Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ПодсолнушекПоваренок 5 уровня

15 февраля 2009, 21:00
34354

Домашние батоны

Домашние батоны, которые во много раз вкуснее магазинных и долго не черствеют и не плесневеют, а делаются на счeт раз - всe смешать, два - подождать, три - выпекать. Тесто не надо месить и раскатывать, всe просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашние батоны»:

Мука пшеничная / Мука (в/с, с небольшой горкой) — 28 ст. л.
Дрожжи (сухие, свежие 50 гр) — 1 пач.
Вода (тёплая 37-40 градусов) — 3-3,5 стак.
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 2-3 ст. л.
Маргарин (растопить) — 100 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3652.8 ккал	белки 82.2 г	жиры 70.7 г	углеводы 683.1 г
Порции
ккал 182.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 205.2 ккал	белки 4.6 г	жиры 4 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Домашние батоны»:

Все ингредиенты смешать в посуде и оставить в тeплом месте на 3 часа.
Смочить руки растительным маслом и разделить тесто на 4-5 кусков.
Выложить на смазанный противень.
Каждому куску придать форму овала, сверху острым ножом сделать 4-5 надрезов (неглубоких) и отправить в духовку
выпекать на среднем уровне при 200*C в течение 50-60 мин.
На нижний уровень поставить кастрюлю с водой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На природу На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка батон

Вкусы: сдобный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19722/]Домашние батоны[/url]
[url=/recipes/show/19722/][img]/images/recipes/small/10/1090/109060.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Домашние батоны, которые во много раз вкуснее магазинных и долго не черствеют и не плесневеют, а делаются на счeт раз - всe смешать, два - подождать, три - выпекать. Тесто не надо месить и раскатывать, всe просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Сахар, Маргарин.
Тэги: выпечка, батон.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашние батоны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/10/1090/109060.jpg" alt="Рецепт: Домашние батоны" title="Рецепт: Домашние батоны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашние батоны, которые во много раз вкуснее магазинных и долго не черствеют и не плесневеют, а делаются на счeт раз - всe смешать, два - подождать, три - выпекать. Тесто не надо месить и раскатывать, всe просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашние батоны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16472/">батон</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19722/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашние батоны

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашние батоны»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Сахар Маргарин

Тэги: выпечка, батон

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1600

Батон пшенично-молочный

369
1600
94974

1238

Батон для завтрака

450
1238
45503

845

Хлеб с чесноком и сыром

104
845
54855

729

Батон молочный

298
729
11106

364

Батон домашний "Молочный"

117
364
35927

241

Багеты с чесноком и сыром

69
241
3554

232

Батон нарезной

35
232
21192

168

Домашние батончики

51
168
27188

138

Домашний батон с начинкой

23
138
5410

Батон

18
49
2883

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Домашние батоны» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 декабря 2024 года Сивцова Наталья #

[+2]

Видимо, не мой рецепт. И хотя я люблю работать с влажным тестом, здесь же его пришлось буквально вылить в формы, сформировать батоны не получилось бы. На вкус понравились, сам процесс ведения и рецепт нет😔увы. В любом случае, спасибо за рецепт🌷🌷🌷

6 декабря 2024 года Евгения 1976 # (модератор)

[+4]

Собралась готовить половину нормы. Отмерила муку 14 ст.л с небольшой горкой, взвесила - 182 гр.
Начала делить жидкость- половина от нормы - 375 мл + 50 гр масла, понимаю, что не получится теста для хлеба, а тем более для батонов, скрутить в батон льющееся тесто невозможно.
Взяла 250 мл. воды, замесила - жидко. Начала добавлять муку, при этом взвешивала, на стакан воды понадобилось 382 гр.
Естественно уменьшила уже и дрожжи, 10 гр. свежих. Масла растопила сразу 50 гр, поэтому всё и добавила, но спокойно можно добавлять и половину.
Автор пишет в комментариях, что 24 ложки муки это 900-1000 гр. Но, как выяснилось в процессе эксперимента это максимум!!! 400гр муки.
Хлеб получился вкусный, пышный, с нежной корочкой. Два батона, общий вес 578 гр.
Мои пропорции
250мл воды
382 гр муки
Дрожжи (живые) 10гр
Масло сливочное 50 ( 25 будет достаточно)
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л без горки.
Спасибо.

5 июня 2023 года Т-пушка #

[+5]

Приготовила батончики по Вашему рецепту,Лена, и осталась очень довольной и внешним видом и изумительным вкусом хлеба! От души большое спасибо за рецепт,Лена!

20 ноября 2022 года shipkovaelena9 #

[+4]

На 1,75 стакана воды ушло 3,5 стакана муки,и добавила пакетик сушеного лука,получился один круглый хлеб.

10 января 2014 года nutik77 #

Оч хороший рецепт, только непонятно сколько и каких дрожжей

пачки то разные бывают

2 сентября 2012 года laskovaja001 #

4ego to u menja s nimi ne slozilos,vse vremja bili zidkovati. polu4ilos 3 batona vneshne pohozih na serovatie ciabatti

1 февраля 2010 года lakomka-v #

Спасибо за рецепт )) Готовила 2 раза. Ни на вид, ни на вкус батон не напоминает

но зато ТАК ВКУСНО!!! (Я вместо маргарина использовала подсолнечное масло, может из-за этого похоже не на батон, а на вкуснючие корочки хлеба

) В любом случае, спасибо за рецепт

2 февраля 2010 года Подсолнушек # (автор рецепта)

на здоровье и спасибо за коммент

10 января 2010 года jena_i_mama #

Вы знаете, я немного не поняла, то-ли у меня стаканы большие то-ли ложки маленькие. Тесто получилось жидкое и сформировать из него батон или батончик нереально никому. Разместите пожалуйста, фото теста сразу после замеса кто-нибудь.

17 апреля 2009 года crybell #

Вчера приготовила батончик! Обалденный!!! Очень вкусный, воздушный! Только я тесто уменьшила в 3 раза и у меня получился один большой батон. Спасибо за рецепт! Я теперь всегда его буду печь!

31 марта 2009 года natrus #

уже пошла тесто поставлю...

это вам за рецептик

31 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

спасибо,напишите как получилось

20 марта 2009 года tatyana-82 #

Батончик просто чудо уже поставила подходить, но у меня вопрос тесто по консистенции какое должно получиться? У меня такое ощущение что оно жидковато.

Жду ответа.
За ранее спасибо!

31 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Тесто не должно быть тугим и тяжёлым

18 февраля 2009 года Айсик #

Классные батоны!

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв,очень приятно.Я рада что всё получилось и понравилось

18 февраля 2009 года Айсик #

Я сейчас поставила тесто, толко сделала ровно из половины ингредиентов. Через 4 часа напишу, что получилось

17 февраля 2009 года eriniya #

Отличный легкий рецепт!!++

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Спасибо,рецепт действительно лёгкий