Поджарка с подливкой — очень простое в приготовлении, и очень аппетитное блюдо. Ингредиенты блюда довольно бюджетные: свинина, лук, томатная паста и сметана. Если дома нет готового бульона, вполне можно использовать воду: мясной сок из сковороды обеспечит подливке необходимую насыщенность. Идеальный гарнир для поджарки — рис или макароны, которые пропитываются подливкой и получаются очень вкусными. Готовила блюдо в призовом ковшике с антипригарным покрытием. Обновила ковшик, и мне понравилось в нем готовить.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 26 апреля 2025, 17:00
- 4210
Поджарка с подливкой и лапшой
Ингредиенты для «Поджарка с подливкой и лапшой»:
- Свинина (лопатка свиная, мякоть) — 600 г
- Бульон (мясной) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок (у меня щепотка сухого) — 2 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста (или томатный кетчуп 2 ст.л.) — 1 ст. л.
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Лапша (яичная) — 400 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Приправа — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2763.1 ккал |
белки
141.6 г |
жиры
189 г |
углеводы
128.8 г |
| Порции | |||
| ккал 690.8 ккал |
белки 35.4 г |
жиры 47.3 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Поджарка с подливкой и лапшой»:
-
1. Подготовим продукты
-
2. Мякоть свинины нарежьте маленькими кусочками — брусочками, кубиками — как угодно.
Посолите свинину и приправьте молотым черным перцем.
-
3. Лук и морковь очистите и нарежьте. Лук - полукольцами или произвольно.
-
4. Морковь - брусочками. Зубчики чеснока порубите как можно мельче.
-
5. Возьмите сковороду с толстым дном и высокими стенками или ковш, как у меня. Налейте растительное масло и хорошо нагрейте на среднем огне. Можно добавить немного сливочного — для вкуса.
Положите в разогретое масло кусочки свинины. Жарьте до бела, периодически их переворачивая, минут 5. -
6. Добавьте нарезанный лук. Перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.
-
7. Затем морковь. Жарьте все вместе еще 5 минут.
-
8. Смешайте в отдельной емкости томатную пасту и сметану. Добавьте чеснок, приправу и молотую паприку. Разведите бульоном, чтобы получилась смесь однородной консистенции.
-
9. Залейте получившимся сметанно-томатным соусом мясо с овощами в сотейнике. Когда подливка закипит, уменьшите огонь. Посолите, поперчите. Тушите поджарку до полной готовности без крышки, 15 минут.
-
10. Свиная поджарка с подливой готова. Идеальный гарнир для поджарки — рис или макароны, которые пропитываются подливкой и получаются очень вкусными. Я приготовила яичную лапшу согласно инструкции.
-
Подавайте поджарку с гарниром, посыпав измельченной зеленью.
--
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Точно так же можно приготовить поджарку из курицы, индейки, телятины или говядины. Последнюю придется потомить в подливке чуть дольше, чтобы мясо стало мягким.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая nugnov #
18 мая golubga # (автор рецепта)
18 мая nugnov #
Делать разносолы не из чего увы
18 мая golubga # (автор рецепта)
18 мая nugnov #
18 мая golubga # (автор рецепта)
18 мая nugnov #
Лентяй всегда найдёт отмазку
18 мая golubga # (автор рецепта)
18 мая nugnov #
14 мая Евгения 1976 # (модератор)
[+5]И соус и мясо и всё вместе - ароматно, аппетитно и ярко.
Всё готовила точно по рецепту. Только не к макаронам, а к гречке. Тоже отличное сочетание.
Ольга, спасибо большое.
15 мая golubga # (автор рецепта)
29 апреля Сурик #
[+5]29 апреля golubga # (автор рецепта)
29 апреля inna_2107 #
29 апреля golubga # (автор рецепта)
28 апреля helena1961 #
[+5]29 апреля golubga # (автор рецепта)
28 апреля Покусаева Ольга #
[+5]28 апреля golubga # (автор рецепта)
28 апреля Людмила НК #
28 апреля golubga # (автор рецепта)
28 апреля Таш #
[+5]28 апреля golubga # (автор рецепта)
28 апреля Таш #
28 апреля мисс #
[+5]28 апреля golubga # (автор рецепта)
27 апреля ИРепка #
28 апреля golubga # (автор рецепта)
27 апреля Покусаева Ольга #
27 апреля golubga # (автор рецепта)
27 апреля мисс #
27 апреля golubga # (автор рецепта)
26 апреля Ирушенька #
26 апреля golubga # (автор рецепта)
26 апреля Таш #
26 апреля golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: