Версия для печати Рецепты Каши Каши на воде

ТашПоваренок 6 уровня

7 мая 2025, 10:04
2717

Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"

Каждый год в День Победы на площадях разворачиваются полевые кухни с солдатской кашей. Каждый год я присоединяюсь к этой акции и варю кашу дома. И в этом году 9 мая я останусь верна традиционному варианту приготовления. Но в день начала Пражской операции, я варила кашу иначе. И эта каша получилась не менее вкусная и ароматная. И выезд на природу был окрашен особым чувством.

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:

Крупа перловая — 200 г
Индейка (голень, бедро) — 400 г
Морковь (сушеная) — 2 ст. л.
Порошок луковый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (горошком) — 2-3 шт
Лист лавровый — 1 шт
Вода — 750 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1478.4 ккал	белки 105.3 г	жиры 50.2 г	углеводы 152 г
Порции
ккал 369.6 ккал	белки 26.3 г	жиры 12.6 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 106.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:

Нехитрый набор ингредиентов. Каша с индейкой и лучше использовать темное мясо: голень или бедро. Морковь использую сухую: она дает особый вкус, а лук- порошком: не очень люблю кусочки лука в каше. Кроме того, добавление сушеных кореньев позволяет готовить блюдо без масла. Перловую крупу нужно замочить на ночь. Аналогом полевой кухни послужит мультиварка (у меня скороварка).
Подготовить индейку. Духовая индейка (голень) Индилайт предварительно освобождена от кости и частично зачищена от кожи Это очень удобно: нужно только порезать.
С перловки слить лишнюю воду и засыпать крупу в чашу мультиварки.
Порезанную голень индейки выложить на крупу.
Добавить коренья и специи.
Залить водой в соотношении 1:3. Нужно залить так, чтобы намокли специи или просто перемешать.
Я варю кашу в скороварке на программе "холодец" 1 час (там доводится до кипения и томится). Но можно и на традиционном режиме "каша". По времени приготовления нужно ориентироваться на свои устройства и время приготовления крупы. Для перловой крупы это 40-50 минут после закипания, это если варить на плите.
Кстати, если Вы хотите устроить полевую кухню на своем пикнике то можно кашу транспортировать прямо в мультиварке: и похоже отдаленно внешне, и мультиварка послужит неплохим термосом.
Я решила использовать котелок.
Каша готова.
Очень вкусно, сытно, горячо, ароматно!

Угощайтесь!

А это наша "Полевая кухня"

Очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: каша завтрак обед ужин пикник

Вкусы: перловый мясной насыщенный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182598/]Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"[/url]
[url=/recipes/show/182598/][img]/data/cache/2025may/07/50/3174665_47001-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Каши -> Каши на воде
Каждый год в День Победы на площадях разворачиваются полевые кухни с солдатской кашей. Каждый год я присоединяюсь к этой акции и варю кашу дома. И в этом году 9 мая я останусь верна традиционному варианту приготовления. Но в день начала Пражской операции, я варила кашу иначе. И эта каша получилась не менее вкусная и ароматная. И выезд на природу был окрашен особым чувством.

Ингредиенты: Крупа перловая, Индейка, Морковь, Порошок луковый, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Вода.
Тэги: каша, завтрак, обед, ужин, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025may/07/50/3174665_47001-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перловая каша с индейкой Полевая кухня" title="Рецепт: Перловая каша с индейкой Полевая кухня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый год в День Победы на площадях разворачиваются полевые кухни с солдатской кашей. Каждый год я присоединяюсь к этой акции и варю кашу дома. И в этом году 9 мая я останусь верна традиционному варианту приготовления. Но в день начала Пражской операции, я варила кашу иначе. И эта каша получилась не менее вкусная и ароматная. И выезд на природу был окрашен особым чувством.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/55/">
          Каши
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/192/">
          Каши на воде
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/16893">Порошок луковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1133/">каша</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182598/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"

Категория: Каши › Каши на воде

Ингредиенты для «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:

Крупа перловая Индейка Морковь Порошок луковый Соль Перец черный Лист лавровый Вода

Тэги: каша, завтрак, обед, ужин, пикник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 мая nugnov #

Вах, вах, вах!!! Разлюбимая перловочка-дробь-шешнадцать

Сделано всё с любовью и красотой НО!!!!

Трижды нарушена аутентичность! первое - мультиварка!!! "Шурик, это же не наши методы!!!"; второе - нетушёнка!

; третье - (возможно главное) Морковь (сушеная) — 2 ст. л. Порошок луковый — 1 ч. л.

Как говориться нарушения аутентичности естественно некритичные, главное - память и вообще результат! Но ритуал, как говорил Конфуций - превыше всего (не дословно)

ПРОСТО ОБАЛДЕННОЕ БЛЮДО!!! тысяча процентов из ста в самую точку! Хотя многие могут посетовать что не гречка...

БРАВО БРАВИССИМО!!!!!

P.S. Дааавно не варю гречку (тем более в мультиварке

(воспримите как шутку) по одной причине! Я её завариваю кипятком. На 8-10 часов, тщательно укутывая в сто одеял

шутка. Получается просто непередаваемый вкус. Ну а тушёнку - процесс элементарный. делал сотни раз. Красота!!!
Это не критика, а жалоба человеку, человечищу, который понимает вкус дробьшешнадцать!!! Каковых всё меньше и меньше

17 мая Таш # (автор рецепта)

Вот это я понимаю эмоции

Вот это я понимаю комментарий

На аутентичность не претендовала, начиная с анонса рецепта.
Про мультиварку хочу заметить отдаленное внешнее сходство с кастрюлей в тележке полевой кухни. Гречку тоже не варю и даже не парю: она теперешняя залитая кипятком уже через 10 минут готова.
А вообще большое спасибо за столько доброты

17 мая nugnov #

Насчёт сходства с армейским "термосом" - сто пудов

Вот кстати, в таком термосе - "залил (кипятком) и забыл". Ну гречу настаивать сам бог послал, что говориться! Ещё, пожалуй, пшено.
А вот культурные растения

высоконравственные так сказать

, типа риса такого отношения к себе не потерпят Потому как китайские

, палова или пилава просят аднака

Это русичи по-простецки

Мне очень понравилось Ваше отмечание Дня!!! Давно так не выезжали, правда живём практически в деревне

И блюдо Ваше - просто шикарнейшее

17 мая Таш # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такое подробное внимание к рецепту

В своё время я его не то чтобы придумала, а адаптировала удобство приготовления именно перловки с мясом для дочери-студентки. Поигралась с режимами кастрюли и выяснила, что "холодец" подходит лучше всего. Сначала готовила с говядиной, в рамках конкурса решила с индейкой сделать. Неожиданно, но с инюшкой получилось намного лучше.

17 мая nugnov #

Ну кто бы сомневался!!! Одно дело жвачное

Грубое и мрачное!
А другое дело практически диетическая индюшатина.
И сколько же по времени в мультиварке готовится говядина по сравнению с индейцем?
А почему неожиданно?
Дочь-студентка ест перловку??? Класс. Мои - ни в какую

17 мая Таш # (автор рецепта)

Я одинаковое время готовила, так как голень индюшки. А вообще с перловкой нужно ориентироваться на время ее приготовления.
Дочь в общаге живет, это дома переборчива в еде была, а сейчас разве что лук есть не будет

17 мая nugnov #

"Попадёшь к вам в дом научишься есть всякую гадость. Неси свою колбасу". Дааа общага видать чуднОе место. Как армия

Кто первый встал - того яишня. Младший лопает лук запечёный похлеще меня

Но всё же армейская - с тушёнкой. Хотя...

17 мая Таш # (автор рецепта)

17 мая nugnov #

9 мая golubga #

Очень аппетитная каша!

9 мая Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 мая natalya bobrova 2024 #

9 мая Таш # (автор рецепта)

8 мая СкарлеттО #

Очень аппетитная каша, великолепный антураж!

8 мая Таш # (автор рецепта)

Оля, большое спасибо

8 мая Людмила НК #

Добрая каша!!!

8 мая Таш # (автор рецепта)

Люда, спасибо

Готовила с добрым сердцем

8 мая inna_2107 #

Отличный рецепт вкусной каши

Мультиварки нам в помощь.

8 мая Таш # (автор рецепта)

Спасибо

Согласна: такие долговаримые каши и режим томления - просто в кастрюле уже и не хочется готовить.

8 мая мисс #

Обожаю подобную кашу. Я отслужила 15,5 лет, каждый год с части на День Победы выезжала на площадь в село полевая кухня, правда, готовили гречку с тушёнкой, дети просто обожают эту традицию, я тоже. Части нет уже 16 лет, но традиция продолжается, вот завтра пойду на Парад в селе и обязательно возьму тарелочку каши.
Очень колоритные фото: котелок, газета. Тоже был такой стульчик, где-то в гараже валяется, ему больше 40 лет. И котелок свой (зелёный) куда-то дела. У нас был конкурс "Крупяные маневры" в 2013 году, я там много выставляла каш с фото с части. Если интересно, посмотри, правда, я там была на 30 кг толще, чем сейчас.

8 мая Таш # (автор рецепта)

Я знаю про твою профессию. И крупяные маневры помню: там очень интересную историю ты рассказала. Стульчик и котелок у мужа стрельнула: у него хобби - рыбачит. Я Парад целый год жду: единственный день рада тому, что у нас с Москвой час разница: и на наш парад успеваю, и трансляцию по телевизору посмотрю. У меня военных никого нет, я сама люблю эти мероприятия. Особенно, когда технику показывают. В 9 мая да, гречку с тушенкой варят, сама именно так варю.

была на 30 кг толще

Мы тебя немного потеряли

7 мая Ирушенька #

Наташенька, какая аппетитная каша! Отличный, очень интересный, душевный рецепт! Шикарные фотографии !

8 мая Таш # (автор рецепта)

Спасибо, Иришка

7 мая Бархатные ручки #

Отличные фото! Очень аппетитная каша!

7 мая Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 мая jannasimf #

Очень аппетитное блюдо, Наташа! Вкусное и сытное

7 мая Таш # (автор рецепта)

Именно так

Большое спасибо

7 мая Сурик #

Очень аппетитная каша! Отличные фотки!!!

7 мая Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо

Свежеприготовленная перловка фотогеничная оказалась

7 мая yugai ludmila65 #

Любимая перловочка! Отличная каша.

7 мая Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо

Тоже перловку люблю.

7 мая Okoolina #

как же я люблю перловку! Твой вариант шикарный!

Очень вкусный!

7 мая Таш # (автор рецепта)

Большое спасибо

Обычно я так перловку с говядиной готовила. Но вариант с индейкой оказался намного вкуснее и нежнее. Поэтому теперь по этому способу буду только с индейкой готовить.

7 мая Марина Indus #

Очень вкусно смотрится!

7 мая Таш # (автор рецепта)

Спасибо

На вкус так же

7 мая специалист # (модератор)

классная каша!

7 мая Таш # (автор рецепта)

Света, спасибо

Я очень старалась.

7 мая korztat #

Вы выехали на пикник, отдохнули, вкусно пообедали, ничего не имею против этого и самого блюда тоже, только зачем приплетать сюда солдатскую кухню, упоминая ещё и Пражскую операцию , это банальное кощунство, на мой взгляд (спорить на эту тему ни с кем не намерена, минус рецепту не ставлю, я высказала свою позицию, мой папа воевал в ВОВ).

7 мая Таш # (автор рецепта)

Публикация рецепта и выезд на природу посвящен именно этому событию. В качестве блюда на пикник выбрана каша. Это все. Вы увидели то, чего нет. У каждого из нас кто-то воевал.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"

Ингредиенты для «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловая каша с индейкой "Полевая кухня"»:

Похожие рецепты

Каша в средиземноморском стиле

Каша гречневая и секреты еe приготовления

Армянская ариса

Рис с петрушкой и творогом

Вегетарианский поке

Гречка с сыром сулугуни и помидорами

Перловая каша по Ксю Путан

Полента с сыром

Рис отварной цветной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!