Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

GadenKaПоваренок 7 уровня

17 февраля 2009, 18:20
9745

Тушеная капуста с ананасом

Для любителей тушеной капусты и сочетаний кисло-сладко-острень кого. Очень своеобразная капустка, но на мой вкус, к сожалению чужого мнения сказать не могу, делала для себя. Капусту я обожаю в любом виде, а тут получается сочетание тушеной капусты с кисло-сладким ананасом и сладким изюмом, очень ароматно, за счет мягкого бразильского ореха и имбиря и немножко остренько, из-за перчиков, я такое очень люблю. Очень неплохой гарнир к рыбке или курочке.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Тушеная капуста с ананасом»:

Капуста белокочанная / Капустa (от среднего кочана) — 0.5 вилок
Ананас (свежемороженый, консервированный, любой, средними кусочками) — 1 стак.
Изюм — 3-4 ст. л.
Имбирь (можно чуть меньше) — 0.25 ч. л.
Орехи (бразильские) — 50-70 г
Масло оливковое — 0,5-1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 3-4 ст. л.
Томатная паста — 1-2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль
Специи (на ваш вкус, разные перцы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1020.1 ккал	белки 26 г	жиры 35.8 г	углеводы 149.4 г
100 г блюда
ккал 81 ккал	белки 2.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Тушеная капуста с ананасом»:

Орехи порубить ножом.
Изюм хорошо промыть.
Ананас порезать на маленькие кусочки.
Капусту нашинковать, и чуть помять руками. Поставить капусту на огонь, налить чуть воды и тушить под крышкой минут 10-15.
Этим временем приготовим всё остальное.
Сковороду разогреть с небольшим количеством оливкового масла.
Выложить орехи и чуть обжарить.
Добавить к орехам изюм, ананас, мед, соль, все хорошо перемешать, прогреть 2-3 минуты.
Затем добавить перец, специи, имбирь, сметану, томатную пасту, все перемешать и опять прогреть, 2-3 минутки.
Заправить этим капусту, добавить сок лимона, если требуется, посолить, все перемешать, если нужно добавить немножко воды, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты.
Тут уже кому как нравится, до мягкости или чтобы чуть хрустела.
Мне нравится чтобы похрустывала. Еще зависит от сорта капусты, поэтому время готовки может быть разным.
Готовому блюду дать настояться под крышкой 10-15 минут.
Не знаю как называется, но выбираю всегда сорт белой капусты, не зеленоватой, а белой, в основном кочаны большие и не совсем плотные, она мясистая и сочная, а та, которая плотная и с зеленым оттенком жестковатая, листья тонкие и почти безвкусные.

Для меня получился очень неплохой гарнир, слегка сладковатый вкус, аромат орехов, попадающийся кусочками ананас с кислинкой, и чуть острит перец, очень гармонично и вкусно. Я с удовольствием умяла с жареной рыбкой, рыбка чисто символически, капусту подкладывала, очень понравилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед гарнир

Вкусы: необычный пикантный капустный овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19872/]Тушеная капуста с ананасом[/url]
[url=/recipes/show/19872/][img]/images/recipes/small/11/1101/110174.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Для любителей тушеной капусты и сочетаний кисло-сладко-острень кого. 
Очень своеобразная капустка, но на мой вкус, к сожалению чужого мнения сказать не могу, делала для себя. 
Капусту я обожаю в любом виде, а тут получается сочетание тушеной капусты с кисло-сладким ананасом и сладким изюмом, очень ароматно, за счет мягкого бразильского ореха и имбиря и немножко остренько, из-за перчиков, я такое очень люблю. 
Очень неплохой гарнир к рыбке или курочке.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Ананас, Изюм, Имбирь, Орехи, Масло оливковое, Сок лимонный, Сметана, Томатная паста, Мед, Соль, Специи.
Тэги: горячее, ужин, обед, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная капуста с ананасом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/11/1101/110174.jpg" alt="Рецепт: Тушеная капуста с ананасом" title="Рецепт: Тушеная капуста с ананасом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей тушеной капусты и сочетаний кисло-сладко-острень кого. 
Очень своеобразная капустка, но на мой вкус, к сожалению чужого мнения сказать не могу, делала для себя. 
Капусту я обожаю в любом виде, а тут получается сочетание тушеной капусты с кисло-сладким ананасом и сладким изюмом, очень ароматно, за счет мягкого бразильского ореха и имбиря и немножко остренько, из-за перчиков, я такое очень люблю. 
Очень неплохой гарнир к рыбке или курочке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/80/">
          Овощной гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная капуста с ананасом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19872/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная капуста с ананасом

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир

Ингредиенты для «Тушеная капуста с ананасом»:

Капуста белокочанная Ананас Изюм Имбирь Орехи Масло оливковое Сок лимонный Сметана Томатная паста Мед Соль Специи

Тэги: горячее, ужин, обед, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

768

Запеченная капуста с грибами

376
768
8656

532

Капуста тушеная

153
532
156401

496

Тушеная капуста по-домашнему

60
496
1017441

303

Тушеная капуста с рисом

53
303
143983

261

Капуста, тушенная с томатным соком

51
261
35450

173

Тушеная капуста с сосисками

20
173
11706

127

Тушеная капуста с сосисками

42
127
38488

Тушеная капуста с куриными крылышками

37
93
30233

Тушеная капуста с охотничьими колбасками

9
92
12414

Тушеная капуста с вешенками

49
91
12118

Тушеная капуста с ананасом

53
84
7996

Тушеная капуста с рыбкой

27
72
18889

Тушеная капуста "Фрау Марта"

70
68
9589

Капуста тушеная с колбасой

6
55
56839

Пикантная тушеная капуста

29
53
10012

Тушеная капуста с грибами

14
50
109945

Тушеная капуста с перчиком

17
42
9090

Тушеная капуста

7
34
13087

Тушеная капуста

9
32
14111

Показать все варианты рецепта (19)

Попробуйте приготовить вместе

725

Салат "Счастливчик"

42
725
12467

543

Хлебные стаканчики из багета

82
543
16643

176

Колечки творожные с корицей

83
176
25699

Фотографии «Тушеная капуста с ананасом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 февраля lila piskaridze #

3 апреля 2016 года masha vet #

+12

[+5]

Замечательная капуста получилась! Прекрасное сочетание! Абсолютно сбалансированный вкус! Единственное, бразильских орехов не было, заменила на арахис, и мне показалось, что он не совсем подходит к блюду, буду пробовать бразильский и кедровый..Наденька, огромное спасибо за восхитительный рецепт!!! Очень вкусно!

11 марта 2009 года Meotida #

Надюнь! как же это все аппетитно!!++++++++++++++++

12 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Я смотрю по моим рцептикам пошла?

Я вот тоже до тебя доберусь, как время появится, дак сразу, жди в гости!

Спасибо милая!!!!

24 февраля 2009 года -dafna deleted #

Прекрасный рецепт, изысканный!!!!

24 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв, невероятно приятно и очень рада, что приглянулся рептик!

21 февраля 2009 года Very Irresistible #

Наденька, привет, дорогая!!! Рецептик супер, надо попробовать!

24 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Ооооооооо, Анютик, так рада тебя видеть, абалдеть, скольк же тебя не было!!!!!!!! Я вся исскучалась! Я тут на пудинг какой-нибудь созрела, а ты унас спец, так что жди вопросов!

Спасибо большое тебе, родная!!!!

24 февраля 2009 года Very Irresistible #

Да я вот диплом защитила недавно, теперь снова на любимом поваренке

Ну до спеца в пудингах мне еще далеко

но чем смогу, помогу

А я вот тортик собираюсь делать, люди требуют

Еще не решила какой, но может тоже к тебе обращусь за советом как к специалисту

24 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

ОГО!!!!!!!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ С ЗАЩИТОЙ!!!!!!!!!!!!! ТПЕРЬ ТЫ УНАС ДИПЛОМИРОВАННЫЙ СПЕЦ-ПОВАРЕНОК!

24 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года Очарование #

Надюш необычная капусточка! Но выглядит аппетитно!

24 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Ленусь, большое спасибо!!!!

18 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

Надюш, очень интересно!!!!! утянула)))))+++++++++

19 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Катюшка, большое спасибо!!!! Думаю тебе понравится!!!!

18 февраля 2009 года Natsy #

Сегодня приготовила!)Это действительно оказалось сказкой

19 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большущее спасибо, невероятно приятно!!!!!!

Очень рада, что понравилось!!!