Знакомо ли вам растение из семейства бобовых, которое называется "Красная чечевица"? Семена этого чуда природы не идут ни в какое сравнение со знакомым нам всем горохом и фасолью. Красная чечевица не требует замачивания, варится всего 10 минут, а на вкус значительно превосходит все известные нам бобовые растения, но даже это не главное. Важно то, что чечевица содержит до 35 % белка, практически не содержит жира и очень богата витамином "B1 ", диетическим волокном, железом и минералами. Ко всему прочему, красная чечевица стоит довольно дeшево и еe не трудно найти в магазинах. Сегодня я хочу поделиться с вами чудесным блюдом из этого волшебного растения. Подарите радость и здоровье себе и своим близким!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 23 февраля 2009, 18:40
- 102842
Скромная каша с царским размахом
Ингредиенты для «Скромная каша с царским размахом»:
- Перец черный (Чёрный и красный "Чили", молотый)
- Лист лавровый (Среднего размера) — 1 шт
- Имбирь (Натёртый на тёрке корень имбиря (можно и без него, но с ним вкусней и намного полезней)) — 1 ст. л.
- Зелень (Свежая, мелко порубленная зелень петрушки (можно с укропом и зелёным луком)) — 1 ст. л.
- Горошек зеленый (Свежий или свежемороженый зелёный горошек) — 2 ст. л.
- Перец сладкий (Свежий сладкий перец) — 1/2 шт
- Помидор (Обычный помидор) — 1/2 шт
- Морковь (Морковка среднего размера) — 1/2 шт
- Чеснок (Дольки среднего размера) — 3 зуб.
- Лук репчатый (Луковица среднего размера) — 1/2 шт
- Вода (Обычная питьевая вода) — 2 стак.
- Чечевица (Существует много сортов чечевицы, но нам нужна именно красная) — 1 стак.
- Соль (Обычная поваренная) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (Свежевыжатый) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (Желательно высокой жирности)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
935.6 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
3.5 г |
углеводы
164.7 г |
| Порции | |||
| ккал 467.8 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 82.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Скромная каша с царским размахом»:
-
Вот она, наша бесценная по своим целебным качествам "Красная чечевица". Знаете ли вы, что на латыни чечевица называется "Lens" (линзы), и именно отсюда пошло название оптических линз.
Промойте её в холодной воде, слейте воду и отложите в сторонку - пусть немного подсохнет. -
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Возьмите сковороду с крышкой или кастрюлю с толстым дном, положите туда кусочек сливочного масла. Очистите кусочек имбиря (чистится, как обычный картофель), натрите его на мелкой тёрке и положите в сковордку.
-
Добавьте мелко порезанный чеснок и лук.
-
Поджарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
-
Порежьте свежий перчик, помидорку и натрите на крупной тёрке морковь.
Желательно это приготовить заранее - до обжаривания лука, имбиря и чеснока. -
Высыпьте всё это дело в поджаренный до золотистого цвета лучок, имбирь и чесночок. Поперчите, посолите.
-
Добавьте соевого соуса.
-
Выжмите немного сока лимона.
-
Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут десять.
-
Вскипятите в отдельной кастрюле 2 стакана воды, киньте туда лавровый лист, посолите, поперчите и высыпьте в воду 1 стакан промытой чечевицы.
Вновь доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (около 10-и минут). -
Ну вот, блюдо практический готово. Остаётся всё это перемешать, выложить в тарелку, украсить зеленью и зелёным горошком и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2023 года elen zhdanova #
14 августа 2021 года yuvl #
26 апреля 2019 года nelliundco #
27 апреля 2019 года virgola71 #
Вкусная и аппетитная!
27 апреля 2019 года nelliundco #
27 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
27 апреля 2019 года nelliundco #
29 мая 2018 года Уралочка2 #
лимон, соевый соус и помидорки обязательно добавлять! Блюдо имеет интересный вкус! Благодарю!
15 сентября 2017 года mrrmyakmyak #
21 июня 2017 года Akira Shinrei #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: