Версия для печати Рецепты Десерты Торты

пани КасяПоваренок 6 уровня

1 февраля 2009, 22:24
173272

Чизкейк "2009 "

Это мой первый опыт - чизкейк. Мои домашние очень любят все творожное. Итак, ваяем!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Чизкейк "2009 "»:

Сыр творожный (у меня был Филадельфия + Альметте с йогуртом) — 400 г
Сметана (очень густая, 30%) — 200 г
Печенье (юбилейное традиционное) — 1,5 пач.
Орехи грецкие — 200 г
Масло сливочное (растопленное) — 150 г
Цедра лимона (с 1/2 лимона)
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5751.8 ккал	белки 114.1 г	жиры 405.1 г	углеводы 414.7 г
100 г блюда
ккал 373.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 26.3 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Чизкейк "2009 "»:

печенье ломаем
перетираем в крошку
орешки тоже
форму выстилаем пекарской бумагой
орешки смешиваем с печеньем, вливаем растопленное масло, вымешиваем
выкладываем в форму, формируем бортики
ставим форму в холод, занимаемся начинкой
сыры (пока без сметаны) перетираем с сахаром на самом медленном ходе миксера
добавляем сметану
и яйца по одному (вымешиваем тщательно, но не перебиваем)
добавляем цедру лимона
достаем форму, выливаем начинку
вот так
выпекаем... как написано. при 165 градусах 1,5 часа...
я пекла без водяной бани, поскольку любим поплотнее. но все равно центр подрагивает.
остужаем ночь. вкусно.....

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка чизкейк

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18789/]Чизкейк "2009 "[/url]
[url=/recipes/show/18789/][img]/images/recipes/small/10/1017/101721.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Это мой первый опыт - чизкейк. Мои домашние очень любят все творожное. Итак, ваяем!

Ингредиенты: Сыр творожный, Сметана, Печенье, Орехи грецкие, Масло сливочное, Цедра лимона, Сахар, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, чизкейк.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк "2009 "
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1017/101721.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк "2009 "" title="Рецепт: Чизкейк "2009 ""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой первый опыт - чизкейк. Мои домашние очень любят все творожное. Итак, ваяем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк "2009 "»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/354/">чизкейк</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18789/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк "2009 "

Это мой первый опыт - чизкейк. Мои домашние очень любят все творожное. Итак, ваяем!

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Чизкейк "2009 "»:

Сыр творожный Сметана Печенье Орехи грецкие Масло сливочное Цедра лимона Сахар Яйцо куриное

Тэги: выпечка, чизкейк

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3813

Быстрый чизкейк в микроволновке

34
477
48001

435

Мраморный сырный торт из Монтаны

143
435
6074

375

Чизкейк "Иероглиф бегущий человек"

152
375
26050

303

Чизкейк "Шоколадное наслаждение"

35
51
7094

Фруктовый чизкейк

7
42
9013

Показать все варианты рецепта (24)

Фотографии «Чизкейк "2009 "» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 февраля 2015 года Irina241072 #

Пекла два года подрят сыну на день рождения!
Причем по два! Т.к. одного не хватало.
Спасибо за рецепт. Жалко, что здесь не могу выложить фото - у меня он очень красивым получается! Добавила фотографию в свой альбом.

3 февраля 2015 года Irina241072 #

В моем дневнике - фото того, что у меня получилось (извините, что перевернуто):

2 июня 2014 года олеся анатольевна #

Здравствуйте. Сегодня попробывала испечь чизкейк по Вашему рец.подскажите.он так поднялся хорошо,а когда вык.дух.сильно осел.и тесто очень хрупкое получил.и жирное.т.к.масло даже с формы на противень вылилось.спасибо.

25 апреля 2014 года Дьявольно красива #

Тоже решила попробовать сеелать. Правда начинку изменила. Смешала сахар,яйца, немного творога, сметаны и добавила какао. Сделала разводы. Вот сидим ждем.Арамат стоит. Обалденный!!! Поднялся так хорошо.

24 декабря 2013 года Живага Елена #

[+5]

Выбрала этот, как оказалось, хороший рецепт..Прочла комменты, но решила не обращать внимание...Получился прекрасно и высокий и не опал! Подавала со смородиновым джемом..Но я тоже брала домашний творог..перебила хорошо и вот! Вкуснотища! Спасибо!

4 октября 2013 года Мерендинка #

Чудный получился чизкейк! Спасибо огромное за рецепт! Первый раз пекла точно по рецепту и домашние все были в восторге! А потом решила чуть поэкспериментировать и заменила грецкие орехи на арахис, а вместо сыра творожного взяла домашний жирный творог. Получилось тоже очень вкусно. Творог почти не меняет вкуса начинки, а арахис придает некоторую изюминку вкусу.

20 июля 2012 года ПОЛНОЛУНИЕ #

Для чизкейка нужно другое печенье!!!!!!!!

23 июля 2012 года пани Кася # (автор рецепта)

берите другое

я не против

5 июня 2012 года arizona #

[+4]

Фото все-таки решила добавить) Чизкейк в точности опал как на фото поваренка Аlexiya( По структуре начинка слегка пористая, но вкус "того самого" настоящего чизкейка, пальчики оближешь! Мои гости правда не догадались о моем конфузе, верх я украсила шоколадным кремом, получила кучу комплиментов, но...буду искать ошибки и стремиться к совершенству! Спасибо! Вопросик, раз вы не один раз его делали, может на резкий подъем начинки и спад повлиять качество сыра или же это на меня духовка обиделась

1 июня 2012 года arizona #

К сожалению чизкейк у меня не получился( Готовила по идентичному рецепту с этого сайта, но на водяной бане - результат ошеломляющий, внешний вид и вкус, как в Штатах. А тут конфуз, начинку не перебила, духовку не открывала, а он сначала вылез из формы и потрескался, а потом, когда я выключила огонь и оставила его остывать в приоткрытой духовке он чудовищно опал, еще и бортики из печенья завалились внутрь. На вкус не знаю, вид - неудавшейся творожной запеканки

4 июня 2012 года пани Кася # (автор рецепта)

ой как жалко... даже не знаю, почему.
я его не один раз делала, ничего не вваливается, не трескается и не опадает...

8 декабря 2011 года OlgaU #

Уже приготовился, остывает, не могу дождаться

16 ноября 2011 года hto33 #

Очень вкусно. Я часто готовлю чизкейк, но, живя в моём городе, сырковую массу приходится делать самой. Без водяной бани никогда не делала..., но судя по Вашим фото, без неё тоже можно.

16 августа 2011 года Галюничка #

Удалено создателем комментария

15 августа 2011 года Галюничка #

Обожаю чизкейк! Давно хотела приготовить самостоятельно! Сегодня приготовила! сняли пробу еще тепленьким!

НЯМА НЯМНАЯ!!! Представляю что завтра утром будем!!!В предкушении!!!

24 апреля 2011 года Djamalia deleted #

Спасибо!Красота...тут можно в творожную массу еще и фрукты добавить)но это уже не классический будет чизкейк))

5 марта 2011 года urgen #

спасибо.надеюсь жена вечером отдаст сладеньким

21 января 2011 года АнатасиЯ #

очень аппетитно. один вопрос. сколько печенья нужно в граммах? потому что у меня к сожалению нет возможности купить именно юбилейное в пачках...

21 января 2011 года пани Кася # (автор рецепта)

1 пачка - это примерно 150 грамм. получается в общей сложности 225... ну, 220 грамм печенья!

22 января 2011 года АнатасиЯ #

[qуоте]1 пачка - это примерно 150 грамм. получается в общей сложности 225... ну, 220 грамм печенья![/qуоте]
большое спасибо за ответ

15 ноября 2010 года Lattemiele deleted #

Такой классный рецепт! Спасибо вам за него!
У меня вот вопросики возникли, я вроде не перебивала начинку, только вымешала аккуратно миксером, но он у меня все равно опал очень сильно, от чего это может произойти?
и почему то за 45 минут при 165 градусах он у меня потемнел в духовке, прям коричневым стал... что не так могла сделать?

17 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

стать коричневым мог от неравномерного нагрева, если допустим сверху больше греет. а опал - это от качества исходных продуктов зависит... или от того, что открывали духовку во время приготовления. Или достали, не дав остыть при приоткрытой духовке...

7 ноября 2010 года Хараева Елена #

Давно искала рецепт чизкейка.ваш очень понравился.Решила приготовить.Но не нашла у нас в магазинах сыров ни филадельфии ни альметте.Точнее альметте есть но с грибами или с зеленью.Нашла просто сливочный.Добавила творога немного и немного сыра янтарь.Пока готовила перепутала последовательность.забыла положить сахар(доб.в конце)Думала уже все испортила.Ночь стоял в холодильнике.Попробовав очень понравился.ВКУСНО

Благодарю вас за рецепт!!!

11 ноября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и отзыв. Я так рада, что Вам понравилось! Заменять продукты конечно можно, сливочный сыр он и есть сливочный сыр! Вы молодец

5 ноября 2010 года Roma-romaska deleted #

Уже один раз готовила, СУПЕР, только цедры многовато, сегодня ещё раз буду делать, спасибо огромное за рецепт!!!!

9 сентября 2010 года Oliveyra #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный тортик получился и с первого раза!

9 сентября 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Здорово! Спасибо, что поверили в рецептик

14 августа 2010 года Kat_7077 #

Сделала вчера,все смели моментально!Очень вкусно получилось!!!Спасибо.

Тесто очень ломкое получилось,так и должно быть?

14 августа 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Да, тесто хрупкое, но чтобы уж ОЧЕНЬ - не сказала бы... видимо печенье или орехи были посуше... можно было увеличить количество масла, или сливок долить пару ложек. Очень рада, что понравилось!!!

16 августа 2010 года Kat_7077 #

я обязательно повторю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Чизкейк "2009 "

Ингредиенты для «Чизкейк "2009 "»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк "2009 "»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Чизкейк "2009 "» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом V231 "Айова"

Рубрикатор рецептов