Версия для печати

alen4ikПоваренок 5 уровня

16 марта 2009, 12:37
306242

Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Мясо (свинина, телятина) — 250 г
Колбаса (копченая любая + вареная (сосиски, сардельки)) — 400 г
Ветчина — 150 г
Лук репчатый (средних размеров) — 3 шт
Огурец (соленый, средних размеров) — 3 шт
Маслины (без косточки) — 1 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Петрушка — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (молотых, по вкусу)
Приправа (любимая по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2267.2 ккал	белки 82.9 г	жиры 132.1 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 139.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Солянка мясная»:

Варим из мяса (у меня кусочек свинины и кусочек телятины) бульон.
Пока варится мясо, делаем зажарку и готовим другие ингредиенты.
3 средних луковицы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (у меня еще кусочек сала был на ветчине, тоже мелко нарезала и обжарила).
Нарезать соломкой 3 небольших соленых огурца, кто любит побольше огурцов, можно добавить и больше (надо пробовать). Обжарить.
Добавить 2 столовых ложки томатной пасты и тоже обжарить.
Влить 0,5-1 стак. бульона (или воды), притомить.
Копченую колбасу нарезать соломкой.
Ветчину
Сварившееся мясо вынуть, нарезать тоже соломкой.
Вареную колбасу (сосиски, сардельки) – соломкой.
Зажарка готова.

Теперь в бульон бросаю ветчину и копченую колбасу, следом отваренное и нарезанное мясо.
На большую кастрюлю (5-6 литров) кидаю маленькую банку черных маслинок и немного юшки из них. Но не всю.
Вот, все покидала. Потом зажарку. Потом вареную нарезанную колбасу.
По вкусу можно добавить молотого перца или какую приправу, посолить.
Нарезанную петрушку добавить в конце варки. Выключить огонь. Дать постоять минут 15, если позволяет время, то можно и больше - тогда соляночка будет еще вкуснее.

В тарелку положить дольку лимона и сметану (мы любим побольше сметаны, иногда без нее вообще).

Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее первое

Вкусы: насыщенный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/21719/]Солянка мясная[/url]
[url=/recipes/show/21719/][img]/images/recipes/small/12/1246/124693.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Ингредиенты: Мясо, Колбаса, Ветчина, Лук репчатый, Огурец, Маслины, Томатная паста, Масло растительное, Петрушка, Соль, Смесь перцев, Приправа.
Тэги: обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1246/124693.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная" title="Рецепт: Солянка мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/21719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Мясо Колбаса Ветчина Лук репчатый Огурец Маслины Томатная паста Масло растительное Петрушка Соль Смесь перцев Приправа

Тэги: обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Закуска в тарталетках с индейкой

Комментарии и отзывы

11 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+14

[+4]

Отличная, ароматная, насыщенная солянка.
Всё понравилось.
Большое спасибо!

23 ноября 2022 года Рузалья #

Солянка, что надо солянка.Делаю так же ,правда еще маслины добавляю зеленые...Спасибо за рецепт.Жду Ваших новых рецептов! Здоровья Вашим рукам!

22 мая 2022 года ИришаБар #

Готовила первый раз солянку, по вашему рецепту, домашние в восторге, огромное спасибо! Сегодня снова в нашем воскресном меню Ваш рецепт😊

9 мая 2021 года minskaya86 #

Добрый день. А после того,как закинули все ингредиенты,сколько ещё варить?

12 сентября 2020 года Ya-Kristina #

+10

[+5]

Вах! Как же это вкусно. Спасибо за рецепт.

5 марта 2019 года fialkaXY #

+10

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

1 февраля 2019 года caramel77 #

[+5]

Вкусная с насыщенным вкусом солянка.

25 декабря 2017 года Funny_Sun #

Спасибо большое за очень вкусный рецепт!

Солянку никогда в жизни не готовила, а муж очень уж упрашивал.
Супчик отличный

8 января 2018 года alen4ik # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье! Очень рада, что понравился рецепт!

20 декабря 2017 года ирпенчанка #

8 января 2018 года alen4ik # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

17 октября 2017 года tatyana9002 #

Готовлю только по этому рецепту.Вкус не описать словами.Безумно вкусно!!! Можно есть бесконечно.Спасибо за рецепт

29 октября 2017 года alen4ik # (автор рецепта)

Мне приятно, что рецепт пришелся по душе. Спасибо Вам большое за теплые слова

8 января 2018 года alen4ik # (автор рецепта)

↑Ответ для tatyana9002

Спасибо Вам большое за теплые слова.
И правда, можно кушать бесконечно. Так говорит мой сын каждый раз, когда на плите оказывается 6ти литровая кастрюлька - "а что там есть? Это ж на один присест"

9 октября 2017 года Сурик #

+25

[+5]

Как же я люблю сборную солянку!!! Очень и очень вкусно! Да с лимончиком, со сметанкой!!! Необыкновенно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!

9 октября 2017 года акчуч #

Эх, как аппетитно показала и рассказала! Аж аппетит разгулялся на ночь глядя!

9 октября 2017 года Сурик #

Это очень и очень вкусно! Я обожаю солянку!!! Спасибо большое за похвалу!

29 октября 2017 года alen4ik # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Очень приятно, что понравился рецепт. Большое спасибо за комментарий

5 февраля 2017 года лана115 #

+18

[+4]

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!

11 января 2017 года лана115 #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

4 мая 2016 года otzwuk #

Спасибо за рецепт! Это моя первая солянка. Всё прошло удачно

25 мая 2016 года alen4ik # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за теплые слова! Я рада, что блюдо получилось и Вам понравилось!

17 апреля 2016 года топиарий #

+13

[+5]

Вкусная соляночка.наваристая и ароматная.муж был в восторге!!!Алёна.спасибо за рецепт!!!

25 мая 2016 года alen4ik # (автор рецепта)

Огромное спасибо за замечательный фото отчет и за доверие к рецепту!

1 марта 2016 года vangardin #

Очень вкусненько!

Спасибки за рецептик! Уже не раз готовила! Сыновьям очень нравиться!

25 мая 2016 года alen4ik # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт пришелся по душе и понравился! Спасибо Вам

14 февраля 2016 года bazhutina #

вкусно. я, правда еще морковочку в зажарку добавила)
и оставалась грудка от курицы-гриль, тоже туда порубила

25 мая 2016 года alen4ik # (автор рецепта)

Спасибо Вам за добрые слова и за доверие к рецепту!

5 декабря 2015 года Ольгентина #

Ммм... соляночка!!!

5 декабря 2015 года 2082008 #

вопрос по рецепту

Попробую приготовить. Но так и не поняла, что такое "юшки", ЯНДЕКС еще больше запутал. Придется без них)))

5 декабря 2015 года alen4ik # (автор рецепта)

Попробуйте, думаю Вам понравится. А "юшки" добавить, это жидкость, в которой были маслины

7 декабря 2015 года 2082008 #

Спасибо. Получилось вкусно и без них))))) Но теперь буду знать))))

19 января 2016 года alkormizar #

Попробую приготовить. Но так и не поняла, что такое "юшки", ЯНДЕКС еще больше запутал. Придется без них)))

Жидкая часть любого блюда.

19 октября 2015 года okcana30 #

Очень вкусная , делаю уже не первый раз ! Спасибо за рецепт )

20 октября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за теплые слова! Рада, что понравилась соляночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!