Версия для печати

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

4 февраля 2009, 17:51
1352963

Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо (у меня свинина) — 1 кг
Мед (лучше жидкий) — 1-2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 195.7 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

Вот то, что нам надо.
Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)
Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.
Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.
Достаем из холодильника, добавляем сметану
Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.
И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18978/]Мясо по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/18978/][img]/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты: Мясо, Мед, Сок лимонный, Сметана, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо по-грузински" title="Рецепт: Мясо по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18978/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-грузински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо Мед Сок лимонный Сметана Зелень

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Комментарии и отзывы

10 января 2014 года kos #

20 декабря 2013 года Хината 65 #

Спасибо!!1

20 декабря 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

7 ноября 2013 года Rokovaya #

Спасибо за рецепт уже несколько раз готовила. Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше. Да и по фотографии похоже что там больше. Я на кг мяса кладу примерно 80-100 гр сметаны. А так все супер!!! Спасибо еще раз

7 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за приготовление.

Вот только мне кажется сметаны надо не 1 ложку а побольше.

Я обычно беру 1 ложку с горкой.А иногда просто на "глаз" кидаю.

1 ноября 2013 года Gerat #

Похоже на чихиртму, только ее томят в горшке (можно в мультиварке), без сметаны и вливают полстакана белого вина.

2 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Может быть и похоже,Я не могу сказать,т.к не знаю кухню Грузии толком.

2 ноября 2013 года Gerat #

У Вас других рецептов много, я некоторые добавил

3 ноября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо,конечно добавляйте.Буду рада,если они вам понравятся.

22 октября 2013 года Voltaje #

необычно но не впечатлило,ради прикола разве что

17 октября 2013 года Катеринка1901 #

Вкусно, быстро даже бы сказала, не смотря на время запекания. Из приправы кавказкой кухни использовала хмели сунели. Там есть все травы. Это на заметку

Ну и так зелени кучу добавила. Вот меда считаю хватит одной ложки. Мне на 1,5 кг хватило. Иначе будет сладковато. Благодарю за разнообразие нашей кухни!

18 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление.Очень рада,что мясо вам понравилось.

8 октября 2013 года IrisKa_Lis #

[+4]

Вкусное мясо, совсем не жирное. Мёд с зеленью оставляют приятное такое послевкусие. Хороший рецепт, спасибо!

8 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо за приготовление. Очень приятно,что мясо понравилось.

7 октября 2013 года Kisa Lena #

приготовили вчера, просто невероятный вкус! правда, я готовила говядину, немного жестковато... добавила в форму в конце немного воды, стала помягче. за ужином все умололи без остатка)))) вкусняшка!

и еще хотела бы подметить, что самый сок именно в свежей зелени, пока есть возможность, надо делать именно так, ну а на зиму можно заморозить несколько кулечков))

8 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас за приготовление мяса. Очень рада,что рецепт пришелся по-вкусу.

8 сентября 2013 года popdiva #

[+4]

Фото к своему комментарию прилагаю. Еще раз огромное спасибо!

9 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо за фото.Очень аппетитно выглядит.

8 сентября 2013 года popdiva #

Я приготовила курицу по Вашему рецепту. Глядя на мужа, за обе щеки уплетающего курочку, рецепт вполне себе удачный и остается в нашей семейной копилке! Обязательно попробую на решетке. Большое спасибо за рецепт замечательного блюда, доступного даже далеко не виртуозным (мне, например) поварятам!

8 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Очень рада,что рецепт пришелся вам по вкусу. Надо будет последовать вашему примеру и приготовить так курочку. Спасибо и вам за приготовление.

8 сентября 2013 года popdiva #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А курицу так не пробовали приготовить? Если да, подскажите пожалуйста, то на сколько сокращается время запекания? Спасибо!

8 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Ну на этот вопрос я не успела ответить.

7 сентября 2013 года Martochka1 #

Очень вкусное, сочное и нежное мяско! От себя добавила совсем немного смеси приправ для мяса и под конец готовки сбрызнула соевым соусом ( показалось,что чего-то не хватало

) .
Спасибо за рецепт!!!

7 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас за приготовление.

31 августа 2013 года Юлия-787 #

Мясо очень вкусное, нежное, невозможно оторваться))) Очееееень нравится:* Спасибо за рецептик;******))

1 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо.Рада,что рецепт понравился.

17 августа 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Отличный рецепт!
Мясо очень ароматное, вкусное!!! Брала тазобедренную часть.
Спасибо!!!

17 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо за приготовление.

13 августа 2013 года Ксюшуля #

Делали мясо по вашему рецепту на мангале, вкусно и сочно, мясо брали свиную шейку, мед не клала, так как сейчас везде пишут что его нагревать нельзя, а что бы было в чем мариноваться положили пол лимона, сегодня попробую сделать в духовке, спасибки!!!

14 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо,делайте на здоровье.

1 августа 2013 года Лада16 #

Главное фото сначала меня сначала не заинтересовало, на мой взгляд не очень удачное, но рецептик все же открыла, почитала комментарии и решилась!!! И результат меня порадовал, мужу тоже понравилось, брала кусок свиного шейного филе, очень мягкое и сочное мясо получилось, только к специям имбирь положила!!! И подавала без гарнира с жареными баклажанами и кабачками!!! Любим мясо в овощами!!!

7 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо.Ну фотка давняя.Я тогда не очень дружила с фотографиями еды.
Я рада,что рецепт пришелся по вкусу.

1 августа 2013 года sannap #

Все-таки нюансы важны: температурный режим в рецепте не указан. Я запекала при 220, уже позже в комментах нашла, что надо при 180. В итоге, мясо мое зажарилось чересчур и было сухое. Посмотрела еще раз на фотку, там где сметана, и уж кажется мне, что там не 1 ст.л., а намного больше. Короче говоря, мясо вроде и неплохое, но 1-й раз у меня не получилось. Готовить 2-й раз буду, только уже с доработками.

7 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

температурный режим в рецепте не указан.

Температурный режим тяжело советовать,т.к духовка духовке рознь.В рецепте написано,что

... до готовности выпекаем.

А каждая хозяйка знает сколько времени печется мясо в ЕЕ духовке.
По поводу сметаны....ее 1 ст.л с горкой. В таких рецептах(где есть маринады) кашу маслом не испортишь. Поэтому точное количество сметаны не так уж и важно.

29 июля 2013 года LORES #

Ммммм, как же я хочу такого мяска, прям сейчас, прям здесь..... Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!

7 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Та не за что.Готовьте на здоровье.

14 июля 2013 года liliya140683 #

Мясо получилось ооочень вкусное и мягкое!!! Делала мужу на день рожденье, всем очень понравилось!!! Теперь буду делать его на все праздники!!!

17 июля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

30 июня 2013 года Надежда Герман #

спасибо. пробовала... получилось... вкусно!

30 июня 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо за приготовление.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Стейки индейки с вешенками

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!