Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

УлитычПоваренок 5 уровня

31 января 2009, 17:00
68370

Творожная запеканка с вишней

По мотивам Запеканка творожная "Ягодная Поляна" кулинара Женечки- Kossssssska, http://www.povarenok .ru/recipes/show/182 26/, за что ей спасибо огромное! С некоторыми добавлениями и заменой. Моим боевым подругам - Танечке (tat70), Юльчику (Julja_lja) и Наташечке (Natali2607)! Девченки, пошли пить чай!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка с вишней»:

Ванильный сахар — 10 г
Молоко (замочить манку, на глаз) — 50 мл
Крупа манная — 3 ст. л.
Крахмал — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (жирная, у меня 27%) — 200 г
Творог (мягкий, 5%-жирности) — 1150 г
Сахарная пудра — 200 г
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Вишня (предварительно размороженная) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3783.2 ккал	белки 253.5 г	жиры 87.3 г	углеводы 500.6 г
100 г блюда
ккал 157.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Творожная запеканка с вишней»:

Первым делом я замочила в молоке манку. Я ее всегда замачиваю. Молока на глаз, так, чтоб покрыть крупу, и капельку сверху.
Все тесто замешиваем ложкой. Миксером не пользовалась.
Разминаем творог ложкой, вбиваем яйца и продолжаем разминать. Следом добавляем 3 ст. л крахмала, сметану, ваниль с погашенной содой и сахарную пудру. Добавляем постепенно, очередность произвольная. Все хорошо вымешиваем, хотя это и не просто!
В конце добавляем манку вместе с молоком, не надо его сливать, вымешиваем.
Тесто у меня было довольно густым.
В смазанную маслом форму выкладываем половину нашей творожной массы. Я ее перекладывала ложкой.
В 2 ст. л. крахмала обваливаем вишню и выкладываем на творог. Было бы больше, было бы лучше! *YES*
Закрываем вишню оставшейся творожной массой. Разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 220-230 градусов духовку минут на 20.
Вот как зарумянится, уменьшаем градусы до 180, накрываем фольгой и выпекаем до готовности. Общее время где-то около 60 минут.
Я проверяла палочкой, чтоб не была мокрой.
Вот такая она получилась. Внутри не дрожала, сразу можно было резать.
Красавица!
Приятного чаепития!

Запеканка вкусная! Очень нежная! И правда, ешь ее и не давишься! И можно с любыми фруктами запекать. Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18704/]Творожная запеканка с вишней[/url]
[url=/recipes/show/18704/][img]/images/recipes/small/10/1009/100975.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
По мотивам Запеканка творожная "Ягодная Поляна" кулинара Женечки- Kossssssska, http://www.povarenok .ru/recipes/show/182  26/, за что ей спасибо огромное! С некоторыми добавлениями и заменой.
Моим боевым подругам - Танечке (tat70), Юльчику (Julja_lja) и Наташечке (Natali2607)! Девченки, пошли пить чай!

Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Крупа манная, Крахмал, Яйцо куриное, Сметана, Творог, Сахарная пудра, Сода, Вишня.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1009/100975.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка с вишней" title="Рецепт: Творожная запеканка с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По мотивам Запеканка творожная "Ягодная Поляна" кулинара Женечки- Kossssssska, http://www.povarenok .ru/recipes/show/182  26/, за что ей спасибо огромное! С некоторыми добавлениями и заменой.
Моим боевым подругам - Танечке (tat70), Юльчику (Julja_lja) и Наташечке (Natali2607)! Девченки, пошли пить чай!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка с вишней

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка с вишней»:

Ванильный сахар Молоко Крупа манная Крахмал Яйцо куриное Сметана Творог Сахарная пудра Сода Вишня

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожная запеканка с вишней» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

16 ноября 2023 года СкарлеттО #

+20

[+5]

Очень вкусная творожная запеканка с моей любимой вишней. Спасибо за рецепт!

23 июля 2019 года fialkaXY #

+11

[+5]

Очень вкусная запеканка! Спасибо за рецепт!

6 августа 2019 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

18 августа 2016 года Ника Осипова #

+11

[+5]

Мне понравилось! Спасибо вам 😊😁😁

3 сентября 2016 года Улитыч # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

22 сентября 2015 года artiirinka #

вкуснотище вышло, взяла вдвое меньше ингридиентов и только вишню по рецепту строго, манку с молоко забыла положить хотя и приготовила, может поэтому масса была не плотной при разрезе. Автор, Вы молодец

22 сентября 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

29 июня 2015 года Sinful angel #

А у меня тесто получилось жидким, и запеканка не пропеклась

Так обидно

В следующий раз попробую без сметаны приготовить

20 июля 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

Очень жалко.Всё,конечно ,зависит от продуктов.Я бы не стала сметану исключать,а добавила бы побольше крахмала,или и вовсе его заменила на муку.Простите,что не вышло у Вас.Всё правда зависит от продуктов.Жирности и качества творога,жирности сметаны,величины яиц.От духовки.Может надо было подольше ее подержать в духовке.Верх прикрыть фольгой,чтоб не горел,или сверху доставить противень.Я так делаю иногда.В общем удачи Вам!Спасибо!

18 июня 2015 года linka97 #

[+4]

Делала без сахара, сметану заменила йогуртом натуральным, количество всех ингредиентов уменьшила в 2 раза. И то на выходе получилось около 900 граммов! Очень большая, высокая. В конце поднялась, но потом "сдулась". Вишню брала размороженную, без косточки. Пекла 20 + 45 минут. Спасибо за вкуснятину! Завтра попробую какова запеканка в холодном виде.

21 июня 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

Красивая вышла,аппетитная!И как в холодном виде?

Спасибо!

22 июня 2015 года linka97 #

В холодном виде ещё вкуснее! Более твёрдая, более чувствуется аромат ванили. С молочком - супер!

20 июля 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 июня 2012 года Александра-2012 #

вопрос по рецепту

А без манки можно?

13 июня 2012 года Улитыч # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Простите,не видела.Ну можно конечно,только добавьте тогда чуть больше крахмала,или еще муки,чтоб скрепить запеканку.А чем Вам манка-то не угодила?Ее там совсем чуть-чуть!Она разбухает и вроде как и не чувствуется,и в то же время вкусно,и дает она такую пышность и воздушность![x]14:13 13.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 июля 2011 года Оксана_Полоцк #

Только у меня крахмала не было. а для чего вообще крахмал добавляется? Ягоды были свежие.

14 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,что ответили!Крахмал добавляется наверное как и мука для скрепления.Я вот так думаю.Спасибо Вам еще раз!

14 июля 2011 года Оксана_Полоцк #

Ой, совсем забыла. Я даже фоток наделала:сам процесс и результат. все хорошие слова, сказанные до этого, оказались чистой правдой. Очень вкусно, сочно. Горячую попробовать не смогли, т.к. поздно делала. Но холодная уходила только так. Получилось как-то очень много, так что 2 дня ели. Спасибо Вам огромное за рецепт.

11 июля 2011 года Оксана_Полоцк #

У меня вот тоже вишня лежала. Не знала, что сделать. Увидела Ваш рецепт - и поняла чего хочу!!! Сейчас запекается к завтрашнему чаю. Отпишусь как и что. Но заранее спасибо!!!!

13 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

Ну как,получилась-то запеканка?Волнуюсь я очень!

22 сентября 2010 года Goddess666 #

Вкусняшка! Правда пришлось повозиться (долго не пропекалась почему-то), но она того стоит!!! Творог + вишня =

Вам огромный плюсище!!!

13 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

14 июля 2010 года Kayena deleted #

Готовила!

и еще не раз буду

очень понравилась!

16 июля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,спасибо большое за фото!Очень аппетитный кусочек!И видно,что нежная по структуре получилась!ЗдОрово!Спасибо огромное!!!!

12 июля 2010 года Kayena deleted #

Какая нежная! Не описать словами!

Очень вкусно! Спасибо Вам!

13 июля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Готовили?Я очень рада!Спасибо Вам за доверие!!!!

4 мая 2010 года ирина66 #

вкусно!!!

4 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 апреля 2010 года Egevichka #

Спасибо, Ирочка! Я очень рада, что она тебе понравилась!

Теперь только такую буду готовить!

13 апреля 2010 года Egevichka #

И я рада знакомству!

19 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотографии,Ниночка!Красавица твоя запеканка!Просто красавица!Спасибо!!!! :’( Расстрогана!

13 апреля 2010 года Egevichka #

Да это тебе спасибо, Ирочка! Конечно, давай на ты

Меня зовут Нина. Я не то что не разочарована, я просто в восторге! И не только я!

Запеканочку уже сфотографировала, потом обязательно прикреплю

Спасибо за волнения!

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Ниночка,рада знакомству!Очень рада!

Буду ждать фото запеканочки!

13 апреля 2010 года Egevichka #

Ой, Улитыч! Спасибо вам огромное за переживания! Получилось просто великолепно!!! Дома всем очень понравилось, подружка попросила каждый день такую печь ))) Я, побоявшись, что внутри будет жидковата, пропекла немного подольше, на самом маленьком огоньке, даже фольгой не накрывала. В общем, пекла около 1,5 часов. Вчера не стала её резать, поздно было и горячая, а сегодня разрезала - красивая, вкусная - сил нет!!!

Теперь только такую буду готовить! Спасибо огромное за рецепт!!!

И за переживания!!!

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,как же я рада!Просто очень рада!Спасибо Вам огромное за то,что отписались!А то волновалась я.Очень не хотелось Вас разочаровывать!Меня Ирой зовут!Давайте на ТЫ!А вот если Вы красавицу свою сфотографируете и потом,когда достигнете первого уровня,прикрепите к рецепту-я счастлива буду абсолютно!

Спасибо большое еще раз!

12 апреля 2010 года Egevichka #

Спасибо! Вчера не получилось, а сейчас я её поставила в духовочку. Только вот... почему-то тесто жидкое получилось...Может, потому, что сметана не жирная, или творог другой. В общем, посмотрю, что получится. Но тесто я даже не выкладывала, а попросту выливала

Если что, буду её ложкой кушать прямо из сковородки. Будет тоже вкусно

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,а оно в общем-то не должно получиться жидким,тесто.Это не из-за сметаны,ее ведь всего там 200 грамм.Скорее из-за творога.Надо может быть крахмала еще было всыпать ложечку другую.А вообще-манка разойдется,а яйца и крахмал скрепят,схватят,так сказать творог.Совсем жидкой она не должна получиться.Я не сладкие запеканки вообще готовлю из низкопроцентного сливочного сыра и сметаны,плюс яйца и пару ложек муки,и тоже оно у меня льется в форму,тесто в смысле

А когда запекается,то держится нормально.Вы самое главное дайте запеканке остыть!Остывшая она не разваливается!Ну жду,затаив,как говорится,дыхание!

[x]15:09 13.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

↑Ответ для Egevichka

Милая Egevichka ,ну как там у Вас вчера с запеканкой дела обстояли?Очень я волнуюсь!

11 апреля 2010 года Egevichka #

Сейчас пойду в магазин за творогом. Нет больше сил терпеть!

11 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

А не надо терпеть!

Желаю Вам удачи,приятного аппетита и жду!Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожная запеканка с вишней

Ингредиенты для «Творожная запеканка с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная запеканка с вишней»:

Похожие рецепты

Творожно-кокосовый десерт в микроволновке

Десерт в стиле тирамису

Творожник "Влюблённый далматинец"

Торт "Творожные фантазии"

Пасха слоеная

Творожный десерт для детей низкокалорийный

Корзиночки с кремом и засахаренными цветами

Творожная запеканка "Африка"

Творожно-абрикосовые конфетки

Фотографии «Творожная запеканка с вишней» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!