Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

GadenKaПоваренок 7 уровня

17 марта 2009, 17:46
28063

Скумбрия в томатно-яичной подливке

Вариант подачи рыбки, можно любой, красной, белой, речной, морской… Простенько и очень вкусно. Я рыбу ем в любом виде, для меня всегда вкусно, но когда мой суженый уплетает за обе щеки, значит рыбка особенно удалась))) Ужин за пол часа из продуктов, которые есть всегда. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:

Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу )
Смесь перцев (по вкусу)
Укроп
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 100 г
Томатная паста — 2 ломт.
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Сухари панировочные / Панировка (для панировки )
Приправа (травы, орегано,базилик, тимьян, майоран... и т.д., какие есть)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2606.1 ккал	белки 271.1 г	жиры 158.1 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 145.6 ккал	белки 15.1 г	жиры 8.8 г	углеводы 1 г

Рецепт «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:

Скумбрию разделать. Очистить, снять пленку с кожи, удалить кости и порезать на небольшие куски (половинку тушки на 3-4 кусочка)
Вариант облегченного избавления от костей могу предложить здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 91/
Порезанную рыбу сбрызнуть лимонным соком, чуть посолить и поперчить. Оставить на 10-15 минут.
Пока маринуется рыбка готовим всё остальное.
Морковку натереть на терке, лук порезать полукольцами.
Обжарить овощи на растительном масле, чтобы стали мягче и немного поменяли цвет, добавить томатную пасту, сушеные травки на выбор, какие есть (тимьян, орегано, базилик и т. д.), соль, перцы разные, паприку и еще чуть обжарить вместе.
Овощи выложить в тарелку, без масла в котором жарились, оставить его в сковороде.
В тарелочку насыпать в равных пропорциях муку и сухари, 2х2 ст. л. где-то.
Кусочки рыбки обмакнуть с двух сторон в панировку и выложить на горячую сковороду, где жарились овощи, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Долго не жарить, лучше сделать огонь побольше и быстро обжарить, иначе скумбрия в итоге пережарится и будет сухой.
Пока обжаривается рыбка, быстренько в чашке слегка взболтать яйцо с солью, добавить сметану, перемешать.
К рыбке добавляем обжаренные овощи, порезанный укроп, слегка перемешать.
Затем влить яичную смесь, все это дело перемешиваем 2-3 минутки на медленном огне, чтобы яйца свернулись, затем накрыть крышкой и протомить на медленном огне 3-4 минутки. Затем перемешать, выключить и дать постоять 3-4 минутки под крышкой.

Гарнир на ваш выбор, я люблю такую рыбку кушать просто с капустным салатиком, ну а мой муж не к…, траву не ест (это его слова насчет моего желания накормить его свежей капустой с зеленью))))))) ему подавала с пюре.
Рыбку конечно можно использовать любую, наивкуснейший вариант с красной рыбой или белой жирненькой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: рыбный овощной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/21831/]Скумбрия в томатно-яичной подливке[/url]
[url=/recipes/show/21831/][img]/images/recipes/small/12/1253/125377.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вариант подачи рыбки, можно любой, красной, белой, речной, морской… Простенько и очень вкусно. Я рыбу ем в любом виде, для меня всегда вкусно, но когда мой суженый уплетает за обе щеки, значит рыбка особенно удалась))) 
Ужин за пол часа из продуктов, которые есть всегда. Попробуйте!

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Сок лимонный, Соль, Смесь перцев, Укроп, Яйцо куриное, Сметана, Томатная паста, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Приправа.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в томатно-яичной подливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1253/125377.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в томатно-яичной подливке" title="Рецепт: Скумбрия в томатно-яичной подливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант подачи рыбки, можно любой, красной, белой, речной, морской… Простенько и очень вкусно. Я рыбу ем в любом виде, для меня всегда вкусно, но когда мой суженый уплетает за обе щеки, значит рыбка особенно удалась))) 
Ужин за пол часа из продуктов, которые есть всегда. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/21831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в томатно-яичной подливке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Сок лимонный Соль Смесь перцев Укроп Яйцо куриное Сметана Томатная паста Мука пшеничная Сухари панировочные Приправа

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1762

Картофельный салат с сельдью "Простой"

172
1762
27467

804

Запеченные фаршированные шампиньоны

60
804
124868

2094

Торт "Пьяная вишня"

279
2094
150600

Комментарии и отзывы

22 января 2023 года Stillet #

Хорошенький рецептик, довольно таки интересный!

11 мая 2010 года ирина66 #

вкусно!!!!!!!!!!!

15 июля 2009 года ladushka #

Надюша, вот случайно забрела на такое чудо, сотворенное тобою!

Даже почувствовала ее вкус! ++++++++++++++++

16 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Людушка, милая, большое спасибо!!!

1 июля 2009 года Любовь33 #

Спасибо, очень вкусно!!!

15 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

И вам большое спасибо, рада, что понравилось!

14 мая 2009 года Isya deleted #

Спасибо за рецептик!!! Вчера приготовила! Ну очень вкусно получилось!

16 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большущее спасибо за доверие! Очень приятно, что вам понравилось!!!!

11 апреля 2009 года ШЕЛЛ #

От любителя рыбки - отдельное трям!!!!

++++++++++++++++++++++++++

12 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Как любителю советую

Катюш, спасибо большое!!!!

26 марта 2009 года Oleska2112 #

Вкусный рецептик!Спасибо+++++++++

26 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большое спасибо, рада, что понравился!

24 марта 2009 года Фотина #

О как вкусно!!!!!+++++++

25 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

24 марта 2009 года Фотина #

О как вкусно!!!!!+++++++

25 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 марта 2009 года OK-OK #

Рецепт отличный, и если вы действительно успеваете это сделать за пол часа, то это просто очуметь.