Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 4 февраля 2009, 1:23
  • 56140

Говядина по-южному

Рецепт: Говядина по-южному

Этот рецепт я выставляла в самом начале и еще без фото. А теперь есть возможность показать его во всей красе. Что я и хочу сделать.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-южному»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1417.6 ккал 		белки
139.4 г 		жиры
80.3 г 		углеводы
37.8 г
100 г блюда
ккал
97.1 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Говядина по-южному»:

  • Это то, что нам понадобится. Говядину отварить до готовности, но не переварить.

  • Мясо (холодное) порезать небольшими пластинками.

  • Морковь потереть на крупной терке.

  • Лук- полукольцами.

  • Петрушку измельчить.

  • В посудину выложить сперва мясо, сверху лук, морковь, петрушку. Смешать 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, с солью и уксусом (у меня уксус 5 %). Залить все этой смесью и оставить на 3-4часа без холодильника. После убрать в холод. Перед подачей все перемешать и выложить в салатницу.

Говядину отварить до готовности. Остудить и порезать пластинами. Морковь потереть на крупной терке, лук - полукольцами, петрушку измельчить. В любую посуду выложить мясо, сверху лук, морковь, петрушку.
Смешать 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, с солью и уксусом (у меня 5 . Этим залить все и оставить без холодильника на 3 -4 часа. После убрать в холод. Перед подачей все перемешать и выложить в салатницу.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: мясной маринованный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина по-южному
Рецепт: Говядина по-южному

Этот рецепт я выставляла в самом начале и еще без фото. А теперь есть возможность показать его во всей красе. Что я и хочу сделать.

Ингредиенты для «Говядина по-южному»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аллочка, спасибо забрала рецепт!
Ирунь, готовь на здоровье, надеюсь, что понравится.
Попробовала приготовить.
Допускаю, что я где-то напортачила, но в общем и целом, я не в восторге - вкус какой-то специфический довольно для меня вышел)
Не в обиду автору. Все-таки на вкус и/или цвет фломастеры разные.
Согласна,у всех вкусы разные.
а по рецепту.. - уксуса в два раза меньше а моркови в два раза больше. Морковь желательно тереть не на мелкой тёрке - должна быть мелкая соломка. Вполне можно приспособить тёрки для |||корейских||| шедевров. Петрушку и укроп крошить немного крупнее, чем в обычных салатах.[x]09:38 01.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я раньше тоже добавляла масло,но потом перешла только на бульон,а вот морковку всегда только на крупную терку терла,а вообще одно и тоже блюдо каждый приспосабливает под свой вкус,я например не люблю много уксуса и укроп никогда не клала. В любом случае спасибо за коммент. И с праздником! [x]23:28 01.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удалено создателем комментария
В Крыму это дежурное блюдо ресторанов с 70-х годов. Сейчас встречается реже, но именно его я сейчас и готовлю - ностальгия блинннн
необходимо добавить в маринад р\масло примерно 100 гр. на 0.5-1.0 готового мяса.
в рецепте не написано ничего про растительное масло, а без него говядина по=южному- никому не нужная
Представляю,какое оно сочное выходит!!
Всё пропитаное!!!!!++++
Спасибо,Тонечка,мяско очень вкусное.
Мой муж будет в восторге от такого!!!
На здоровье,порадуйте мужа.
Аллочка, великолепное блюдо!
Светочка,благодарю.
Аллочка, очень вкусненький!
Катюша,огромное спасибо.
Какие прекрасные пожелания! Зная твою искренность и доброту, верится, что они обязательно сбудется.
АЛЛОЧКА,ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!!
Юлечка,спасибки.
Алиса все вкусненько то как +++
Юлечка,мне приятно,что тебе понравилось.
Ну я и тормоз, Алла! Дошло, наконец! ++++++++++++++++++
Светик,я рада,что все понятно.Спасибо.
Не совсем понятно по рецепту - мясо берем отварное? И оно получается потом как бы маринованное?
Аллочка!
Ммм...Уверенна,что очень вкусненько!!! ++++++++
Леночка,рада,что понравилось. Спасибо.
Аллочка!Ты меня задарида красотой!СПАСИБОООООООООО!!!!!!!!!!!!!!
Аллочка, ну очень аппетитное мяско++++++++++
Дашечка,спасибо.салатик и правда вкусный.
Какое вкусное восточное блюдо! И экономное и сытное!!! Мои +++++!!!
Наташечка,спасибо. Блюдо это правда родом из Крыма,я тоже оттуда, Мы его всегда готовили.
Очень вкусно!!! аж слюньку сглотнула, пока рецепт читала
Натулечка,спасибо. Попробуй-очень вкусно и можно приготовить заранее.
Аллочка, обязательно попробую!!!
ммм...какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка,благдарю.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки