Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

EtulinoПоваренок 4 уровня

6 февраля 2009, 2:11
582838

Пирожки любимые бабушкины с капустой

И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Дрожжи — 2 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное — 100 г
Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4125 ккал	белки 92.9 г	жиры 245.9 г	углеводы 386.7 г
100 г блюда
ккал 361.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться.
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!

Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо.
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки.
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.

И угощаемся! ;-)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска праздник ужин обед выпечка пирожки

Вкусы: нежный мягкий капустный разный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19061/]Пирожки любимые бабушкины с капустой[/url]
[url=/recipes/show/19061/][img]/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Капуста белокочанная, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки любимые бабушкины с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой" title="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи Капуста белокочанная Масло сливочное Молоко

Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1945

Пирожки любимые бабушкины с капустой

295
1945
527296

1133

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

49
149
88319

144

Пирожки с молодой капустой и сыром

27
115
6881

Пирожки с капустой и скумбрией

32
93
14977

Быстрые пирожки с капустой и грибами

21
68
28849

Пирожки с капустой, яйцами, фаршем

14
17
17561

Пирожки с весенней начинкой

24
15
7605

Показать все варианты рецепта (29)

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 мая svkuz777 #

+11

[+5]

Вкуснейшие пирожки. Тесто интересное, необычное. Очень понравился метод тушения капусты с молоком! Только забыла сверху смазать. Но и так хорошо получилось. Ну не очень красивые, ну ладно.

2 января 2023 года Krakozybra #

Вкусные пирожки

. Тесто можно смело делать в двойном размере, иначе начинки остаётся больше.

24 ноября 2022 года Мама мальчишек #

+15

[+5]

Всегда хотела испечь пирожки с капустой, но всегда боялась , что не получится тесто. Сделала все по рецепту ( правда капусту зачем-то поперчила 😅

ну что сказать - это нереально вкусно , начинки много, теста мало - шикарно ! Спасибо огромное, забрала в копилку ❤🌹

10 марта 2022 года kinbergdzhulia #

Оооочень вкусные пирожки))),спасибо за рецепт)))

9 февраля 2022 года ssnegireva44 #

Спасибо Вам и вашей бабушке, всем ЗДОРОВЬЯ!!!!!!

30 сентября 2020 года sladkich #

Воспользовалась данным рецептом. Пирожки получились воздушные, мягкие, необыкновенно вкусные. Так пекли мои мама и бабушка. Даже остывшие были вкусны. Всего получилось 32 штуки. Ели 2 дня. Спасибо!

30 сентября 2020 года sladkich #

14 октября 2019 года Василекюлек #

+23

[+5]

Спасибо за рецепт, ооооочень быстрые и вкусные пирожки 😋

6 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #

+25

[+5]

Пирожки получились замечательные!

В них всё прекрасно и тесто, и начинка. На полученное тесто прям как раз вышло и начинки. Мягкие, нежные, вкусные. Я очень рада, что моя копилка пополнилась замечательным рецептом.

. Большое спасибо!

Эх, угостить бы мою бабушку - большую мастерицу пирожков - такими, да нельзя...

29 июня 2019 года mjfhhh #

+14

[+5]

Получилось отлично! Спасибо за рецепт из Австралии!!!!

25 июня 2019 года vasil2205 #

Пирожки, которые готовила мне бабушка - это часть моего детства. Спасибо за рецепт.

15 декабря 2018 года Волкова Алла #

А сколько по времени можно держать тесто в морозилке, я имею виду более 30 минут,можно ли замораживать дольше?

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

румяный бочок и красивый защип

1 февраля 2017 года Дарья Соболь #

вопрос по рецепту

Не понятно одно: в рецепте указано 5 яиц, а в стакане с водой замаешивают только одно, куда остальные 4 делись ?!

9 февраля 2017 года Анна Азаренкова #

В начинке. Написано "капусту остудить и соединить с рубленными яйцами" )

9 июня 2016 года valeribb #

вопрос по рецепту

Первый раз пекла пирожки... И влюбилась! Очень тесто понравилось! И начинка! Но буду добавлять больше соли в тесто.. Но пирожки пышные т нежные! Спасибо! ..не понимаю как фотки добавить 😀

20 апреля 2016 года sus natalia2015 #

Уже не раз пекла по этому рецепту,начинки делаю и из капусты и из яблок ,пироги получаются обалденные

14 апреля 2016 года Борисы4 #

Ну вот, прямо с первого шага: "Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема".
Это сколько долить-то? В ингредиентах воды вообще нет, на фото - не стакан, а чашка.
Ну, выложил рецепт, ну посмотри внимательно, что написал-то.

26 апреля 2016 года Etulino # (автор рецепта)

Воды доливать до полного объема стакана/чашки (на фото видно). Той же самой посудой отмерять муку. Вы можете взять стакан и 200 мл, и 250 мл, и даже 300 мл по желанию. Сколько доливать воды я и не скажу, все зависит от размера яйца и стакана/чашки.

25 июня 2019 года Мишина Елена #

По вашему выходит, какова бы ни была емкость - 200 мл, 300 мл, 500 мл или ведро, остальные ингредиенты (дрожжи, маргарин, сахар. соль...) увеличивать не надо? Главное, одной емкостью греби муку и воду...
Именно за это многие не любят рецепты, где намешаны граммы, стаканы, ложки, щепотки... И правильно делают...

25 января 2016 года Varvara_Verhelst #

Тесто не подошло вообще, не подскажете, почему? Вроде все по рецепту... Может какие-то другие дрожжи надо? Я обычные использовала, сухие быстрые дрожжи из пакетика. Пирожки какие были по размеру, такие и остались. Соответственно довольно твердые вышли.

20 января 2016 года mishkina2017 #

Делала тесто по этому рецепту, начинка - отварное перекрученное на мясорубке мясо. Получилось очень вкусно, пирожки лепились отлично, ни один не раскрылся. Спасибо!

2 ноября 2015 года birina733 #

вопрос по рецепту

Рецепт чудесный! Очень вкусно. Но у меня почти все пирожки раскрылись

(( от чего так происходит??? Я начинающий пирожкопек, подскажите пожалуйста возможные причины.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Рубрикатор рецептов