Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

22 февраля 2009, 18:36
55440

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь (свежемороженная) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек, раздавить немного) — 6 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.6 ккал	белки 198 г	жиры 154 г	углеводы 19.9 г
Порции
ккал 225 ккал	белки 19.8 г	жиры 15.4 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ!
Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения.
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы).

Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды.
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом).
Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т. д.

Меня от этой селедочки можно только за уши оттащить, люблю...

А солить - проще не бывает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед праздник рыба соление

Вкусы: селедочный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/20235/]Малосольная сельдь "Проще не бывает"[/url]
[url=/recipes/show/20235/][img]/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Ингредиенты: Сельдь, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная сельдь "Проще не бывает"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает" title="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/20235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный

Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1056

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

162
960
27123

931

Малосольная сельдь мокрым способом

100
931
29269

709

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

7
281
3767

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

272

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 апреля Людмила Козеева #

+13

[+5]

Да,селедочка,что надо! Спасибо! Все делала по рецепту,только держала на полдня дольше.То же отрываюсь второй день.Ну очень вкусно и даже без лука.

15 апреля hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что понравился рецепт

11 февраля 2023 года o lashkina #

Очень вкусная селёдочка, как я хотела именно соленая, а не маринованная.
Буду ещё солить по этому рецепту. Спасибо.

23 февраля 2023 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье

19 сентября 2021 года Galyna-75 #

Спасибо! Вкусно, быстро.

1 апреля 2021 года inna_2107 #

Прекрасный способ засолки!
Обязательно попробую, вчера засолила по другому рецепту.
Этот уже на очереди

1 апреля 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

1 апреля 2021 года volkoffa #

+16

[+5]

Отличная альтернатива продаваемой совсем не малосольной селедке. Беру мороженые тушки, на утро без особых усилий получаем нежнейшую рыбку.
Мне очень понравилась такая селедочка!
Спасибо!

1 апреля 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Да, к сожалению, у магазинной селедки только название «малосольная»... интересно, а какая же тогда «соленая»? Я очень рада, что рецепт понравился

16 февраля 2021 года helena1961 #

+21

[+4]

На фотографии кусочки селёдки выглядят слегка красноватыми, а на деле вся рыба за 12 часов очень хорошо просолилась, сырой она не была точно. В рассол добавила ещё молотый кориандр для обогащения вкуса. Соль брала с небольшой горкой, поэтому у меня получилась не малосолочка, а такая, которую хорошо прятать "под шубой". Спасибо за рецепт, всё понравилось.

16 февраля 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт понравился

24 января 2021 года Antonina9 #

+14

[+5]

Молниеносный рецепт! У меня успела-таки разморозиться пока я искала рецепт, голову отрезала - чтоб как у автора

, держала сутки на всякий случай (в похожих рецептах рекомендуют 3 суток), но за сутки она была уже не малосольной, а ближе к солёной всё-таки

Рецепт отличный, большое спасибо

24 января 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

У меня она и молниеносно с’едается

Спасибо, что попробовали приготовить

31 декабря 2020 года блю перл #

+18

[+5]

Никогда не пробовала солить селёдку, но прочитав отзыв аосхищенной Наташи решила, что пора исправить это досадное недоразумение. И правильно сделала. Наталья, просто очень вкусно! Спасибо большое. С наступающим новым годом вас!

31 декабря 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

И Вас с наступающим Новым годом! Здоровья и успешного года

рада, что рецепт понравился

1 января 2021 года блю перл #

28 декабря 2020 года ирпенчанка #

+27

[+5]

Решила сделать "шубу" и остановилась на этом рецепте засолки селёдки, который давно лежал у меня в КК. Пока определялась с рецептом, рыбка почти разморозилась, поэтому я её очистила от внутренностей и отрезала голову и хвост, чтобы поместилась в приготовленную ёмкость. Маринада мне понадобилось на 0,5л. воды. В начале, я хорошенько встряхнула маринад, а потом поместила туда селёдину. Мариновала около суток. По истечении времени попробовала кусочек, потом ещё кусочек... и остановить меня было уже невозможно!!!

За "шубу" я и забыла!!!

Вроде бы, простой и незамысловатый рецепт, но селёдочка получилась вкуснейшая!!!!

Наталья! Благодарю от всей души за чудесный рецепт!!!!

Пы. Сы. Для "шубы" она и не подошла бы. Она малосолёненькая, нежная. Её нужно кушать просто так и наслаждаться!

28 декабря 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Прочитала отзыв и поняла, что улыбаюсь

бальзам на душу, а не отзыв

я обожаю эту селедку (и начинаю ее «пробовать»

уже часа через два после посола

Спасибо за хорошее настроение, с наступающим! Здоровья и благополучия!

28 декабря 2020 года ирпенчанка #

Очень приятно, что мой отзыв оставил приятные впечатления!!!

Спасибо за хорошее настроение, с наступающим! Здоровья и благополучия!

Всё взаимно!!! Здоровья, вдохновения и удачи во всех делах и начинаниях!

С наступающим НГ!!!

23 октября 2020 года skottish66 #

Автор, благодарю Вас за рецепт! Мне, как любителю селедки, это ооочень пригодилось, натурпродукт получается, без всяких «ешеек» и прочих консервантов. А самое главное, вкусно и просто, замечательный способ посола.

23 октября 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 января 2020 года Jean-V #

Отличный рецепт, правда, куда проще! Давно готовлю по вашему рецепту, очень довольна, спасибо!

29 января 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Рада, что понравился рецепт

25 декабря 2019 года Колдаева92 #

Воооот, то что нужно

А то два-три дня ждать нету сил.

26 декабря 2019 года Колдаева92 #

Очень вкусненько! Вчера сделала 2 рыбки на пробу. Уже опробовали. Мне очень нравится и без заморочек. Единственное, что я ее всё-таки слегка разморозили и достала внутренности. Остальное по рецепту

27 декабря 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 ноября 2019 года myrka192963 #

Делала вчера 2 селедины,но крупные,рецепт понравился но наверное буду держать подольше в рассоле,спинка не очень просолилась,спасибо за рецепт просто и вкусно

18 ноября 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Конечно, крупные стОит подержать в рассоле подольше

27 августа 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Огромная благодарность за рецепт! Вкуснейшая селёдка. Всё в моём вкусе, малосолёная, ароматная. Я уже десятый раз, с лета, делаю. Не могу никак наесться.))) Ем вообще без ничего, не хлеба не хочется, не лука. Чтобы этот чудесный вкус не перебить. ШИКАРНО!
Замороженную, непотрошёную не рискнула делать. Размораживала, но не до конца и чистила. Ела через сутки.
Это чудесный рецепт! Просто браво! Уже и мама им пользуется и сестра, все в восторге!
Спасибо большое!!!!!

27 августа 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что рецепт понравился!

Сама не могу оторваться от этой селедки

готовьте на здоровье!

9 июня 2019 года svetik5552 #

+14

[+5]

Быстро, просто и ооочень вкусно.Спасибо большое за рецепт.

9 июня 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Обожаю эту рыбку! Готовьте в своё удовольствие

9 июня 2019 года ирпенчанка #

↑Ответ для svetik5552

10 июня 2019 года svetik5552 #

10 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для svetik5552

Светлана! Замечательное исполнение прекрасного рецепта

19 июня 2019 года svetik5552 #

Благодарю

28 апреля 2019 года caramel77 #

[+5]

Шикарная рыбка. Малосоленая, как я люблю

28 апреля 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

13 апреля 2019 года Nat W #

+20

[+4]

Вкусная получилась рыбка.
Спасибо за рецепт.

13 апреля 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье!

10 февраля 2019 года ирпенчанка #

Наташа! Большое спасибо за рецептик!

Будем пробовать!

11 февраля 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте на здоровье

9 февраля 2019 года НВИ4109 #

А скумбрия - вообще улёт, оч вкусно. Чищу, режу на стейки и заливаю рассолом (делала с приправами и без них). Только соль и сахар подогнала под свой вкус (3 ст. л. соль с бугорочком и 1,5 ст. л. сахар без бугорка), на ночь в холодильник. Утром рассол сливаю и оставляю еще часа на 2. Вкусно очень.

9 февраля 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 февраля 2019 года hulpan69 #

+16

[+5]

Селёдка просто огонь!!! Делаю уже второй раз. Теперь только по этому рецепту солить буду!!! Очень быстро и очень вкусно.

9 февраля 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за комментарий, я рада, что Вам понравился рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Сельдь домашнего засола

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Малосольная сельдь мокрым способом

Соленая мелкая рыба

Малосольная сельдь за час

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

Похожие рецепты

Фаршированный кальмар "Светофор"

Селедка "Горчично-укропная"

Тарталетки с авокадо и фаршированными яйцами

Пряная скумбрия под холодное копчение

Соленая сельдь с луком

Тарамокефтедес

Малосольная сельдь мокрым способом

Сeмга в водорослях "Крупная рыба"

Розовые веррины

Попробуйте приготовить вместе

Овощной суп «1602 »

Салат с языком "Новогодний"

Запечённые свиные рёбра

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!