Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 19 февраля 2009, 14:16
  • 5031

Торт "Шоколадный коньячок"

Рецепт: Торт Шоколадный коньячок

У мамки было 16 февраля День варенья, естественно, пришлось печь тортик ей на работу, т. к. еe коллеги уже опробовали мои творения (кусочки которых мама вероломно каждый раз утаскивает на работу, попробовать!)) и сказали, чтобы приготовила доча)) Т. к. мадамы все взрослые и тортик решила сделать такой.. не детский.. с добавлением коньяка, потом посмотрела на бутылку и поняла, что вышло-то не хило! В общем, посмотрите, что вышло!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный коньячок"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.2 ккал 		белки
113.4 г 		жиры
133.5 г 		углеводы
204.3 г
Порции
ккал
409.2 ккал		 белки
18.9 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
34.1 г
100 г блюда
ккал
194.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
16.2 г

Рецепт «Торт "Шоколадный коньячок"»:

  • 1. Готовим бисквит.
    _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _

    Я делала тортик йогуртовый... чуть раньше со слоеным тестом, некоторые заметили, что лучше бы сделать с бисквитом, ну вот, собственно, делаю!
    Хотя бисквитом, вообще, я не очень увлекаюсь, муторно это! :)
    _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _

    Так вот :)
    Отделяем белки от желтков.
    Взбиваем белки с солью (буквально пол-ложечки чайной) на самой медленной скорости до исчезновения пузырикофф, вот когда будет более плотная масса с мааааленькими пузырёчками, переходим на более высокую скорость миксера...

  • 2. Затем, по чуть меньше полстакана начинаем подсыпать сахар и продолжать взбивать...

  • 3. Трём цедру 1 апельсина,

  • 4. Довзбиваем нашу массу на самой большой скорости, минутки 2-3.. после того, как полностью всыпем сахар..
    добавляем цедру (оставляя 3 ч. л. на будущее) :)

  • 5. Вымешиваем на самой медленной скорости...
    вот такое тесто красивое получается..
    ... ахахаххх)))

  • 6. Добавляем желтки по одному, всё ещё мешая на самой маленькой скорости..

  • 7. Откладываем миксер в сторонУ,
    берём деревянную лопатку...
    в нашу получившуюся массу добавляем:
    муку,
    коньяк,
    шоколад,
    ванильный сахар,
    и всё это дело аккуратнейшим образом вымешиваем снизу вверх и по кругу...

  • 8. Выпекаем минут 20-25 минут + - до характерно готового цвета :)
    Первые 15 минут не открывать.. потом пробовать зуботычиной...
    Вот я готов! :-P
    оставляем остывать...

  • 9. Из апельсина выдавливаем сок...

  • 10. Вливаем коньяк..

  • 11. Добавляем 1 ч. л. цедры.. мешаем..
    Делаем в бисквите дырочки зубочисткой или шпажкой и заливаем нашей пропиткой, оставляем...

  • 12. Сметану взбиваем с сахаром...

  • 13. Добавляем йогурт, у меня безвкусный.. обычный... мешаем..

  • 14. Растапливаем желатин.. по инструкции..
    (10 минут распускаем и на огне расплавляем.. но не кипятим)..

  • 15. Растапливаем шоколад с маслом..

  • 16. Измельчаем орешки.. поломала просто))

  • 17. Вливаем шоколад в сметанно-йогуртовую массу, взбиваем..

  • 18. Вливаем желатин.. тщательно перемешиваем или взбиваем...
    вот что получилось...
    засовываем в морозилку, накрыв плёнкой..

  • 19. Займёмся нашим бисквитом,
    т. к. у меня он очень хорошо поднялся и получился на редкость хорош.. я его разрезала пополам и ещё вдоль..
    бока я пообрезала.. т. к. они чуть затвердели.. потом на красоту пустим!
    получилось 4 кусочка!
    (вот 2 из них)))

  • 20. Пропитка:
    смешиваем йогурт с коньяком и оставшейся цедрой... мешаем.. мазюкаем на коржи..

  • 21. Достаём наш крем.. вот такой выходит...
    стоял, не скажу скока точно по времени...30 минут точно..

  • 22. Собираем торт:
    Корж... Крем...

  • 23. Орехи..

  • 24. Собрали..

  • 25. Украшаем по желанию..
    У меня..
    бока обсыпаны крошкой из обрезков, половинка грецкого орешка, чуть кокосовой стружки и всяких бусинок.

    Приятного аппетита! :-*

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: нежный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шоколадный коньячок"
Рецепт: Торт Шоколадный коньячок

У мамки было 16 февраля День варенья, естественно, пришлось печь тортик ей на работу, т. к. еe коллеги уже опробовали мои творения (кусочки которых мама вероломно каждый раз утаскивает на работу, попробовать!)) и сказали, чтобы приготовила доча)) Т. к. мадамы все взрослые и тортик решила сделать такой.. не детский.. с добавлением коньяка, потом посмотрела на бутылку и поняла, что вышло-то не хило! В общем, посмотрите, что вышло!

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный коньячок"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А шоколад порошок-это из которого горячий шоколад делается? И ещё, сколько в пачке желатина грамм,а то пачки разные бывают...[x]18:54 08.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Опьяняющий тортик!!!!!
Да!))Спасибо...!
Бесподобно!!!!!!!!!!
Мерси!
торт - прелесть!
еще и так подробно!
да...было время..рабочее))))))))))
спасибочки!)
)))
сууууууууупер описание+++++++++
)))))да..спасибо))))))
Нюточка, замечательный тортик!!!!!!!!!+++++++++++++
спасибо!
Моя родительница коньяк уважает... и день рождения скоро... Украду-ка я идейку +++++++++++
Украдите-ка!!!))
не пожалеете!)).....спасибочки!))
О-о-о! Я такое очень уважаю! Вам за рецепт много+++++++++++++++++
Я с этих пор тоооожЕ!!!)))
спасибочкиииииииииииииии))
Анютка,тортик по соству очень даже!!!!!!!!!!! Закачаешься!!!!
Спасибо большущее!
да..состав головокружительный..но только на первый взглад..
всё давольно просто готовится...))
Ух ты, супер!Молодец, Анютка, коньячку не пожалела!!!!
а фто его жалеть та!)))))))
я бы и такого налила.....но пожалела))))))
спасибочки)
url=http://smiles.33b.ru/smile.128853.html][/url]здорово! обалденный тортик!
спасиииибо)))))))))))
Ух,ты пьяный тортик!!!!!
сааапсем спился!)))))))
спасибочки!
ух какой
весь такой разтокоооой!!)))))
спасибо)
спасибо)
Отличный и 100% вкусный!+++маму с днем варенья
и таким подарком,как доця!!+++++++
Действительно очень кусненький...))
Спасибо, передам!)))......
да..и со мной...
хороший тортик!++++++++++++
спасибочки!
С конячком оригинально
ну..что было..то и налила!)))) можно и амаретто и бренди налить..но этого не употребляем....поэтому....коньячОк!))
Замечательный тортик+
Спасябки))))
УХ ТЫ,КАКОЙ ТОРТИК,ПОПРОБУЕМ+++++++++++++
спасибо!
Обязательно попробуйте..очень вкусно!)
Рецепт необычный))
А судя по колличеству коньяка..)
Интересно - какой на вкус торитк был?)
Мне придется повременить с таким рецептом, ибо у нас каждый тортик проходит испытание нашими детьми, думаю, такой тортик им еще рановато))
)))) на вкус.....ну прям вот готовый торт я не пробовала...т.к. его в таком виде как вы видите...уехали на работу)))) но макая ошмётки бисквита в крем...было вкусно))))))))....
можешь сделать половину на половину))))) по два коржа!))))
спасибочки за комент!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки