому сухарики отпадают, но по составу представляю какие они вкусные

Эстрагона нет, но, думаю и без него сегодня получится нечто очень вкусное

Пошла готовить

29 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Тем более, Ольга Александровна. Рада, что вопрос с сухариками решен.

А эстрагон можно заменить на орегано или розмарин. Не идеально, конечно, но всё-таки...

Удачи вам.

9 декабря Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо!

Очень понравился рецепт

Как будет побольше времени - отчитаюсь и фотоотчетом

9 декабря annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая Ольга Александровна! Как приятно слышать, что всё получилось и блюдо вам понравилось.

26 ноября Алекс Табашник #

26 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Алекс. Стараемся.

26 ноября Алекс Табашник #

26 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем

Ингредиенты для «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем»:

Похожие рецепты

Картофель со свининой "СамСам"

Свиная грудинка в тёмном соусе

Свинина под "подушкой" из морковки

Буженина домашняя

Свиная корейка с ананасами, под сыром

Мясное рагу с тыквой и чечевицей

Тушеные ребрышки в аджике

Жареное мясо с барбарисом и гранатовым сиропом

Мясо по-японски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыбонька"

Сырные рулетики "Восторг"

Творожно-йогуртовый торт

Фотографии «Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!