Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез
  • 6 января 2025, 11:04
  • 3494

Полезный майонез из варёных яиц

Рецепт: Полезный майонез из варёных яиц

Спешу поделиться с вами потрясающим рецептом домашнего полезного майонеза, который по своим вкусовым качествам перепрыгивает привычный для нас майонез из магазина. Что самое приятное, калорийность такого майонеза в два раза ниже, чем в обычном, а это значит, можно кушать любимый продукт без вреда для фигуры, что очень актуально для праздничных вечеров. И еще, не мало важный момент - готовится из вареных яиц, что полностью безопасно для нашего здоровья. В общем, готовьте, пробуйте и делитесь своими вкусовыми впечатлениями. Из данного количество продуктов получается 230 г майонеза.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Полезный майонез из варёных яиц»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1181.1 ккал 		белки
22.2 г 		жиры
118.9 г 		углеводы
3.4 г
100 г блюда
ккал
381 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
38.4 г		 углеводы
1.1 г

Рецепт «Полезный майонез из варёных яиц»:

  • Подготовить продукты. Яйца заранее отварить. Остудить

  • Остывшие яйца поместить в чашу блендера

  • Добавить холодную кипяченую воду

  • Добавить яблочный уксус

  • Добавить горчицу

  • Добавить соль, перец по вкусу

  • Добавить оливковое масло ( в 2-3 этапа в процессе блендерения)

  • Все соединить блендером до однородной массы

  • Получается такая консистенция

  • Майонез перекладываем в баночку и уже никто не отличит домашний майонез от покупного. Убираем майонез в холодильник на один час для стабилизации

  • Домашний майонез готов. Получается достаточно густым. Заправляем любимые салаты и наслаждаемся невероятным сочетанием вкусов! Всем приятного аппетита, вкусных и полезных праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество Специальное питание : Для диеты

Теги: соус быстро ужин праздник праздничный

Вкусы: яичный кислый перечный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полезный майонез из варёных яиц
Рецепт: Полезный майонез из варёных яиц

Спешу поделиться с вами потрясающим рецептом домашнего полезного майонеза, который по своим вкусовым качествам перепрыгивает привычный для нас майонез из магазина. Что самое приятное, калорийность такого майонеза в два раза ниже, чем в обычном, а это значит, можно кушать любимый продукт без вреда для фигуры, что очень актуально для праздничных вечеров. И еще, не мало важный момент - готовится из вареных яиц, что полностью безопасно для нашего здоровья. В общем, готовьте, пробуйте и делитесь своими вкусовыми впечатлениями. Из данного количество продуктов получается 230 г майонеза.

Ингредиенты для «Полезный майонез из варёных яиц»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Полезный майонез из варёных яиц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Прекрасный рецепт. Горчица - стабилизатор этого соуса. Для избавления от зернистости - важна мощность блендера, чем больше, тем лучше
Спасибо
Шикарно!!! Спасибки !!!)
Спасибо
Интересный вариант приготовления майонеза. Надо попробовать.
Спасибо
Извините, пожалуйста, а сколько можно хранить такой майонез в холодильнике?
Хороший вопрос, потому, что у меня он ушел в один день Думаю, не более 5ти дней максимум
Спасибооооо!!!
Да, конечно не майонез... Но этот СОУС имеет место быть! Спасибо за рецепт. Специально, на пробу, приготовил ввиду неоднозначности оценок в комментариях. Великолепный соус к отварному картофелю!!! Всей семье очень понравился!!! И дешево, и быстро, и вкусно!
Спасибо
Мне понравился рецепт. Делается легко, меньше масла, чем в других рецептах, а значит меньше и калорий , нежный вкус. Положила масла меньше , чем в рецепте, около 70мл - на консистенции это не отразилось, все получилось. Да, получается из-за вареных яиц зернистым, но лично мне это не мешает.
Благодарю за доверие и фото-отзыв Вашего майонеза
Не слышала такой рецепт. Яйца мне нельзя, поэтому для себя... мимо.
↑Ответ для мисс
Здравия Вам, можно на молоке(без яиц), тоже вкусный майонез получается.
Я тоже представляю, что консистенция не совсем нежная и однородная, как у майонеза, даже на фото видно, что он немного крупинчатый. Но, как соус, очень даже отлично
Благодарю за интерес к рецепту
Очень интересно, я готовила на варёных желтках соус, на майонез он по вкусу мало похож, а ещё и с белками варёными ?, не представляю, очень интересно.
Рецепт фотографировала пошагово. Пришла идея в ближайшее время снять видео этого рецепта. Буду благодарна за обратную связь
Может быть и приготовлю, если да , то отпишусь.
Буду благодарна за любую оценку
Любопытство взяло верх, приготовила , решая непосильную задачу- дождаться-таки завершения процесса или того, что блендер сгорит раньше, все-таки завершила я тот процесс, эмульсия из
масла образовалась, но (как и подозревала с самого начала ), твердый продукт , то есть вареные яйца, жидкими не стали, структура соуса напоминает мягкий творог (со времен СССР есть творог в тубах "Останкинский", на него очень похоже), присутствует крупинчатость (возможно, есть какой-то специальный термин- не знаю), соус плотный, даже густоват после охлаждения , но это все же не майонез, на мой взгляд. Готовила майонез на молоке (рецепт с сайта), там получается майонез. Вот тем, кому лишние калории покоя не дают, подобный соус подойдет, поскольку калорий тут точно меньше, чем в обычном майонезе, просто если прикинуть % масла в готовом продукте, он гораздо меньше получается. Как соус низкокалорийный- вполне пригодится рецепт, как классический майонез- увы, не он. Рецепту не ставлю оценку ни +,ни -,считаю, что блюдо имеет место быть , но для определённого узкого применения.
Очень жаль, что у Вас получился такой продукт. Надеюсь Вы соблюдали все шаги. Блендер технически сгореть не может никак, т к в рецепте присутствует много жидкости в виде масла и воды. Пришлите, пожалуйста, фото Вашего майонеза. С благодарностью
Фото и делать не буду, телефон у меня простенький, освещение вечером
- совсем убогое, там всё равно ничего будет как следует видно, нужно как минимум положить рядом по ложке обычного майонеза , его дома нет,и по этому рецепту, тогда при хорошем освещении и будет видна разница в структуре. Все шаги соблюдала строго по рецепту, продукты взвешивала на электронных весах, никаких претензий к Вам , как автору, я не предъявляю, у меня получился неплохой соус, с калорийностью ниже чем у майонеза, что и было заявлено в рецепте , но на мой вкус это другой соус, не классический майонез.
Я Вас у слышала. Спасибо за интерес к рецепту. С Праздниками
↑Ответ для korztat
Таня , я тоже делаю и очень люблю майонез на молоке. Всегда очень ценно мнение приготовивших. В данном случае, есть представление как использовать этот соус: в салат или же к мясу или рыбе. Но опять же, это дело вкуса каждого. А фото в любом случае не передаст вкуса и истинной консистенции соуса.
Дарья, как интересно! Отличный рецепт! Восхитительные фотографии!
Большое спасибо
Дарья, интересный рецепт, надо попробовать. Благодарю!
Спасибо
Взяла в КК. Никогда не делала с варёными яйцами.
Даша, очень необычная версия майонеза. С варёными желтками - читала про такое, но майонез из целых варёных яиц - открытие!
Понятное, грамотное, подробно иллюстрированное описание
От меня +
Большое - большое спасибо Майонез правда очень вкусный получается. Стыдно признаться, но в моей семьей он весь ушел за обедом
Прекрасный рецепт,спасибо. С Сочельником.
Большое спасибо и Вас с Сочельником
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 619 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки