Версия для печати

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

4 февраля 2009, 17:51
1352963

Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо (у меня свинина) — 1 кг
Мед (лучше жидкий) — 1-2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 195.7 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

Вот то, что нам надо.
Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)
Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.
Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.
Достаем из холодильника, добавляем сметану
Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.
И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18978/]Мясо по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/18978/][img]/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты: Мясо, Мед, Сок лимонный, Сметана, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо по-грузински" title="Рецепт: Мясо по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18978/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-грузински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо Мед Сок лимонный Сметана Зелень

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года klim3-ko #

Это самое вкусное мясо, которое мне приходилось есть. ВОСТОРГ!

3 мая 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

1 мая 2016 года Monalast #

искала в теч.многих дней, разные маринады для мяса на эти праздники (читай-выходные), мы собирались за город. И вот...дегустация этого блюда была первой )). Очень понравилось! Зелень для маринада была вся свежая. Розмарина добавила только совсем капелюшку, уж слишком у него запах...мощный )). Добавила ещё хмели-сунели.Люблю я её....

Пряное мясо получилось! Ароматное! Я не большой мясоед, но это мясо - ЧТО-ТО !!

Думаю рецепт прижился в нашей семье надолго. Спасибо Вам !

фото /album/9038/

3 мая 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

25 апреля 2016 года Luba-Bybochka #

Восхитительно!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!

26 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

30 марта 2016 года scskykaboom #

Сегодня в кеци запеку мяско...жена хоть и не любит зелень,но куда она денется? )

30 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю.

31 марта 2016 года scskykaboom #

Даю очет...Мне понравилось. Думал,ну что тут такого,будет обычное мясо в духовке,ан нет,если честно, то я такого вкусного мяса не ел)

31 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Еще раз БОЛЬШОЕ спасибо.Мне очень приятно,что ВАМ понравилось.

29 марта 2016 года chirkina 57 #

Ломала голову чтобы такое приготовить из свинины и вот во время попался ваш рецепт. Очень понравился. Жаль, что нет всех приправ.Попробую с теми, что есть . Спасибо.

30 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо.

15 марта 2016 года Kimchi-r #

Очень вкусное мяско получилось. И готовить легко. Делала из шейной части, из зелени был только сушенный укроп и базилик. Мариновалось часа 2. Запекала 40 мин. под фольгой и 20 без. Мясо мягкое, сочное. Спасибо-за рецепт.

17 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое. Мне приятно,что мясо вам понравилось.

20 февраля 2016 года sveta potienko #

я жутко извиняюсь, а соль где?

21 февраля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец.

Читаем внимательно. Соль и перец идет по вкусу.

6 марта 2016 года sveta potienko #

Пардон! Не увидела!!! Делала мяско по Вашему рецепту, ОООООчень вкусно! Я правда тоже терпеть не могу кинзу а вот семена (кориандр) люблю, их и добавила + хмели-сунели по вкусу + свежезамороженная зелень укропа. Мариновалось ночь. Вроде бы ничего необычного но... ООООООчень вкусненько, мягенько, ароматненько!!! Спасибо!

9 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо.

28 декабря 2016 года kroxamari #

↑Ответ для Водолейка

Оооо, и я - лопух, не дочитала

пришлось на ходу досаливать, но получилось все равно вкусненько. Такое интересное сочетание кислинки и травок

А еще я одновременно пекла пирог со сметанной заливкой и перепутала количество сметаны, вместо 1 ложки положила 5

, получилась сметанная подливка, но так даже и лучше

замечательный рецепт, спасибо огромное

28 декабря 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

9 февраля 2016 года Инна Лорен #

Приготовила мясо!!! Запах на всю квартиру!! Готовила в утятнице

10 февраля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю.

2 января 2016 года Сашуленок #

[+4]

Вкусное мясо, готовила на Новый год. Мариновалось часов 6. Через 50 минут пошла посмотреть на него, а его уже вытаскивать пора!

2 января 2016 года акчуч #

Сашенька, аппетитное мясо получилось. Так и хочется стянуть кусочек побольше!

3 января 2016 года Сашуленок #

Стяни-стяни

А мне хочется ещё приготовить

3 января 2016 года акчуч #

Готовь, готовь, я как раз успею подъехать!

3 января 2016 года Сашуленок #

Жду!

3 января 2016 года акчуч #

4 января 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сашуленок

Спасибо большое за приготовление и прекрасный фото отчет

3 декабря 2015 года Savaga #

Спасибо за рецепт! забрал в КК
Добавил сушеную зиру (кумин), кориандр, базилик и свежий укроп. Лимона не было, заменил имбирем.
Единственное, что выпекал 40 мин под фольгой, а потом на 20 мин оставил открытой.
Вкусно, хотя из-за мёда вкус как по мне ближе к китайской кухне ))))

4 декабря 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление. Мне приятно,что рецепт понравился.

24 ноября 2015 года Инна Светловодск #

[+5]

готовила куриные бедра в мультиварке, супер вкусно, обожаю медовый вкус, мариновала на ночь утром выпечка в мультиварке 30-40 мин, спасибо автору за вкусный завтрак!!!! буду готовить еще , мужу понравилось, а он у меня очень переборчив.!!!

24 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет. С курицей не пробовала,нужно будет сделать.

9 ноября 2015 года masha vet #

[+5]

Танечка, огромное спасибо! Замечательное мясо получилось! Пробовала два варианта, в первый раз мариновала мясо в течении полутора часов, этого вполне хватило, готовила в сливках, второй раз мариновала мясо более трех часов, готовила в сметане, из специй: кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный перец, кумин, базилик, чабер. Свежая зелень петрушка. Оба варианта замечательны! Вкусно, очень мягко, нежно и ароматно!

11 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.

11 ноября 2015 года masha vet #

Танечка, большое спасибо!

6 ноября 2015 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Мягкое и ароматное!!!!
Мариновалось часов 5. Вся зелень к сожалению сушёная. Первые полчаса под фольгой запекала, жидкость сохранилась, ничего не подгорело.
Из приправ хмели-сунели, кориандр, аджика.
Вкусно, буду делать ещё. Спасибо здесь и СПАСИБО здесь))) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&start=135

7 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.

3 ноября 2015 года LorochkaT #

[+5]

знала,что вкусно на 100 %,раньше такое часто готовила))) Специи положила " кавказские",запекала в духовке,под крышкой + немного подливала воды-иначе пригорало..,поэтому сметана получилась как бы хлопьями...Зелень-вся сушеная....

3 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Лариса,спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
А сметана хлопьями это не из-за воды..это такая сметана.

3 ноября 2015 года LorochkaT #

нда((( чем нас кормят?) аза рецепт спасибочки еще раз

29 октября 2015 года Демурия #

[+5]

Очень вкусное и такое интересное мясо, со сладковатым привкусом, и очень мягкое, хотя у меня говядина. Но все же не считаю его грузинским рецептом, не нашла такого, но что вкусно-несомненно! Из зелени: укроп, из сухих специй: кинза, базилик, чеснок, аджика, хмели-сунели и кориандр. Запекала не в сметане, а сливках 10%.
Спасибо!!!

30 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Оличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.

30 октября 2015 года Демурия #

Спасибо тебе за мясо

было съедено еще вчера моими детьми

, нам досталось только на дегустацию

31 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Не,ну дети это святое..

26 октября 2015 года Olga VIP #

Грузинская кухня это обязательно хмели- сунели,кинза - свежая, аджика. Или все это заменить на аджику абхазскую, в неё все входит, но осторожно- горькая,на любителя. Да и обязательно измельчённый грецкий орех.

21 октября 2015 года КсенияЛав #

вкусно.спасибо за рецепт

21 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Пожалуйста.

15 октября 2015 года korchaginanv #

Только что поставила с азу индейки
Делаю своим малышам 2,5 и 3,5 года)) позже расскажу! Но рецепт и так хороший! Хотя я заменила на диетическое мясо!

16 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

8 октября 2015 года СашкаЯ #

Спасибо огромнейшее!!! Рецепт уже успела дать подругам, все довольны)

8 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое. Мне приятно,что рецепт понравился.

8 октября 2015 года СашкаЯ #

Это просто улёт!!! Очень вкусное мяско! Приправы покупала на рынке, специальные для мяса. Такое пряное и сочное получилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Печёночный паштет с мандаринами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!