Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

annasabetianПоваренок 4 уровня

21 марта 2025, 18:47
2299

Куриные бедра с мисо и имбирем

Недавно я увлеклась рецептами шеф-повара и блогера Йясмин Фахр. По ее же признанию, ее блюда предназначаются тем, кто не любит долго готовить и, в особенности, заниматься мытьём грязной посуды. Блюда по ее рецептам готовятся быстро и требуют только минимум ёмкостей.. При этом они получаются невероятно вкусными, пряными и обязательно порадуют вашу семью.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Куриные бедра с мисо и имбирем»:

Соевый соус — 2 ст. л.
Мисо-паста — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (порошок) — 1/2 ч. л.
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 шт
Бедро куриное — 1 кг
Капуста китайская (пак-чой,концы обрезать) — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лайм (сок) — 1/2 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2275.3 ккал	белки 219.6 г	жиры 142.7 г	углеводы 30.4 г
Порции
ккал 568.8 ккал	белки 54.9 г	жиры 35.7 г	углеводы 7.6 г
100 г блюда
ккал 151.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 9.5 г	углеводы 2 г

Рецепт «Куриные бедра с мисо и имбирем»:

Разогреть духовку до 220С. В отдельной ёмкости смешать мисо, перец красный жгучий, имбирь, мед, соевый соус и зелёный лук. В ёмкость поместить куриные бедра, обвалять их в соусе.
В ёмкость для запекания выложить пак-чой. Полить его оливковым маслом.
На пак-чой выложить куриные бедра. Запекать в духовке 15-18 минут. По окончании готовки куриные бедра полить соком лайма. Можно подавать. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный острый кисло-сладкий имбирный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182471/]Куриные бедра с мисо и имбирем[/url]
[url=/recipes/show/182471/][img]/data/cache/2025mar/21/30/3168786_90385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Недавно я увлеклась рецептами шеф-повара и блогера Йясмин Фахр. По ее же признанию, ее блюда предназначаются тем, кто не любит долго готовить и, в особенности, заниматься мытьём грязной посуды. Блюда по ее рецептам готовятся быстро и требуют только минимум ёмкостей.. При этом они получаются невероятно вкусными, пряными и обязательно порадуют вашу семью.

Ингредиенты: Соевый соус, Мисо-паста, Мед, Имбирь, Перец красный жгучий, Лук зеленый, Бедро куриное, Капуста китайская, Масло оливковое, Лайм.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бедра с мисо и имбирем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025mar/21/30/3168786_90385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные бедра с мисо и имбирем" title="Рецепт: Куриные бедра с мисо и имбирем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно я увлеклась рецептами шеф-повара и блогера Йясмин Фахр. По ее же признанию, ее блюда предназначаются тем, кто не любит долго готовить и, в особенности, заниматься мытьём грязной посуды. Блюда по ее рецептам готовятся быстро и требуют только минимум ёмкостей.. При этом они получаются невероятно вкусными, пряными и обязательно порадуют вашу семью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бедра с мисо и имбирем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9950">Мисо-паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5213">Капуста китайская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182471/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бедра с мисо и имбирем

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра с мисо и имбирем»:

Соевый соус Мисо-паста Мед Имбирь Перец красный жгучий Лук зеленый Бедро куриное Капуста китайская Масло оливковое Лайм

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2623

Салат "Изыск"

167
2623
222336

1137

Тунисский сэндвич

118
1137
83199

478

Торт "Выбор цветов"

241
478
43338

Комментарии и отзывы

28 марта nugnov #

Такая короткая теплообработка?

Ну я понимаю, что маринад... интересно

Подумал и понял, что мисо нигде никогда не пробовал.

Подача - супериор!!! Я бы съел ВСЁ сразу!!

28 марта annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова о подаче блюда.
Приятно слышать, что вам она понравилась

Согласна. Тепловая обработка действительно оченькороткая.Может быть, это происходит засчет того, что температура вдуховке достаточно высокая 220С. Обычновремя запекания 30 минут при 180С. Насколько я знаю....А мисо даёт интересный сладко-соленый причудливый привкус. Очень по-азиатски.

28 марта nugnov #

Думаю, не только температура, а и, в бОльшую очередь - маринад! Очень своеобразный, интересный.
Да надо будет купить и мисо. Просто те, кому я в основном готовлю, достаточные консерваторы, а лично для себя - лень

29 марта annasabetian # (автор рецепта)

Вот теперь буду знать, что маринад имеет большое значение во времени готовки. Спасибо вам.

Хорошо сказано. "...Все те, кому я в основном готовлю, достаточные консерваторы..." У меня тоже самое. Поэтому я пошла на хитрость. Те,кто бывает в Японии, знают, что обычно мисо добавляется в столовых ложках. Я же в чайных, что гораздо меньше., а вкус все равно чувствуется.

29 марта nugnov #

Ловко с мисо! И волки целы и овцы сыты (шутка)

Ну маринад естественно размягчает мясо и сокращает время теплообработки

Хотя не всякий

А имбирь ВООБЩЕ мною лично недооцененный и недоопробованный корешок

29 марта annasabetian # (автор рецепта)

Ещё раз спасибо за разъяснения.

Теперь буду знать. Имбирь - это чисто азиатская история. Иногда добавляют свежий корень имбиря для усиления вкуса.

На мой взгляд имбирь надо добавлять немного, тогда он придает блюду лёгкую сладость и остроту. Ни в коем случае нельзя с имбирем переборщить. Тогда получается ужасно.

29 марта nugnov #

Это я знаю великолепно! Вообще познакомился с имбирём когда в суши кафе работал. Там лимонад делали. По ТТК было отведено чуть не сто грамм, а клали от силы 30, иначе оченно ядрёный был.

Да и вообще к специям пришёл, что говорится, естественным путём, то есть самостоятельно. А потом когда дети родились, пришлось лавочку прикрыть. А то то ли у старшего, то ли у младшего ВОЗМОЖНО от специй была лёёёёгенннькая аллергийка. Ну вот теперь до сих пор (более пятнадцати лет) изредка кидаю. Ну в ПЛОВ, естественно, может ещё во что среднеазиатское. А вот с юго-азиатской кухней вообще слабо знаком. Ну вот разве где работал - в японском, корейском, чуть вьетнамском... ну так.. спорадически

30 марта annasabetian # (автор рецепта)

Нет, я считаю, что у вас очень большой опыт азиатской кухни. Я впечатлена вашим опытом. Встретить таких знатоков,как вы - это переход кулинарного сайта на новый уровень. Однозначно.

31 марта nugnov #

Вы меня однозначно перехвалили!

Это всё так, говорю же, спорадически. Нахватался вершков. Чтобы корешков достичь, необходим тяжкий и кропотливый, даже и теоретический труд. А у меня образование увы - философское, а не кулинарное.

31 марта annasabetian # (автор рецепта)

То, что у вас философское образование, это прекрасно. Просто удивительно, как много философов становятся хорошими кулинарами. Например, знаменитый шеф-повар Йотам Оттоленгги, у которого есть несколько своих ресторанов в Лондоне, книги, журналы -я его часто цитирую - тоже имеет философское образование. И в тоже время я знаю людей со специализированным кулинарным образования, которые готовят плохо или посредственно. А область кулинарии у каждого своя. Вышеупомянутый Йотам Оттоленгги, например тоже не специализируется на Юго-Восточной кухне, а больше на ближневосточной, так называемой Магреба.

24 марта amarugin #

спасибо, отличный рецепт!поеду в Новгородскую деревню, попробуйте приземлить его к мультиварке или микроволновке.Буду Вам очень благодарен!

24 марта korztat #

Попробуйте , в мультиварке (хотя бы), а потом можете смело публиковать новый рецепт в "Категория: Готовим в мультиварке", обладатели мультиварок будут Вам очень благодарны! А здесь автор предлагает готовить блюдо в духовке .

22 марта Ирушенька #

Анна, замечательное блюдо! Очень заинтересовал рецепт!

23 марта annasabetian # (автор рецепта)

Ирина! Спасибо большое за интерес к рецепту!

22 марта СкарлеттО #

Интересный и быстрый рецепт, Аня!

22 марта annasabetian # (автор рецепта)

Оля, спасибо за добрые слова и поддержку рецепта

21 марта Евгения 1976 # (модератор)

Анна, категорию "Горячие блюда" продлите пожалуйста.

22 марта annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Евгения. Уже сделала.

21 марта nelliundco #

Любим пряные блюда и пак-чой, так запекать эту капусту не пробовала. Спасибо за рецептик, прихватила

! Анечка, исправь зелёный лук ( в кг много).

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные бедра с мисо и имбирем

Ингредиенты для «Куриные бедра с мисо и имбирем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедра с мисо и имбирем»:

Похожие рецепты

Карри по-цейлонски

Пирог с курицей и вафлями

Рагу из птицы по-милански

Тефтели с томатно-грибным соусом

Чахохбили по-батумски

Котлеты куриные "Пeстрые"

Пирог куриный "Лунная соната"

Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде

Филе куриное с фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изыск"

Тунисский сэндвич

Торт "Выбор цветов"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!