Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Ж-нушкаПоваренок 3 уровня

14 февраля 2009, 1:48
7840

Торт "От любимой бабушки"

Даже не знаю как этот торт называется. но именно его подала к чаю бабушка моего мужа при нашем с ней знакомстве. торт оказался из безе с очаровательным кремом. безе я никогда не любила, но от кусочка такого тортика никогда не откажусь. возможно, подобная участь ждет и вас... ; )

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Торт "От любимой бабушки"»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 2 стак.
Кофе натуральный (сварить крепкий кофе) — 1 стак.
Масло сливочное — 1 пач.
Крахмал — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3766.4 ккал	белки 29.1 г	жиры 189 г	углеводы 483.6 г
100 г блюда
ккал 413.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 20.8 г	углеводы 53.1 г

Рецепт «Торт "От любимой бабушки"»:

Для начала взбиваем безе. для этого берем 4 белка и 1 стакан сахара. сахар можно заменить сахарной пудрой, чтобы безе были более нежными. готовое безе не должно падать с ложки.
Противень застилаем пекарской бумагой и формируем сами безе. к сожалению, у меня нет кондитерского мешка и я формировала при помощи двух чайных ложек. по размеру безе могут быть абсолютно любыми. выпекаем при температуре 150-170 градусов около часа. после того как как безе будет готово, дайте ему остыть вместе с духовкой.
Затем необходимо сварить стакан крепкого кофе. конечно, можно заменить и растворимым.
Пока остывает наш кофе, растираем 4 желтка с 1 стаканом сахара.
Когда кофе остынет, медленно вводим в него 1 столовую ложку крахмала, перемешиваем, ставим на огонь для загустения. и снова даем остыть.
В растертые с сахаром желтки постепенно вводим наш кофе с крахмалом и предварительно размягченное масло. масло должно быть именно мягким, а не растопленным. взбиваем крем. крем получается не очень густой.
Остывшее безе укладываем "слоями", покрываем кремом при помощи ложки. снова слой безе и крем. и так до конца.
торт я украсила тертым белым и темным шоколадом. готовый торт ставим в холодильник желательно на ночь.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19591/]Торт "От любимой бабушки"[/url]
[url=/recipes/show/19591/][img]/images/recipes/small/10/1079/107930.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Даже не знаю как этот торт называется. но именно его подала к чаю бабушка моего мужа при нашем с ней знакомстве. торт оказался из безе с очаровательным кремом. безе я никогда не любила, но от кусочка такого тортика никогда не откажусь. возможно, подобная участь ждет и вас... ; )

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кофе натуральный, Масло сливочное, Крахмал.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "От любимой бабушки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1079/107930.jpg" alt="Рецепт: Торт От любимой бабушки" title="Рецепт: Торт От любимой бабушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже не знаю как этот торт называется. но именно его подала к чаю бабушка моего мужа при нашем с ней знакомстве. торт оказался из безе с очаровательным кремом. безе я никогда не любила, но от кусочка такого тортика никогда не откажусь. возможно, подобная участь ждет и вас... ; )</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "От любимой бабушки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "От любимой бабушки"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "От любимой бабушки"»:

Яйцо куриное Сахар Кофе натуральный Масло сливочное Крахмал

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 июня 2010 года Rubelrollt #

Все съели!!!! Спасибо за рецепт. Торт всем понравился. Мне бы такой еще с кисленьким кремом хотелось бы. Так что если кто знает, скажите...

18 июня 2010 года Rubelrollt #

Торт в холодильнике, а я в нетерпении. Только с желтками не совсем понятно было в момент приготовления. Я то думала, что их смысловая нагрузка будет как в заварном креме, а кофе надо было остывшим заливать? В общем, не поняла, залила горячим, но не настолько, что бы сварились желтки. Завтра за обедом пробовать буду, что получилось.

30 апреля 2009 года Ines #

Отличный тортик, очень люблю безе, а тут еще и крем замечательный.

1 мая 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года Meotida #

отличный тортик+

25 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо, Даша!

17 февраля 2009 года maj4ik #

славный тортик!! +++++

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо!

14 февраля 2009 года mila87 #

ммм...прелестно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

15 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года tat70 #

Нежно и вкусно!!!!!!!!!

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

да, нежно получается когда тортик постоит немного ....

14 февраля 2009 года slavulja #

Очень мило

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года Tatarochka #

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный тортик!

+++++++++++

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо

14 февраля 2009 года Konniia #

А мне очень крем понравился!!! Спасибо!!! +++++

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

пожалуйста!!!!

14 февраля 2009 года Aprelia #

Люблю безешки!!! +++++ А фото в разрезе есть?

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

пока нет, разрезать будем вечером. тогда позже добавлю ....

14 февраля 2009 года Aprelia #

Ждем!!!

18 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Aprelia

ловите фото почти в разрезе ))) разрезом это конечно сложно назвать, но все же ))))

19 февраля 2009 года Aprelia #

Спасибо!

14 февраля 2009 года мисс #

вкуууууууууууусно

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибочки ...

14 февраля 2009 года Lacoste #

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года DAISY # (модератор)

Какая молодец бабушка, так здорово тебя угостила! И ты умница, не поленилась с безе повозиться. Отличный тортик получился. +

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо!!!!

14 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

Вкуснотища!!!!!+++++++

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года ВИКА-72 #

Люблю безе!Классный тортик!

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо

14 февраля 2009 года Yuli #

Безе-хоть и хлопотное дело,но зато вкусноеееее!!!!!

14 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

да, это точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "От любимой бабушки"

Ингредиенты для «Торт "От любимой бабушки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "От любимой бабушки"»:

Похожие рецепты

Фруктовый торт с меренгой

Торт "Павлова"

Торт-безе "Бабочка" с черничным кремом

Торт-безе "Снежная полянка"

Торт "Шоколадно-сливочное наслаждение"

Торт "А-ля графские развалины"

Банановый торт с безе

Порционный десерт "Павлова"

Торт "Морское дно"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!