Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус

OkoolinaПоваренок 8 уровня

21 мая 2025, 16:01
1739

Луковый "мармелад" на красном вине

Приготовим луковый соус из красного лука, который очень похожий на мармелад. Возьмём баночку с собой на природу к сосискам и колбаскам. Хотя этот "мармелад" подойдёт к любому мясу.

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Луковый "мармелад" на красном вине»:

Для соуса

Лук красный (150 г) — 2 шт
Вино красное сухое — 100 мл
Мед (у меня гречишный) — 1 ст. л.
Бальзамик (тёмный) — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Паприка копченая — 0,5 ч. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,25 ч. л.
Соль (щепотка маленькая, у меня морская соль) — 1 щепот.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1,5 ст. л.

Для подачи

Сосиска (Молочные из мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 5 шт
Снеки (из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ снеки оригинальные 70 г) — 1 пач.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1044 ккал	белки 17.4 г	жиры 60.1 г	углеводы 92.2 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 10.2 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Луковый "мармелад" на красном вине»:

Луковый "мармелад" я приготовлю для сосисок и снеков ТМ ИНДИЛАЙТ из мяса индейки.
ГОтовим "мармелад". Лук красный нарезаем "перьями".
В посуду с толстым дном наливаем масло, ставим на огонь и выкладываем лук. Обжариваем до мягкости 5 минут примерно на среднем огне, помешивая.
Приготовим все ингредиенты.
Выкладываем всё к луку. А это: вино, бальзамик, мёд, сахар, паприку, тимьян, перец чёрный молотый и соль. Перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшим огонь на минимум, накроем крышкой и будем уваривать соус минут 45-50, периодически помешивая.
Соус загустеет. Приготовим под него баночку. Лучше простерилизовать. Если весь не съедите, то его можно будет в холодильнике хранить до следующего употребления. Я банку простерилизовала в СВЧ 1,5 минуты, налив в неё воды до половины, при мощности 800. Выкладываем соус в баночку.
Берём с собой на природу и не только на природу. Такой "мармелад" не испортит и праздничного стола. Погрилем сосиски, надев их на деревянные шпажки. Так удобно их будет есть, макая в соук. Снеки порежем на куски удобной для вас длиной.

Луковый "мармелад" подойдёт к любому столу в качестве закуски. Можно намазать им ломтик подсушенного хлеба, а сверху выложить ломтики ветчины или просто отварной или запечённой индейки (не только индейки).

Попробуйте! Рекомендую! Это вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: соус закуска завтрак обед полдник ужин гости праздник пикник

Вкусы: луковый пряный кисло-сладкий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182689/]Луковый "мармелад" на красном вине[/url]
[url=/recipes/show/182689/][img]/data/cache/2025may/21/28/3177481_21689-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Приготовим луковый соус из красного лука, который очень похожий на мармелад. Возьмём баночку с собой на природу к сосискам и колбаскам. Хотя этот "мармелад" подойдёт к любому мясу.

Ингредиенты: Лук красный, Вино красное сухое, Мед, Бальзамик, Сахар, Паприка копченая, Тимьян, Перец черный, Соль, Масло подсолнечное, Сосиска, Снеки.
Тэги: соус, закуска, завтрак, обед, полдник, ужин, гости, праздник, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый "мармелад" на красном вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025may/21/28/3177481_21689-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковый мармелад на красном вине" title="Рецепт: Луковый мармелад на красном вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовим луковый соус из красного лука, который очень похожий на мармелад. Возьмём баночку с собой на природу к сосискам и колбаскам. Хотя этот "мармелад" подойдёт к любому мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/161/">
          Сладкий соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый "мармелад" на красном вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22709">Паприка копченая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13203">Снеки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182689/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый "мармелад" на красном вине

Категория: Соусы › Сладкий соус

Ингредиенты для «Луковый "мармелад" на красном вине»:

Лук красный Вино красное сухое Мед Бальзамик Сахар Паприка копченая Тимьян Перец черный Соль Масло подсолнечное Сосиска Снеки

Тэги: соус, закуска, завтрак, обед, полдник, ужин, гости, праздник, пикник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 мая зыркало #

При стерилизации в СВЧ воду наливать излишне: микробы и споры грибов сдохнут сами

24 мая Okoolina # (автор рецепта)

Я всегда с водой стерилизую.

24 мая Кошка Мурка 1 #

А можно заменить бальзамик обычным уксусом или лимонным соком?

24 мая Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте с яблочным, винным тёмным или виноградным, но не обычным. Уксус бальзамический уваривается вместе с вином и густеет. Уксус уваривают в блюдах, чтобы сделать его более концентрированным и насыщенным вкусом и ароматом. Это особенно важно в случае, если уксус используется как приправа, например, в виде бальзамического уксуса.
Я с лимонным соком не пробовала.

24 мая Кошка Мурка 1 #

Спасибо

24 мая nugnov #

КЛАСС!!! Вообще можно было обойтись вином, мёдом и луком

Но и остальные ингредиенты ЯВНО не лишние

Хоть и не узнал окончательно ЧТО ЭТО ТАКОЕ ЗА ПТИЦА, но посмотрел, что "СНЕНКИ" это - перекус

А вот "мармелад" крайне понравился!!! Идея великолепная!!! Должно быть сладковато!
БРАВО!

P.S. Признавайтесь, изначально Вы готовили луковый суп!? шутка, хотя

24 мая Okoolina # (автор рецепта)

Я готовила луковый соус - "мармелад". Он подойдёт к любому мясу и хлебушку.

Вкус кисло-сладкий. Бальзамик (бальзамический уксус) дал кислинку, сахар и мёд - сладость.

24 мая Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для nugnov

У меня ещё в этом конкурсе есть "Луковый салат". Он тоже из красного лука. Интересно, то посмотри.
/recipes/show/182622/

24 мая nugnov #

Посмотрю конечно... А насчет супа шутка естестнно

Мармелад понравился

23 мая syaba #

Забрала в КК. Интересный соус. Мне кажется, у нас подобно красную капусту тушат.

23 мая Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте конечно! Это вкусно!

22 мая yugai ludmila65 #

Ух ты Ж, какие изыски - мы такое любим .

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

пробуй! И изысков уж прям таких нет! Доступные и простые продукты!

22 мая yugai ludmila65 #

Я как то готовила типа соуса , вкусно было, мы лук любим . Насчёт доступности - лук так взлетел в цене , простой 105 рублей, красный и не смотрела. Что то уж слишком бесконтрольно сейчас.

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

Я красный лук люблю, везде его кладу

22 мая yugai ludmila65 #

↑Ответ для Okoolina

Мне ещё нравится джем из черри , готовлю к столу.

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

У меня где- то есть рецепт джема из помидор. Давно выставляла.

22 мая ирпенчанка #

Необычный, несомненно, очень вкусный соус!

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй, думаю, что не пожалеешь!

22 мая Silverina1 #

Отличное дополнение к массе различных блюд!

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

Да!

Вкусный соус, всегда дополнит любое мясное блюдо и не только мясное....

22 мая мисс #

отличный соус! Готовила что-то подробное в прошлом году.

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

Соус отличный!

спасибо большое!

21 мая nelliundco #

Не сомневаюсь, что очень вкусно

, и не только к мясу

22 мая Okoolina # (автор рецепта)

Да!

Точно, не только к мясу!

21 мая Бархатные ручки #

К мясу отлично подходит! Классно!

21 мая Okoolina # (автор рецепта)

Да, даже просто на хлеб намазать!

21 мая Ирушенька #

Наташенька, изысканный какой соус! Очень интересный рецепт! Бесподобные фотографии!

21 мая Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вкусно!

21 мая Таш #

Люблю всякие такие чатни - варенья

21 мая Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно , я тоже люблю всё такое кисло-сладкое к мясу.

21 мая Таш #

Я последнее время с мороженым чатни ем. Ну это помимо с птичками всякими

21 мая golubga #

Очень аппетитный соус!!!

21 мая Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое! Вкусный, даже очень!

21 мая ИРепка #

Наташа, отличный соус! Вкусно, несомненно! Спасибо за рецепт!

21 мая Okoolina # (автор рецепта)

Готовь и даже не сомневайся! очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Луковый "мармелад" на красном вине

Ингредиенты для «Луковый "мармелад" на красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый "мармелад" на красном вине»:

Похожие рецепты

Блинчики с соусом из кураги

Имбирные яблоки "Повышаем иммунитет"

Шоколадный крем

Мед из тыквы

Шоколадно-арахисовый дип

Тыквенный соус к блинам

Соус сметанно-медовый к оладьям

Клюквенное масло

Соленая карамель

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!