Есть несколько рецептов похожих на сайте... но каждая хозяйка делает по-своему. Предлагаю свой вариант. Аппетитные не только на вид, тают во рту, с приятной нежной коркой, с необыкновенной начинкой - воздушное безе с ароматными орехами.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 22 февраля 2009, 22:51
- 48913
Сочинский пирог
Ингредиенты для «Сочинский пирог»:
- Виноград (киш-миш, начинка) — 1 стак.
- Орехи грецкие (молотые, начинка) — 300 г
- Сахар (начинка) — 2 стак.
- Яйцо куриное (начинка 2 + для безе 4 + 1 желток для смазки)
- Сметана (тесто) — 300 г
- Масло сливочное (тесто) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3 стак.
- Фундук (на украшение) — 120 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9199.3 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
579.9 г |
углеводы
894 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 433.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Сочинский пирог»:
-
Грецкие орехи перемолоть через мясорубку,
киш-миш промыть, просушить -
Тесто: просеять муку на рабочем столе, положить масло и порубить до мелкой крошки
-
Затем тесто переложить в миску, положить сметану, замесить тесто, скатать шарики.
Положить в холодильник.
У меня форма 30 см в диаметре, поделила тесто на 6 шариков.
Выпекала в два приема. -
Начинка: взбить белки, постепенно вводя сахар.
-
Добавить орехи и киш-миш.
-
Раскатываем тесто по форме - по 3 шарика,
выложить начинку на 1 и 2 листы -
Аккуратно закрыть (пальцами) края. Надрезаем, кому как нравится, в форме пахлавы или квадратом.
-
Обмазать желтком,
для украшения положить фундук -
Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при 180*C ~30-35 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2020 года zabilsckayatania #
15 октября 2016 года gelena i #
13 апреля 2016 года кагенбор #
13 апреля 2016 года Лейла # (автор рецепта)
Ойй..как я рада,что без проблем,сразу получилось всё. Пеките,радуйте домочадцев, и мне в радость.
Спасибо Вам за оценку,внимание.
23 марта 2015 года Sevindj Aliyeva #
11 ноября 2013 года Luciena #
22 августа 2014 года Лейла # (автор рецепта)
23 августа 2014 года Лейла # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Luciena #
10 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
10 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье,милая.Рада что понравился пирог.
Спасибо за доверие, красивую фотоработу
10 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
17 июля 2011 года Kleine Hase #
25 июля 2011 года Лейла # (автор рецепта)
Я делала по 3 коржа,то есть в два захода.
Начинку класть на 1 и 2-ой коржи. Надеюсь я смогла помочь.
Пеките на Здоровье.
Спасибо за внимание,комент.
11 апреля 2011 года Tanya-O-511 #
13 апреля 2011 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за твоё внимание!
9 октября 2010 года нюня лаврова #
Пирог получился не такой как у вас красивый, но на вкус это не повлияло. Муж пришел со свадьбы объевшийся, но не удержался, съел кусочек и потребовал похвалить ваш рецепт. ХВАЛЮ!!!
9 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье!!!
нюня лаврова-прошу прощения,имени не знаю,огромное Вам спасибо за доверие, и поделились теплым,душевным коментом.
6 мая 2010 года ирина66 #
6 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года lasabrosa #
25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
20 февраля 2010 года нати27 #
20 февраля 2010 года нати27 #
20 февраля 2010 года нати27 #
21 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье!!!Наташенька,рада,что рецепт пригодился,и осталась довольной.Тебе спасибо,за комент,внимание,поделилась впечатлением.
12 февраля 2010 года nezrin #
12 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года nezrin #
1 декабря 2009 года IraIva #
1 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
И тебе,Ирочка,огромное спасибо
14 ноября 2009 года наташа лучко #
до чего красиво и вкусно!!!!
забираю себе
16 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Мадам А #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 августа 2009 года Katynya #
31 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
23 августа 2009 года наргиза #
23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А ты где?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: