Очень вкусное и неизбитое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин за считанные минуты. Вы можете варьировать мясную составляющую соуса, заменив ветчину на бекон или на куриное филе. А также, возможен и постный вариант данного блюда, просто исключите ветчину или замените её на тофу.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 11 декабря 2024, 12:24
- 624
Гречневая лапша в пикантном томатном соусе
Ингредиенты для «Гречневая лапша в пикантном томатном соусе»:
- Лапша (гречневая) — 60 г
- Вода (для варки лапши) — 1 л
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 70 г
- Оливки зеленые — 30 г
- Ветчина — 80 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Смесь специй (итальянские травы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
472.9 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.9 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Гречневая лапша в пикантном томатном соусе»:
-
Подготовьте все продукты для приготовления блюда.
Вначале я решила сделать именно постный вариант, поэтому на фото среди ингредиентов нет ветчины, но потом всё же переиграла.
Ну а вы решайте сами, с ветчиной или без неё будете готовить. -
Готовить блюдо нужно параллельно на двух конфорках. На одной варим лапшу, на другой - готовим сразу же соус.
Вскипятите в кастрюле достаточное количество воды с добавлением соли и отварите лапшу на 2 минуты меньше, чем рекомендовано производителем на упаковке, поскольку потом мы будем доводить до готовности лапшу в соусе.
Мне производитель рекомендует варить лапшу всего 3 минуты. Поэтому я опустила её в кипяток всего на 1 минуту.
Лапшу откиньте на сито и немного воды от варки сохраните.
-
На соседней конфорке приготовьте соус.
В сковороде нагрейте масло и поджарьте нарезанный мелко лук до золотистого цвета. Добавьте к луку томатную пасту, нарезанные оливки и разведите соус водой от варки лапши до желаемой густоты (мне понадобилось около 1,5 половников воды).
Соус доведите до вкуса, добавив соль, сахар и итальянские травы. Прокипятите 1-2 минуты и добавьте нарезанную соломкой ветчину.
Примечание. Если вы решите вместо ветчины использовать куриное филе, то нарежьте его тонкой соломкой и обжаривайте вместе с луком примерно 5-8 минут. -
Следом за ветчиной добавьте в соус гречневую лапшу.
-
Всё перемешайте и готовьте лапшу в соусе ещё примерно 2 минуты.
-
Готовую гречневую лапшу в томатном соусе переложите на тарелку и подайте горячей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря ariel7777 #
12 декабря sibir77 # (автор рецепта)
11 декабря Okoolina #
12 декабря sibir77 # (автор рецепта)
11 декабря Ирушенька #
12 декабря sibir77 # (автор рецепта)
11 декабря Бархатные ручки #
11 декабря sibir77 # (автор рецепта)
11 декабря мисс #
11 декабря sibir77 # (автор рецепта)
Но это, наверное, не соба. Это российская гречневая лапша, хотя по вкусу они неотличимы. Собу я тоже готовила.
Спасибо!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: