Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

HelenhelПоваренок 3 уровня

18 марта 2009, 18:41
13377

Кекс "Снежинка"

Рецепт взят из "Энциклопедии современной женщины". Очень мягкий и нежный с лимонным ароматом. Минимум продуктов, максимум удовольствия!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Снежинка"»:

Масло сливочное (для смазки формы ) — 2 ст. л.
Сок лимонный (+ цедра) — 0,5 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Крахмал — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко сгущенное — 1 бан.
Мука пшеничная / Мука (для обсыпки формы)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2250 ккал	белки 36.7 г	жиры 57.2 г	углеводы 398.4 г
100 г блюда
ккал 321.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 56.9 г

Рецепт «Кекс "Снежинка"»:

Яйцо взбивать, постепенно добавляя сгущенное молоко
Выжать сок лимона, цедру натереть на мелкой терке. Я пол-лимона измельчила в блендере)))
Соединить яйца со сгущенкой с цедрой и соком лимона
Крахмал смешать с содой и соединить с приготовленной массой
Дно формы выложить белой промасленной бумагой, лучше пергаментом, стенки обильно смазать маслом
И все густо посыпать мукой...
Выложить в форму приготовленное тесто.
Выпекать в слабо нагретой духовке до готовности.
Готовность определить с помощью деревянной лучинки: кекс готов, если воткнутая в него лучинка остается сухой.

Время выпечки кекса в оригинальном книжном рецепте указано точно так, как я написала в последнем шаге. Долго думала, какую выставить температуру. В общем, сначала поставила на минимальный разогрев где-то градусов 100, стоял 20 минут, потом поставила 150 -160 градусов и еще стоял 20 минут.
Еще 5 минут сомневалась, готов или нет))) в общей сложности у меня 45 минут!!! Конечно, все зависит от духовки.
Семье очень понравился, съели за 10 минут! Не судите строго, фотограф из меня никакой!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак кекс

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/21915/]Кекс "Снежинка"[/url]
[url=/recipes/show/21915/][img]/images/recipes/small/12/1259/125945.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепт взят из "Энциклопедии современной женщины". Очень мягкий и нежный с лимонным ароматом. Минимум продуктов, максимум удовольствия!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сок лимонный, Сода, Крахмал, Яйцо куриное, Молоко сгущенное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, завтрак, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Снежинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1259/125945.jpg" alt="Рецепт: Кекс Снежинка" title="Рецепт: Кекс Снежинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт взят из "Энциклопедии современной женщины". Очень мягкий и нежный с лимонным ароматом. Минимум продуктов, максимум удовольствия!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Снежинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/21915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Снежинка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Снежинка"»:

Масло сливочное Сок лимонный Сода Крахмал Яйцо куриное Молоко сгущенное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, завтрак, кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1369

Кекс на сгущенном молоке

154
1369
14802

1041

Скорый пирог

218
1041
29933

745

Бисквит на вареной сгущенке

56
745
13376

649

Кекс на сгущенном молоке

157
649
60277

600

Кексус многоликий

110
600
20834

553

Кекс на сгущенке

141
553
89316

510

Маффины со сгущенкой

128
510
31191

442

Кекс на сгущенном молоке

93
442
38062

422

Бисквит со сгущенкой "Мгновенный"

73
422
104028

271

Кекс с шоколадными шариками

73
271
19960

237

Кексы из сгущенного молока с мармеладом

52
237
11429

190

Кекс «Снежинка»

94
190
10266

172

"Черная снежинка"

86
172
5751

147

Кексы со сгущенкой

34
147
45560

145

Очень нежный кекс "Снежинка"

7
145
3062

136

Кексы "Муси-пуси"

39
136
9427

132

Бисквит на сгущенке

15
132
23738

122

Пирог "Сгущенная простушка"

16
122
6483

120

Кекс "Снежинка"

45
120
15331

116

Маффины со сгущенным молоком и фисташками

61
116
16299

112

Кекс "Копитнарский"

31
112
6466

Маффины "Шоколадно-ореховое удовольствие"

34
79
4925

Торт "Зимняя сказка"

33
76
1197

Кекс "Снежинка"

47
72
11700

Кекс "Снежинка"

14
59
1993

Показать все варианты рецепта (25)

Комментарии и отзывы

19 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

Ух ты!!! Забираю! Такое мы любим!

17 мая 2014 года Ляля-Лялечка #

У меня тоже по этому рецепту не получился бисквит - каким слоем в форму налила, таким слоем и вытащила из духовки. В аналогичном рецепте видела, что помимо крахмала добавляется еще 6 ст.л. муки.
Делала торт себе на день рождения - по задумке должен был быть белый бисквит, а на него выкладываются шоколадные, разрезанные поперек кексики с дырочкой внутри (потом в эти дырочки закладываются вкусняшки - шоколад, курага, финики).
Это я к тому, что изначально я планировала выпечь из этого теста двойную порцию - хорошо, что сразу все тесто не приготовила!
Поэтому во второй заход я взяла вместо одного 2 яйца, немного растительного масла и добавляла муку до нужной консистенции (остальное по рецепту). И о чудо! Кексы увеличились в объеме, мне кажется, что даже больше, чем в 2 раза!
Поэтому, если и буду еще готовить по этому рецепту - то только по своим пропорциям.

2 июня 2014 года Helenhel # (автор рецепта)

Ура! Вот это настойчивость! Умница! Спасибо за комментарий

25 ноября 2010 года yuvl #

Чет не пойму что не так все делала по инструкции 1-я пастия в маленьких порциях упала и еле отодрала - вышла тарелка стружек сладких (довольно вкусных), вторую часть дабы спасти ситуацию запекла блином и в рулет скатала, в обшем рулет вышел классный и со стружечками посыпанный. Спасибо за рецепт

29 июня 2009 года hrustalka #

Елена,вот,что у меня получилось.....Пишу,а кексика уже и нет

Не думала я ,что получиться ТАК ВКУСНО!!!!Только времени ушло 60 минут(ну это от плиты зависит)Когда тесто сделала,стала сомневаться(жидкое,да ещё и без муки),но ....когда аромат по кухне пошёл

.....Вкуснотища!!!!Спасибо за рецептик!!!!

29 июня 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Вау, вау, вау.... красота да и только. Я тоже сомневалась пока готовила)))) Но потом все приятно удивило))) Спасибо за такое исполнение и отзыв!!!!

29 июня 2009 года hrustalka #

28 июня 2009 года hrustalka #

Искала сегодня кексик вкусный------НАШЛА!!!!!

29 июня 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Жду с нетерпением комментария!!!

30 мая 2009 года белошвейка #

Необычный кексик

Надо будет попробовать.Спасибо

30 мая 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

На здоровье!

13 мая 2009 года crybell #

Спасибки за рецепт, Леночка! Утащила

13 мая 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Юльчик, на здоровье!!! Рада если понравится)))

20 марта 2009 года mila87 #

и вправду снежинка...тает просто на глазах

21 марта 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!!! Тает, тает ... весна!!!

19 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Да, такой кекс очень вкусным получается

++++++++++

20 марта 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Да, действительно, сама не ожидала, такого результата

19 марта 2009 года Meotida #

++++++++++

20 марта 2009 года Helenhel # (автор рецепта)

Спасибо