Овощное рагу - фу... с детства не люблю это слово. Может даже из-за этого в детстве его и не ела. Рапсодия (от греч. rhapsodí a — пение или декламация нараспев эпических поэм). Вот и вышла у меня эпическая поэма, и мужчинам понравилось. Значит, поэма удалась.
gugaПоваренок 5 уровня
- 1 марта 2009, 14:28
- 3470
Осенняя рапсодия
Ингредиенты для «Осенняя рапсодия»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 4 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Колбаса (печеная) — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1618.4 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
96.8 г |
углеводы
723.7 г |
| Порции | |||
| ккал 269.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 120.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Осенняя рапсодия»:
-
Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
-
Морковку трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком.
-
У меня были мороженые и уже отваренные баклажаны. Поэтому я их просто разморозила и нарезала кубиками. Если баклажаны свежие, отвариваем их в подсоленной воде или запекаем в духовке. Многие снимают шкурку с баклажанов. Мне нравится готовить их именно со шкурками - появляется пикантность и некий вкус грибов.
-
Режем помидорки, очищенные от шкурки. У меня помидоры тоже мороженые.
-
Домашнюю печеную колбасочку нарезаем полукружками.
Можно использовать охотничьи. -
Теперь все добавляем к луку с морковкой, солим и тушим до готовности морковки.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Перемешиваем, выключаем огонь и оставляем под крышкой. -
Уже на тарелке дымящуюся рапсодию притрушиваем тертым сыром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2022 года Ира Khabarova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: