Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Olesya2012Поваренок 1 уровня

23 февраля 2009, 23:07
11378

Куриное филе запеченное

Куриное филе, запеченное с морковью, майонезом и сыром. Филе получается нежное, сочное и очень вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе запеченное»:

Вода (холодная) — 3 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Чеснок — 6 зуб.
Майонез — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Грудка куриная (можно филе, 800 гр) — 1 кг
Морковь (средние) — 2 шт
Сыр твердый (примерно) — 50 г
Соль (специи для курицы, по вкусу)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2856.9 ккал	белки 272.2 г	жиры 168.1 г	углеводы 63.4 г
Порции
ккал 357.1 ккал	белки 34 г	жиры 21 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 169 ккал	белки 16.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Куриное филе запеченное»:

Разделать грудки на филе
(можно сразу взять готовое филе),
Нарезать на небольшие кусочки.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, специи и зелень
Взболтать яйца
Добавить майонез и 3 ст. л. кипяченой воды
Залить этой смесью курицу и дать постоять 1-2 часа
Натереть на средней терке морковь и сыр
Смешать морковь с курицей и выложить в форму для запекания,
Посыпать сверху сыром
И накрыть крышкой,
Так как я использую стеклянную форму, то ее нужно ставить в холодную духовку, выставить температуру 250 градусов,
после нагрева духовки запекать 60-80 минут,
если используете железные формы, то поставить можно в нагретую духовку, накрыть сверху фольгой (для образования румяной корочки за 10 минут до готовности снять фольгу).
Готовое филе посыпать сверху зеленью
Подавать с любым гарниром, приятного аппетита!!!
Извините, вблизи плохо получилось : (

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный пикантный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/20346/]Куриное филе запеченное[/url]
[url=/recipes/show/20346/][img]/images/recipes/small/11/1142/114252.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриное филе, запеченное с морковью, майонезом и сыром. Филе получается нежное, сочное и очень вкусное.

Ингредиенты: Вода, Зелень, Чеснок, Майонез, Яйцо куриное, Грудка куриная, Морковь, Сыр твердый, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе запеченное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/11/1142/114252.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе запеченное" title="Рецепт: Куриное филе запеченное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриное филе, запеченное с морковью, майонезом и сыром. Филе получается нежное, сочное и очень вкусное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе запеченное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/20346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе запеченное

Куриное филе, запеченное с морковью, майонезом и сыром. Филе получается нежное, сочное и очень вкусное.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе запеченное»:

Вода Зелень Чеснок Майонез Яйцо куриное Грудка куриная Морковь Сыр твердый Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

916

Паштет из рыбы холодного копчения

58
528
12248

823

Комментарии и отзывы

12 декабря 2009 года Gabenka #

Обязательно возьму этот рецепт в свою КК. Спасибо.

18 июля 2009 года Leontev #

1.5 часа и просто пальчики оближешь!

18 июля 2009 года Olesya2012 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

я очень рада

, что Вам пришлось по вкусу. Приятного аппетита!!!

18 июля 2009 года Leontev #

Я думаю будет вкусно!!!

4 марта 2009 года Люсиль #

Спасибо за ответ, яйцо взбалтывала, но не до пены, а потом перемешала с майонезом (Calve классический) и водой. А чтобы вода испарилась, может быть надо было открыть крышку (у меня такая же посуда, как у Вас)? Надо было сфотографировать, но не хотелось выставлять свои неудачные эксперименты. Наверное, многое зависит от повара

(

2 марта 2009 года Люсиль #

А кто-то пробовал приготовить филе по этому рецепту? Я вчера попыталась. Никогда не думала, что так можно испортить филе. Не ставлю отрицательную оценку, может быть, я что-то не так сделала. После запекания смесь, которой заливалось мясо, расслоилась, выделилась вода, в которой плавали кусочки филе, а яйцо взялось мелкими комочками. Все бы ничего, но вкус чеснока портит все еще больше почему-то, хотя чеснок я люблю. Мужу не дам есть точно, и так еле-еле заставляю его курятину есть. Сама как-то слопаю, но без удовольствия.

3 марта 2009 года Olesya2012 # (автор рецепта)

Уважаемая Люсиль, я очень сожалею, что у Вас не получилось приготовить.

Я искренне удивлена! Вы следовали строго по рецепту?

1) После запекания смесь, которой заливалось мясо, расслоилась, выделилась вода, в которой плавали кусочки филе): бульон действительно выделяется, но в процессе запекания от испаряется, остается совсем чуть, чуть. Расслоения у меня не разу не было. А наоборот становится одним мясным тортом.
2) а яйцо взялось мелкими комочками): Вы взболтали яйцо? Или просто перемешали с майонезом и водой? Надо взболтать яйца, добавить майонез и 3ст.л. кипяченой воды и снова взболтать. Еще может быть майонез попался не очень.
Я еще раз искренне сожалею, что у Вас не вышло, я делаю уже не первый год и мой муж очень любит это блюдо, я нарезаю на порции как тортик на кусочки.

24 февраля 2009 года Ирочка Ок #

26 февраля 2009 года Olesya2012 # (автор рецепта)