Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

5 января 2025, 8:48
2287

Творожно-цитрусовый рулет

Нежный бисквитный творожный рулет с цитрусовыми, который печется вместе с начинкой. Получается очень вкусно и празднично. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовый рулет»:

Начинка:

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 2..3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Апельсин (только цедра) — 1 шт

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Яйцо куриное (одно яйцо разделите на белок и желток) — 4 шт
Белок яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Сахар — 2..3 ст. л.
Сахарная пудра (для присыпки) — по вкусу

Крем:

Сыр творожный — 280 г
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра апельсина (для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 166.4 г	жиры 102.4 г	углеводы 296.5 г
100 г блюда
ккал 168.5 ккал	белки 10.5 г	жиры 6.4 г	углеводы 18.6 г

Рецепт «Творожно-цитрусовый рулет»:

Соедините все ингредиенты для начинки.
Хорошо перемешайте до однородности.
Для теста 3 яйца и один желток (белок пока оставьте) соедините с сахаром.
Взбейте венчиком до консистенции сметаны.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Хорошо перемешайте.
Добавьте взбитые в крепкую пену 2 оставшихся белка.
Деликатно перемешайте.
Противень (26х37см или чуть меньше) застелите бумагой для выпечки, выложите творожную начинку, разровняйте.
Сверху выложите тесто, разровняйте.
Выпекайте при 180*С около 15-18 минут. Испеченный пласт присыпьте сахарной пудрой.
Накройте полотенцем и, крепко удерживая вместе с противнем, резким движением рук переверните на рабочую поверхность. Уберите противень, аккуратно снимите бумагу для выпечки.
С помощью полотенца не спеша заверните в рулет. Полностью остудите, уберите в холодильник на 30-60 минут.
Соедините все ингредиенты для крема.
Хорошо перемешайте до однородности.
Обмажьте кремом рулет со всех сторон, посыпьте цедрой апельсина.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт рулет чаепитие праздник обед праздничный ужин

Вкусы: творожный цитрусовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182207/]Творожно-цитрусовый рулет[/url]
[url=/recipes/show/182207/][img]/data/cache/2025jan/04/54/3157482_34754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Нежный бисквитный творожный рулет с цитрусовыми, который печется вместе с начинкой. Получается очень вкусно и празднично. Попробуйте!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Молоко, Апельсин, Мука пшеничная, Белок яичный, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сыр творожный, Сок лимонный, Цедра апельсина.
Тэги: десерт, рулет, чаепитие, праздник, обед, праздничный, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-цитрусовый рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025jan/04/54/3157482_34754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-цитрусовый рулет" title="Рецепт: Творожно-цитрусовый рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный бисквитный творожный рулет с цитрусовыми, который печется вместе с начинкой. Получается очень вкусно и празднично. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-цитрусовый рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-цитрусовый рулет

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовый рулет»:

Творог Яйцо куриное Желток яичный Сахар Молоко Апельсин Мука пшеничная Белок яичный Разрыхлитель теста Сахарная пудра Сыр творожный Сок лимонный Цедра апельсина

Тэги: десерт, рулет, чаепитие, праздник, обед, праздничный, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

вчера в 12:58 ssnegireva44 #

Точно вкусняшка, СПАСИБО!

вчера в 21:11 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

вчера в 11:26 marina lf #

Что-то на срезе рулета не видно⁉Получилось палено.

вчера в 14:46 korztat #

Щелкните по фото, в пошаговых, оно увеличится, мне ( в очках )всё прекрасно видно!

вчера в 21:11 СкарлеттО # (автор рецепта)

↑Ответ для marina lf

Просто начинка и тесто светлые и сливаются в одно целое. Задумка рулета такая, нежная-снежная

вчера в 10:52 vecnyshka #

Спасибо за рецепт. На днях попробую испечь

вчера в 21:12 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Удачи

вчера в 10:00 nugnov #

Издеваетесь!!! Ну что ж УДАЁТСЯ аднака

вчера в 21:13 СкарлеттО # (автор рецепта)

Стараюсь изо всех сил

вчера в 8:00 inna_2107 #

Ольга, нежный и вкусный рулет!

вчера в 21:13 СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

вчера в 7:02 ИРепка #

Ольга, прекрасный рулет!

Поздравляю с Рецептом дня!

вчера в 21:14 СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

вчера в 0:52 мисс #

очень красивый рулет.

праздничный!

вчера в 21:07 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

позавчера МурКатеринка #

Очень красивый, нежный и ароматный кекс!

вчера в 21:07 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катя!

позавчера jannasimf #

Нежный и вкусный рулет!!!

вчера в 21:07 СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое!

позавчера shira postman #

С наступившим! Скажите, пожалуйста, а взбиваем 1 белок оставшейся от начинки или все белки которые идут в тесто?

вчера в 21:06 СкарлеттО # (автор рецепта)

С Новым годом и Рождеством Христовым!

В начинке белков нет, только в тесте. Одно из яиц разделите на белок и желток, в итоге 2 белка нужно взбить.

позавчера nelliundco #

Какой интересный рулет

, с творогом очень нравится выпечка

! Я заворачивать не умею

, может пирогом сделать?

вчера в 21:03 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли!

Я тоже когда-то боялась рулетов, но на самом деле оказалось, что зря

Как вариант можно разрезать испеченный корж на 3-4 части и уложить друг на друга, а сверху крем, тогда пирожные получатся

вчера в 21:32 nelliundco #

Может стоит именно этот попробовать

, его разворачивать не надо, а это уже плюс(для меня )

позавчера ирпенчанка #

Оля! Шикарный рулет!

вчера в 21:00 СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

вчера в 21:43 ирпенчанка #

С рецептом и Поварёнком дня!

позавчера Tatanj #

Оля, прекрасный рулет!

Вкусно и красиво!

вчера в 21:00 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Таня!

позавчера Людмила НК #

Оля, восхитительный рулет!

вчера в 21:00 СкарлеттО # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое!

позавчера акчуч #

Оля, очень красивый рулет. Такой нарядный и праздничный! Забрала в КК!

вчера в 20:59 СкарлеттО # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

Готовь на здоровье!

позавчера Okoolina #

вкуснота! Очень аппетитно и красиво выглядит! Чудесный рецепт!

вчера в 20:59 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа!

позавчера Марина Indus #

Как нежно выглядит!

Цитрусовый аромат на зимние праздники, что может быть лучше

Спасибо за рецепт, Оленька

вчера в 20:58 СкарлеттО # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-цитрусовый рулет

Ингредиенты для «Творожно-цитрусовый рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-цитрусовый рулет»:

Похожие рецепты

Штрудель с творогом

Голландский рулет

Рулет "Кофейно-молочный"

Банники песочно-дрожжевые

Лимонный рулет с джемом

Ароматная плетенка из датского теста

Рулет "Сливочная нежность"

Маковый рулет с яичным ликёром

Пирог-рулет

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!