• 24 марта 2025, 14:07
  • 3378

Птитим с креветками

Рецепт: Птитим с креветками

Израильская лапша "птитим"- это мелкие макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В состав птитима входит только очищенная вода и мука из твёрдых сортов пшеницы. В нём полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания. Блюда из птитима - сейчас очень популярны в Столичных ресторанах, а мы приготовим дома и блюдо получится не хуже ресторанного!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Птитим с креветками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1498.4 ккал
белки
80.6 г
жиры
91.6 г
углеводы
90.9 г
Порции
ккал
374.6 ккал
белки
20.2 г
жиры
22.9 г
углеводы
22.7 г
100 г блюда
ккал
133.8 ккал
белки
7.2 г
жиры
8.2 г
углеводы
8.1 г

Рецепт «Птитим с креветками»:

  • Нагреть сотейник и добавить в него растительное масла с очищенным чесноком
    (можно использовать чесночное масло).
    Засыпать птитим, прогреть в ароматном масле. Добавить воду.
    Птитим начнёт набухать, помешиваем, готовим альденте

  • Креветки очистить (панцирь и головы не выбрасывать - из них приготовим вкусный соус), убрать кишечную венку.
    Лук и чеснок измельчить,

  • Слегка обжарить с очистками от креветок

  • Добавить сливки, соль и потомить - будет соус

  • Процедить соус от шкурок.
    Помидоры отделить от шкурки, мякоть, порезать кубиком

  • Креветки слегка обжарить с помидорами и порубленной зеленью.
    Добавить соль, перец, наш соус и птитим, перемешать

  • Выложить на блюдо для подачи. Посыпать тёртым сыром. Украсить по своему вкусу.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Птитим с креветками
Рецепт: Птитим с креветками

Израильская лапша "птитим"- это мелкие макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В состав птитима входит только очищенная вода и мука из твёрдых сортов пшеницы. В нём полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания. Блюда из птитима - сейчас очень популярны в Столичных ресторанах, а мы приготовим дома и блюдо получится не хуже ресторанного!

Ингредиенты для «Птитим с креветками»:

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт. Обязательно попробую.
Только птитим это не "он", это "они". Окончание "им" - означает множественное число. Один патит, много птитим.
Я думаю, что Вы не сильно удивитесь, если я скажу что те же, например, макароны можно назвать словом женского рода причем в единственном числе? Паста.
Люди, не знающие иврит, а таких здесь примерно 99,9% даже не задумывались в каком числе изначально употреблено здесь слово "птитим". Для всех них птитим - это название блюда, которое по многим признакам в русском языке можно без всяких сомнений отнести к мужскому роду единственного числа. И откровенно говоря, нет особого смысла требовать от них соблюдения правил какого-то конкретного языка. Это всё равно, что требовать от англичан произносить название нашей столицы не Маскау, или от русских требовать правильно произносить название столицы Франции именно так, как оно звучит во французском языке!
Птитим - это не название блюда - это разновидность пасты!
Птитим - это не название блюда - это разновидность пасты!

Тогда вопрос на засыпку: "паста болоньезе" или "паста с грибами", или, например, "паста с чернилами каракатицы" - это название блюда?
То-то!
Поэтому и "Птитим с креветками" вполне законно и естественно можно назвать блюдом. И именно о такой трактовке слова "птитим" я и вёл речь. Вот возьмите и уберите "птитим" из названия блюда и получится белиберда: "с креветками", а если убрать "с креветками", то никто это и не заметит, потому что это всего лишь нюанс блюда, а само название блюда "птитим" ни у кого не вызовет сомнений!
Но это уже мы вдаемся в дебри лингвистики! Главное то, что блюдо автора рецепта очень достойное!
Ответ для Yfimo4ka
Спасибо - повысим уровень знаний!!!
Готовим это блюдо со своими вариациями Это очень вкусно! Замечательно, что выложили!
Спасибо! Конечно - вариации - по своим вкусовым качествам!
Птитим - он же израильский кускус, он же рис Ben Guriona.

действительно вкусно, да ещё с креветками - ПОЭЗИЯ
Спасибо за рецепт
На пачке написано " Птитим современная разновидность североафриканского кускуса. Многие считают этот вид продукта обработанным зерном. Тем не менее, птитим тоже паста"
Очень интересное блюдо, эффектная подача!
Спасибо огромное!
Обязательно надо, попробовать приготовить!
Спасибо! Приготовьте - это очень вкусно!
Мне особенно понравилась подача, так как в процессе готовки я слегка запутался, так как засыпаю. А вот макарошки уже почти готовые? Типа кус-куса? Или сырой полуфабрикат?
В целом, мне кажется, что сливки, морепродукты и макарошки должны составить внушительную заявку на вкуснотищу!!!
Спасибо! Ну итальянцы - всё любят альденте и нутрициологи тоже - по Правильному Питанию. Хоть оно и ПП, нов нашей семье - варим до готовности, чтобы можно было прожевать!
Да - соус здесь - бомба!!!
А солнечного цвета - это он от креветок? И, как я понимаю, весь соус впитался в макарошки...
Хотя я больше предпочитаю "жидкие" блюда, но макароны с детства люблю. Хотя сын называет их (отчасти презрительно) "едой для бедных" (слушаю его и падаю от смеха со стула)
А скептические уколы насчет использования вторпродуктов - игнорируйте
Паста по - праву итальянский продукт. Там она в почете и уважении у всех!
В России - тоже ее любят, и как только не готовят!
Под Новый год нас пригласили в морской ресторан на теплоходе. Все старались заказать морские деликатесы, а муж заказал себе макароны с морепродуктами. Компания посмеялась - в ресторан за макаронами!
Потом втихаря слазили в его тарелку и пришли в полный восторг! Надо было спросить рецепт, но вряд ли дали - тайна шеф поваров не рассекречивается!
Обычно те кто подсмеивается ВСЕГДА лезет в тарелку искомого
А теплоход где плавал то? На море? Если на море - морепродукты сами запрыгивают.
А ВОТ ежели на рекееее !!! Тогда необходимы жареные продукты!!!

А вот насчет итальянцев - поспорю горячо! Не знаю где появились макароны - подозреваю что в Китае. А вот лапша - русская - уж от мозга костИ

И вообеще, что не было придумано в Китае, придумано у нас

Ну кроме безумств каких-нибудь

А шефы-повара ЧАСТО себе незаконно цену набивают!!
За мужество и кропотливый труд по очистке вареных креветок без всяких сомнений выражаю искреннюю благодарность автору рецепта!
Не по слухам знаю, что это трудно и не по слухам знаю, что свежих сырых креветок чистить гораздо проще! Но где мы сейчас и где сейчас свежие креветки!
И честно признаюсь, что сырых немороженых не пробовал подвергать такой экзекуции...
Единственное, что я сделал бы по своему - это в третьем абзаце рецепта пожарил бы чеснок до золотистости совершенно "одиноким", то есть перед луком и очистками креветок! Тогда бы вкус блюд стал именно таким какой я предпочитаю!
Вы правы - это хорошее замечание!
Замечательное, очень интересное блюдо!
Должно быть очень вкусно! Рецепт понравился!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки