Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

annasabetianПоваренок 3 уровня

28 ноября 2024, 21:42
696

Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Предлагаю классический вариант шри-ланкийского карри wambatu moju, где баклажан сочетается с куркумой, уксусом, перцем чили, томатами и черной фасолью, создавая уникальный вкус. Идеальное карри на каждый день для всей семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Баклажан (большой, нарезанный на полумесяцы толщиной 1 см) — 1 шт
Куркума — 1/2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное (Плюс дополнительное масло для жарки баклажана по усмотрению) — 3 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Перец чили (мелко нарезанный) — 1 шт
Горчица — 2 ч. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Томаты в собственном соку (одна консервная банка, процеженная) — 400 мл
Фасоль консервированная (черная фасоль, процеженная. Её можно заменить на бобы.) — 1 бан.
Бальзамик — 35 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1185 ккал	белки 42.6 г	жиры 46.4 г	углеводы 301.2 г
Порции
ккал 296.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.6 г	углеводы 75.3 г
100 г блюда
ккал 82.3 ккал	белки 3 г	жиры 3.2 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Втереть соль ( 1/2 чайной ложки ) и куркуму в кусочки баклажана. Отложить их в сторону.
На сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки масла. Добавить перец чили и горчицу. Убавить огонь. Жарить 30 секунд.
Довести огонь опять до среднего, добавить лук и тушить 5 минут, помешивая.
Добавить черную фасоль, томаты, оставшуюся соль и уксус.. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Тем временем, в отдельной сковороде разогреть дополнительное масло и жарить кусочки баклажана по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
К баклажанам добавить соус и размешать. Можно подавать. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: острый томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181883/]Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью[/url]
[url=/recipes/show/181883/][img]/data/cache/2024nov/28/26/3147622_62777-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Предлагаю классический вариант шри-ланкийского карри wambatu moju, где баклажан сочетается с куркумой, уксусом, перцем чили, томатами и черной фасолью, создавая уникальный вкус. Идеальное карри на каждый день для всей семьи.

Ингредиенты: Баклажан, Куркума, Соль, Масло растительное, Чеснок, Перец чили, Горчица, Лук репчатый, Томаты в собственном соку, Фасоль консервированная, Бальзамик.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024nov/28/26/3147622_62777-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью" title="Рецепт: Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю классический вариант шри-ланкийского карри wambatu moju, где баклажан сочетается с куркумой, уксусом, перцем чили, томатами и черной фасолью, создавая уникальный вкус. Идеальное карри на каждый день для всей семьи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181883/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Баклажан Куркума Соль Масло растительное Чеснок Перец чили Горчица Лук репчатый Томаты в собственном соку Фасоль консервированная Бальзамик

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

370

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

127
370
15266

836

Пхали бадриджане

277
836
14404

152

Ледяной крамбль

57
152
10004

Комментарии и отзывы

29 ноября Марина Indus #

Мне это однозначно понравится! Спасибо за рецепт, Анечка, уже забрала

29 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка, за поддержку рецепта.

29 ноября Алекс Табашник #

Сильно острое получается?

29 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Правда, островатое. Но оно подаётся с нейтральным рисом,или йогуртом. Я думаю с подачей все будет в меру.

29 ноября Алекс Табашник #

Я люблю поострее,но жена нет.Поэтому выбираем нейтральное.

29 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Я и думаю, что будет нейтральное. Побольше греческого йогурта и питы.

30 ноября Алекс Табашник #

У нас,в Греции,все есть,а вот йогурта нету.Хотя,может и есть.Питы есть.

30 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Алекс! Видно вы правы.Нет у вас греческого йогурта, иначе бы он вам обязательно попался.У нас, в Великобритании, Греческий Йогурт в каждой, даже самой малой лавке, а в супермаркетах по несколько видов греческого йогурта - греческий йогурт с медом, например. Тот факт, что в Греции нет греческого йогурта меня почему-то не удивляет. Я тут на Поваренке начиталась много английских рецептов, (например, ростбиф ), которых просто нет.

30 ноября Алекс Табашник #

Все бывает.Как и корейцы не знают о существовании моркви по-корейски.

30 ноября annasabetian # (автор рецепта)

30 ноября Алекс Табашник #

28 ноября nelliundco #

Необычное карри

, Анечка! Можно и с красной фасолью готовить?

28 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Большое спасибо, Нелличка. Я думаю, что можно, так как не вижу разницы между вкусами черной и красной фасоли

28 ноября nelliundco #

28 ноября annasabetian # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью

Ингредиенты для «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карри с маринованным баклажаном и чёрной фасолью»:

Похожие рецепты

Фузилли с баклажанами и помидорами

Ленивые пирожки "Звездочки"

Цветная капуста с помидорами

Красный лук, запечённый в соевом соусе

Натуральный баклажановый салат

Картофельные котлеты с мясом "Солохины картопляныки"

Овощи с минтаем в сметанно-соевом соусе

Запеченная зеленая фасоль с грибами

Тушеные овощи

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

Пхали бадриджане

Ледяной крамбль

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!